Momento do Brinde - Suzana Barelli

Verão é uma estação que pede descontração, seja na roupa, na comida, ou na bebida. E é exatamente isso que o vinho rosé proporciona. Ele está entre os brancos e os tintos e se encaixa bem na proposta de dividir uma garrafa de maneira descontraída. Jorge Lucki conta da onde esse tipo de vinho surgiu.

A pedidos, Jorge Lucki traz algumas receitas, das clássicas às mais diferentes, de coquetéis com espumantes. Vale a pena experimentar!

Jorge Lucki diz que o espumante serve para acompanhar uma refeição. 'Eles são delicados e combinam bem com uma comida mais leve. Os espumantes são vibrantes em termos de frescor'. Jorge Lucki destaca que uma harmonização clássica é com ostra.

Seguindo no tema dos 'vinhos do verão', Jorge Lucki fala sobre os brut e extra brut, que são secos. E depois vem os demi-sec e doux. Dentro dessa categoria “meio adocicados”, no Brasil (e na Itália) tem os moscateis.

'O grande problema de escolher os melhores vinhos foi o preço dos vinhos importados em geral', lamenta Jorge Lucki. Com a alta do preço do dólar, vinhos europeus tiveram aumento dos preços. O comentarista cita alguns dos destaques que degustou no ano.

No Chile, Jorge Lucki destaca os vinhos da safra 2018, principalmente, os da uva Cabernet Sauvignon. 'Na Argentina, o grande vinho, independente de preço, foi o Cheval Des Andes 2017', informa o comentarista. O 'lado salgado' para os ouvintes é que garrafa custa R$890.

'Os vinhos brancos brasileiros não chegaram no nível dos tintos nacionais', destaca Jorge Lucki. Mas o comentarista indica os melhores brancos do ano. 'Na parte do vinhos mais baratos, os bons são os Chardonnay'. Ele cita as vinícolas Casa Valduga, Lídio Carraro e Don Guerino. Villa Francioni, único com Sauvignon Blanc, e Era dos Ventos também são os destaques de Lucki, apesar de mais caros.

Contrariando as previsões, 2020 registrou um aumento no consumo de vinhos. Jorge Lucki explica que esse resultado se deve à mudança nos hábitos dos consumidores. Confinado e fazendo todas as refeições em casa, o brasileiro passou a beber vinho com mais assiduidade, compensando com sobras a perda nas vendas para restaurantes, bares e hotéis.

Jorge Lucki sugere vinhos para acompanhar um prato de abóbora moranga com bacalhau. Ele indica, principalmente, bebidas feitas com uvas das variedades Antão Vaz e Encruzado. 'Elas conseguem manter o frescor', explica.

Jorge Lucki dá sugestões de obras que podem ser bons presentes para os fãs de vinhos.

'Expert em vinhos em 24 horas' e 'Guia essencial do vinho' estão na lista. Lucki explica que os livros são didáticos e interessantes para pessoas com qualquer nível de conhecimento sobre as bebidas.