Momento do Brinde - Suzana Barelli

Jorge Lucki fala sobre a colheita de uva na França, em particular em Champagne e em Bordeaux. 'A safra este ano está muito influenciada pelo granizo em junho, a seca durante todo o ciclo vegetativo e pelas fortes ondas de calor, o que tem causado maturação heterogênea, baixo rendimento e colheita precoce', diz o comentarista.

Jorge Lucki comenta uma pequena degustação de início de semana de um novo importador que foca em vinhos mais baratos para restaurantes. Ele lembra que os vinhos em questão são produzidos por empresas familiares. Lucki descreve que o chileno, em particular, é bem interessante e faz parte de um movimento de pequenos produtores.

Jorge Lucki responde ao desafio proposto por Rusty Marcellini: qual vinho harmoniza com o prato composto por arroz, ovo, couve, farofa e língua? Jorge responde que, independente do corte da carne do porco, uma boa opção é o vinho tinto nacional.

Jorge Lucki responde dúvida de ouvinte e afirma que não é contra, mas destaca que 'ninguém vai colocar um grande vinho em embalagem de papel'.

No Momento do Brinde, Jorge Lucki continua falando sobre Jerez. Dessa vez, ele dá dicas para um bom aproveitamento deste tipo de vinho. Uma das dicas diz respeito à temperatura: 'o ideal é servi-lo a 12ºC'. Ouça para saber mais!

Um ouvinte pede indicações para Jorge Lucki de onde comprar Jerez Seco. Ouça as dicas do comentarista!

Jorge Lucki comenta a polêmica envolvendo a irrigação artificial de vinhedos, considerada um 'tabu' entre os produtores europeus e proibida em várias partes do continente. O comentarista explica que, na Europa, locais que precisam de irrigação não são considerados apropriados para o cultivo de uvas. No entanto, há algumas exceções permitidas. Já no Novo Mundo, a irrigação é mais aceita.

Chuva no primeiro semestre do ano, no continente, é importante para que o solo armazene água que a parreira vai buscar no período de maturação das uvas, que acontece no verão. Porém, a falta dela, associada ao calor, está dificultando o processo. Jorge Lucki conta que, inclusive, ele está heterogêneo: algumas parreiras estão mais adiantadas e outras atrasadas, o que dificulta estimar a data da colheita.

O verão europeu está sendo marcado por uma onda de calor intensa, que chega a provocar incêndios em diversos pontos do continente. No quadro 'Momento do Brinde', Jorge Lucki comenta como o fenômeno está influenciando na produção de vinhos e preocupando produtores. 'O pior é que isso se repete do ano passado', diz.

Jorge Lucki aproveita a proximidade do Dia dos Pais para falar mais sobre a relação familiar no setor de vinhos. Ele conta que, muitas vezes, a produção de vinhos é passada de pai para filhos. 'Em boa parte das vezes, essa transição ocorre sem sobressaltos', acrescenta.