Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)

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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética) episodes

January 20, 2015 Programa 16: Comida natural y transgénicos
Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional.
¿Qué legislación tienen menciones como "casero" o "natural"?
¿Tiene genes nuestra comida?
¿Qué son los transgénicos? ¿Son peligrosos?
¿Están bien etiquetados los productos transgénicos?
¿Es una tecnología positiva?
Programa completo original disponible en:
http://goo.gl/HMEIcn
Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0
12 min
January 20, 2015 Mitos Alimentarios y su difusión en los medios (Charla-Taller)
Charla-Taller para el Centro Regional de Formación del Profesorado de Castilla-La Mancha.
La charla pretendía acercar a los profesores de la región los mitos alimentarios que circulan en los medios y cómo se difunden en los medios. El esquema que sigue el taller es:
1) ¿Por qué y cómo se difunden los mitos alimentarios en internet?
2) Algunos ejemplos que están circulando y sus características.
3) Ronda de dudas y preguntas.
El perfil en vimeo del CRFPCLM: http://vimeo.com/user17056164
El vídeo original se encuentra en: http://vimeo.com/117251574
El vídeo en el perfil de youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=L_DhJXW-J_Y
34 min
January 13, 2015 Programa 15: Comida imaginaria y otras propuestas drásticas para adelgazar
Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional.
¿Hasta qué punto puede funcionar la Feraxamina, bautizada por los medios "comida imaginaria"?
¿Es una solución para el sobrepeso/obesidad?
¿Por qué la gente sigue creyendo en este tipo de iniciativas?
¿Qué otras recomendaciones drásticas recientes hemos tenido?
Programa completo original disponible en: http://goo.gl/GfDRWa
Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0
12 min
January 08, 2015 Conferencia Alimentación y Divulgación ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?
Conferencia titulada "Divulgación en Nutrición: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?" En el marco del VI Congreso FEDN (Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas).
La charla trata sobre cómo se está divulgando actualmente el mensaje alimentario. ¿Quién transmite a la sociedad? ¿Los divulgadores nos representan? ¿Qué mensaje se está trasladando? ¿Es ese mensaje "real"?
34 min
January 08, 2015 Programa 14: Color y pardeamiento de alimentos
Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre cómo algunos cambios de color de los alimentos.
¿Por qué el haba del roscón de reyes es marrón?
¿Cómo evitar que las manzanas, champiñones, peras, alcachofas se pongan marrones-negros?
¿Por qué la carne cambia de color?
¿Por qué el marisco se vuelve naranja al cocerlo?
Programa original disponible en: http://goo.gl/LW9i5Z
10 min
December 23, 2014 Programa 12: Pescado, marisco y congelación.
Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre cómo congelar y descongelar alimentos. Además de repasar las claves para identificar pescados y mariscos frescos.
¿Qué consejos podemos seguir a la hora de comprar marisco y pescado en navidad?
¿Hay alguna manera de identificar pescado fresco o que lleve menos tiempo en la pescadería sin que nos engañen?
¿Hay mucha diferencia entre las gulas que nos encontramos ya preparadas para consumir?
¿Cómo hay que congelar y descongelar los alimentos?
Programa original disponible en: http://goo.gl/GXF2yd
13 min
December 16, 2014 Programa 11: Nueva legislación etiquetado
Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre el cambio en la legislación alimentaria relativa al etiquetado.
REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011
¿Es un cambio brusco? ¿Qué novedades vamos a encontrar?
¿Quiere eso decir que vamos a poder ver mejor los ingredientes?
¿Todo es bueno en el nuevo etiquetado?
¿Y qué pasa con los alimentos que no tienen etiqueta?
¿Nos va a permitir hacer mejores elecciones?
Programa original disponible en: http://goo.gl/kMRCtv
13 min
December 11, 2014 Alimento y Salud Radio 5 (Industria Alimentaria)
Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionistas desde el programa Alimento de Radio5 sobre la influencia de la industria alimentaria.
Comentamos el movimiento de Dietética sin patrocinadores así como sus jornadas de divulgación. Repasamos algunas estrategias que usa la Industria alimentaria para vender algunos de sus productos.
Programa completo disponible en:
http://goo.gl/UDRHdF
13 min
December 09, 2014 Programa 10: Alimentos 'sanos' que no lo son
Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre diferentes alimentos que se han publicitado tradicionalmente como saludables y realmente no lo son.
Recordamos el programa de los zumos de frutas. Cereales de desayuno. Smoothies, batidos, yogures helados. Así como algunos productos para bebés.
Programa completo original disponible en:
http://goo.gl/jQM6jc
14 min
December 03, 2014 Programa 9: Zumos de frutas
Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre los zumos de frutas y su legislación.
¿Cómo está la situación legal actualmente?
¿Son saludables los zumos de frutas?
¿Qué sucede con su contenido en fibra y azúcar?
Programa completo original disponible en:
http://goo.gl/zuPSw2
12 min