Meny

Meny

By Sveriges RadioNutritionArtsFood
Download on the App Store

Meny episodes

  • Meny 2008-04-24 10:03
    Meny börjar vårbruket i kökslandet. Karin Fransson ger tips och goda
    råd inför odlingssäsongen.
    Hon bjuder också på en matig vårsallad.
    Gästkocken Simon Lennberg serverar egenfiskad "smålandsgädda" och i
    vinklubben får vi lära oss mer om världens vanligaste druva -
    chardonnay.
    Programledare Sven Ekberg.


    40 min
  • Meny 2008-04-17-10:03
    Meny v 16
    Varför ska vi äta omega 3 från fisk? Den frågan får du svar på i
    veckans Meny som gästas av Anna Blycher, ansvarig för programmet
    nutrition och livsmedelskunskap vid Högskolan i Kalmar.
    Vi besöker också Universitetsjukhuset MAS i Malmö där man haft en
    nutritionsvecka på meicinklinikerna.
    Ny gästkock är Simon Lennberg från Växjö.
    Elisabet Johansson, som är konditor och kokboskförfattare, bjuder på en
    läcker lakrits- och karamellsås.
    Dessutom blir det en lektion i konsten att prova vin - Menys vinklubb
    med Mikael Möllstad och karsten Thurfjell sammanträder.
    Programledare Sven Ekberg.


    42 min
  • Meny 2008-04-10 10:03
    Meny v 15
    Menys gästkock, årets kock, Tom Sjöstedt bjuder i dag på krämig
    jordärtskocksoppa med chorizo, rödlök och dill.
    På menyn står också blåsfisk - en dödligt giftig delikatess. Vi besöker en restaurang i
    Tokyo där blåsfisk serveras. Rätt tillagad är den riktigt god enligt
    Menys reporter Jon Tunkvist.
    Lakrits, den goda och användbara roten, får vi också lära oss mer om.
    Elisabet Johansson, konditor och kokboksförfattare, har gett ut en hel
    bok med lakrisrecept. Du möter henne i Meny.
    Det är dessutom premiär för Menys vinklubb med dryckesexperterna
    Mikael Mölstad och Kartsten Thurfjell.
    Programledare Sven Ekberg.


    54 min
  • Meny 2008-04-03 10:03
    Meny vecka 14
    På veckans Meny står Kinesiska köttbullar och ångkokt rödtunga på
    Kinesiskt vis. Kina är ju veckans tema...
    Ping Sun från Shanghai står vid spisen och berättar också om den
    Kinesiska matkulturen och första mötet med det svenska köket.
    vi får också en matig rapport från OS-staden Peking.
    Isabella Lövin, författare och journalist, och krönikör i Meny tar också
    upp "Kinatråden"
    Karsten Thurfjell testar månadens vinnyheter.
    Programledare Ping Sun och Sven Ekberg.


    54 min
  • Meny 2008-03-27 10:03
    Meny v 13
    Mats-Eric Nilsson, som har nominerats till journalistpriset
    "Guldspaden" för sin bok Den hemlige kocken - det okända fusket med maten
    på din tallrik, är gäst i veckans Meny.
    Mats-Eric avslöjar de värsta bluffarna på våra livsmedelsförpackningar.
    Årets kock Tom sjöstedt är gästkock i Meny och han bjuder på ugnsbakade
    revben med timjan och vitlök.
    Det ska också handla om "nynordisk mat" -om hur svensk och finsk
    husmanskost har moderniserats och fått influenser från andra delar av
    världen.
    Vin med allt lägre alkoholhalt håller på att bli allt vanligare i
    Frankrike. Meny har besökt en vinbar i paris.
    Programledare Sven Ekberg.


    53 min

About Meny

From the publisher's feed

Sveriges Radios matprogram där Tomas Tengby och Nina Frogneborn tittar djupt i grytorna. Kontakt: [email protected]