MKN Küchenschnack

Lena Pilney und Paul Pasztor von der Wichtel Akademie klären über Herausforderungen der Kinderverpflegung und die Ansprüche der kleinen und großen im Küchenschnack auf! Die Kindertagesstätte aus München ist eine ganz besondere Einrichtung und bringt somit einen hohen Anspruch bei der Verpflegung mit sich. Abwechslungsreich, gesund und natürlich lecker muss es sein. Wie Lena und Paul das schaffen und wie MKN dabei unterstützt erzählen sie Euch in Folge #63.

Kinderkrippe & Kindergarten München _ Wichtel Akademie
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Wichtel Magazin mit Paul Pasztor
https://www.wichtel-muenchen.com/magazin/kita-einblicke/spitze-gekocht-interview-mit-wichtel-kuechenchef-paul-pasztor/  

Der Fleischbotschafter Thomas Müller liebt gutes Fleisch! 

Warum erzählte der Fleischfluencer Olli & Tom im Küchenschnack live auf der diesjährigen Internorga! Außerdem gibt er spannende Insights über die heutige Wahrnehmung in den sozialen Medien zum Thema Fleischkonsum.

Audio only reicht Euch nicht? Hier geht’s zum YouTube Video.

https://youtu.be/6yqoaot994A

Der Fleischbotschafter auf Instagram
https://www.instagram.com/fleischbotschafter/?hl=de

...und auf TikTok
https://www.instagram.com/fleischbotschafter/?hl=de

In dieser Folge haben wir einen Wiederholungstäter im Küchenschnack zu Gast. Tarik Rose hat sich auf der Internorga mit Guido Maria Kretschmar, ähhh Olli und Tom zusammengesetzt und unteranderem über die Gastroszene in Hamburg und den heutigen Fleischkonsum geschnackt. Das Video zur Aufnahme können wir euch wärmsten empfehlen! 

Shownotes 

Instagram Tarik 
https://instagram.com/tarikrose?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Instagram Tarik Rose Foto 
https://instagram.com/tarikrosephoto?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Restaurant Engel 
https://instagram.com/restaurant.engel?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Jogger am Strand Foto
https://www.instagram.com/p/CcBr7GUvtlx/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Über Zora und Ronja Klipp haben sich Olli und Tom BESONDERS gefreut!

Mit ihrer unschlagbaren Geschwisterpower, viel Humor und Charme rocken die Klipps ihr Business und gaben uns auf der Internorga einige Insights zu ihrem neuen Restaurant Weidenkantine. Eine Folge über Women Empowerment, Zoras Fernsehkarriere und den Trends von morgen, die Ihr euch nicht entgehen lassen solltet.

Instagram Zora:
https://instagram.com/zorilipanski?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Instagram Ronja:
https://instagram.com/ronsiiili?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Weidenkantine Hamburg
https://instagram.com/weidenkantine?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Zora kochts einfach
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/zora_kochts_einfach/index.html


Zora & Ronja bei Babara Schöneberger
https://www.starsontv.com/ndr-talk-show-die-gaeste-heute-abend-im-ndr-03-09-2021/

Ronny Pietzner und Paul Emde von der deutschen Köchenationalmannschaft haben Olli & Tom die neuesten Infos zu der anstehenden IKA 2024 in Luxemburg erzählt! 

Im Küchenschnack Internorga Spezial ging es außerdem um wichtige Themen wie die Nachwuchsförderung und das leider veraltete Schulsystem. Aber wie kann der Beruf „Koch“ wieder attraktiv gemacht werden?

Erfahrt es in Folge #59 des Küchenschnacks.

Shownotes 

Verband der Köche 
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Deutsche Nationalmannschaft 
https://instagram.com/nationalculinaryteamgermany?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Ronny Pietzner 
https://www.ronny-pietzner.de/

Paul Emde 
https://instagram.com/paul.9013?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Wir starten mit dem Küchenschnack Internorga Spezial!
Jeden Donnerstag um 18 Uhr stellen wir Euch die Folgen vor, welche live auf der Internorga aufgenommen wurden. Unser erster Gast war Stefan Gerhardt von der Frischeküche der IGS Sassenburg. 
Schaut Euch unbedingt das Video zur Aufnahme an und erfahrt alles zu seinem Konzept über die Schulverpflegung von heute und was genau hinter der Aktion „zu gut für die Tonne“ steckt. 
MKN wünscht viel Spaß beim Hören!

Schickimicki und Knigge werdet Ihr in Folge #57 vergeblich suchen! 

Chris und Bob von der BOBs Punkrock Pizzeria & Beer Bar sind zu Gast im Küchenschnack und nehmen kein Blatt vor den Mund. Alles zu dem besonderen Konzept hinter BOBs, sowie die Idee hinter ihren Bewerberpartys erfahrt ihr in der neuesten Folge! 

Support ist kein Mord, also hinterlasst uns gerne ein Abo oder Like auf Spotify, ITunes und Co. 

#MKN #MKN_Equipment #mychoice #world_of_cooking #chefs_choice #podcast

Ja, Ihr seht richtig, wir teasern eine neue Küchenschnackfolge an, denn Olli & Tom melden sich vom Strand mit einem "KüchenSchnack  Internorga spezial".
 Erfahrt jetzt alles zu unserem hybriden Messekonzept, dem Wahnsinns Bühnenprogramm und welche Gäste wir dazu nach Hamburg eingeladen haben.
 Ach ja, Olli erzählt noch etwas über dänische Hot Dogs…

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https://www.mkn.com/digital-internorga-by-mkn
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In Folge „#55 Make Borscht not War!“ gibt Euch Onur Elci Einblicke in die Gründung und Mission der Kitchen Guerillas. Zusammen mit seinem Bruder und einem großartigen Team kreieren sie kulinarische Erlebnisse, die von politischen Aktionen bis hin zu künstlerischen Perfomances reichen. Nebenbei starten die beiden zudem noch eine Kantinen-Revolution! 

Diese Folge solltet Ihr euch nicht entgehen lassen!

https://www.kitchenguerilla.com/

https://betterlunchproject.de/

https://lunchbox-hh.de/

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Julia von Klitzing nimmt Tom & Olli in die Welt von Social Media mit und klärt die beiden über die Generationen X-Z auf. Dass Gastronomen, Hoteliers und Köche nicht mehr an Instagram und Co. vorbei kommen wissen wir schon lange. Wer seinen Job aber richtig gut macht und wie Ihr die X, Y und Z in euren Betrieb bekommt, das erzählt Euch Julia in Folge #54!

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