嘉宾｜陈宇慧（@田螺姑娘），美食作家，「厨此以外」主播

主播｜刘飞，内容创作者，产品经理

放弃一份目标明确的产品经理工作，投身于“吃”这件看似日常却又充满变数的事业，究竟是一种怎样的体验？

当考核你的不再是KPI和老板，而是读者挑剔的味蕾和自己能否“干一辈子”的内心叩问，需要怎样的坚守？

本期《三五环》，邀请到了田螺老师。很多朋友可能在知乎、公众号、小红书上，早已关注过她写的精准菜谱。但很少有人知道，她曾是一位资深的产品经理，在流量红利尚存的年代“无心插柳”，一头扎进了美食内容创作的领域，一做就是十年。

这是一场关于“慢”与“深”的对话。我们聊了在内容创业的野蛮生长期，她如何面对“天下菜谱一大抄”的质疑；当所有人都追逐风口与爆款时，她又是如何顶住诱惑，拒绝投资，坚持“单打独斗”；以及在预制菜横行的当下，她对于我们这一代人与食物关系的更深层次思考。

如果你也在日复一日的工作中感到“班味儿”渐浓，渴望将热爱变成一份能自洽的事业；或者你同为创作者，正在算法的洪流中寻找属于自己的节奏。希望田螺老师这十年“文火慢炖”的故事，能给你带来一些慰藉与启发。

内容索引

01:00 Part 1 从产品经理到美食博主：一场无心插柳的旅程

田螺老师的家宴，一盘惊艳的“白玉丝瓜”

因为做产品经理不想写跟互联网相关的，就写了一些吃的

用做产品经理的思维写：去解决用户的问题

我明确产品经理我干不了一辈子

12:00 Part 2 淬炼：瓶颈、诱惑与坚守

感觉身体被掏空，菜谱真的写不出来了

怎样面对投资人“天下菜谱一大抄”的质疑

反思如果都这么做，就一定是对的吗？

突破瓶颈的方式是去拜师学艺，进行专业学习

22:00 Part 3 自洽：反算法、长期主义与内心平静

创作者需要言行一致，不能一面倡导好好吃饭，一面又推拼饭

现在是做内容最舒服的阶段，不再那么在乎数据了

做“一镜到底”视频，找到适合自己的内容方式

到了“后预制菜时代”，重新考量食物与人的关系

46:00 Part 4 食物之上：未来与焦虑

读者的代际成长，很多年轻读者完全不会做饭

预制菜再发展下去，未来厨房可能会变得更小

不能只停留在提供菜谱，要想办法让不感兴趣的人产生兴趣

希望自己老了以后，受众不全是老人

制作人：严格

片头：Where Are You Going (Live) - 海龟先生

片尾：致不孤独的自由人生 - 软柿子乐队（Soft Persimmon）

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新书：《谁来决定吃什么》陈宇慧(田螺姑娘)著

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