Momento do Brinde - Suzana Barelli

Em dobradinha no CBN Brasil, Rusty Marcellini e Jorge Lucki se juntam para discutir as diferenças entre sabor e gosto. Para isso, eles citam o livro "Dicionário de Sabores", da autora Niki Segnit.

Este é o nome de uma das provas comandadas por Dirceu Vianna Junior. No Momento do Brinde desta quinta-feira, Jorge Lucki continua dando mais detalhes do evento que acontece nos dias 3 a 5 de junho, no Jockey Club Brasileiro, no Rio; e de 9 a 11 de junho, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo.

Jorge Lucki continua comentando sobre 'Vinhos de Portugal 2022'. Dessa vez, o comentarista detalha algumas das provas que ocorrem na atração e serão conduzidas por ele. O evento acontece nos dias 3 a 5 de junho, no Jockey Club Brasileiro, no Rio; e de 9 a 11 de junho, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo.

O evento volta ao formato 100% presencial em 2022 e é evento organizado pelos jornais O Globo, Valor e o diário português Público. A atração ocorre nos dias 3 a 5 de junho, no Jockey Club Brasileiro, no Rio; e de 9 a 11 de junho, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. 'Não é porque é da casa, mas é o melhor e mais bem organizado evento de vinho no Brasil', avalia Jorge Lucki.

Jorge Lucki começa a semana falando sobre a 9ª edição do evento 'Vinhos de Portugal', que volta ser presencial neste ano. O comentarista detalha que o evento contará com 80 produtores portugueses e terá uma 'organização absolutamente impecável'. 'A sugestão é fazer uma lista dos vinhos antes do evento e os produtores estarão à disposição para conversar', destaca.

Nesta sexta-feira, o desafio de harmonização proposto por Rusty Marcellini é: frango ao molho pardo com angu, quiabo, arroz e bastante pimenta. Jorge Lucki aceita o desafio e explica que este prato veio de Portugal, onde se chama galinha de cabidela

No Momento do Brinde, Jorge Lucki comenta a importância e as funções de um crítico de vinhos. Segundo ele, os comentários e notas são fundamentais para nortear consumidores e ajudá-los a escolher o melhor custo-benefício. Ele conta que o pioneiro da crítica, Robert Parker, é responsável por criar o sistema de notas.

Com as baixas temperaturas pelo país, sopas e caldos são uma boa pedida para se aquecer. Jorge Lucki explica como escolher o melhor vinho para combinar com o prato e um pouco de pão italiano. 'Em termos de compatibilidade, vinho branco é o melhor para sopas em geral, porque equilibra as características de um com o outro', conta. 'Mas se um vinho tinto vai te dar mais prazer, tudo bem.' Nesse caso, ele recomenda um pinot noir.

Primeiramente, Jorge Lucki lembra que 'vinho não é uma ciência exata' e que podem haver diferenças de abordagens entre os diferentes críticos. O comentarista lembra um deles: Robert Parker, que, hoje em dia, já está aposentado. 'A nota dele era definitiva', ressalta.

No Momento do Brinde, Jorge Lucki fala sobre o Brunello di Montalcino, um vinho tradicional da Toscana, na Itália. Segundo ele, a região se expandiu descontroladamente na década de 1980 e sua produção incluía a preservação da bebida por três anos em grandes tonéis de carvalho. Hoje, chegam no Brasil dois modelos. Há garrafas que seguem a tradição; outras são produzidas em barricas pequenas, que deixam o vinho mais frutado e 'moderninho'.