本期「贝望录」我们邀请到在上海生活了27年的英国朋友罗飞,与Bessie一起深入聊聊英国独特的酒文化,特别是“Pub”这一承载着历史、社交与社区情感的文化符号。从他童年时期与Pub的初次接触,到英国人对酒驾的态度,再到如今年轻一代掀起的“戒酒潮”,以及无酒精饮品的流行,我们一同探讨酒在英国社会中的角色变迁。Pub不仅是英国人的“第三空间”,连接着工作、生活与社交,也见证了从“豪饮”传统到“无酒精”新风尚的转变。不同文化中,酒如何成为拉近关系的工具,酒后“吐真言”又因文化差异而各不相同。如今,随着健康意识的提升和生活方式的转变,未来的酒馆或许将更加多元——无酒精、无烟、甚至更注重饮食与体验的“新式Pub”,正在悄然崛起。在酒杯与酒馆的故事里,我们读到的不只是饮酒文化,更是社会观念与生活方式的演进。
【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】
【嘉宾】
罗飞
播客「飞天胡说」主播,纪录片导演
【主播】
李倩玲
广告营销行业资深从业者,商业观察者
【本期内容提要】
[02:26] 在异乡遇同胞:要不要打招呼?
[04:42] 外国人在中国:对其他外国人的复杂感情
[05:40] 从一家Irish Pub室外的儿童游乐场说起
[07:27] 罗飞第一次去Pub的经历:不到一岁就“泡吧”
[10:04] Pub vs. Bar的建筑风格与历史:老木头、花园与梦想
[12:28] Pub老板的“神父”生活:居住与工作一体
[14:53] Gastro Pub的兴起:传统Pub的餐饮升级
[16:24] 连锁Pub与独立Pub:个性化与品牌化的选择
[19:38] Pub是英国人的“第三空间“,有花园的Pub才能带娃
[21:22] 英国的饮酒年龄与习惯:15岁开始喝酒很正常?
[24:13] 英国人买房看Pub:衡量社区文化与价值的标准
[26:14] 酒驾在英国是合法的吗?
[28:12] 喝酒的微醺意识,人和动物都喜欢
[31:01] 从中英酒文化差异看英国人的“内疚文化”
[42:45] 罗飞的戒酒之路:从“宿醉”到“焦虑”
[46:11] 年轻一代的饮酒观念:选择不喝酒的“新常态”
[48:37] 英国Pub的现状:数量减少与消费群体变化以及无酒精饮品的兴起
[54:26] 上海的酒文化:独立小酒馆与个性化体验
[56:26] 英国Pub的个性化来自于它的历史和故事以及Pub起名的讲究
[59:27] 罗飞的“Queen's Head”故事:酒后吐真言的难忘经历
***英国Pub起名冷知识***
-常见结构:形容词 + 名词 / 名词 + 名词,如:
• The Red Lion(红狮)
• The White Horse(白马)
• The Crown & Anchor(王冠与锚)
• The Dog & Duck(狗与鸭)
• The Fox & Hounds(狐狸与猎犬)
-来源分类
•王室或贵族象征:The Crown(王冠)、The King’s Arms(国王的徽章)
•动物:The Black Swan(黑天鹅)、The White Hart(白鹿)
•宗教/历史图腾:The Cross Keys(十字钥匙,教皇象征)、The Angel(天使)
•行业与职业:The Coach & Horses(马车与马)、The Carpenter’s Arms(木匠之徽)
•寓言与幽默:The Drunken Duck(醉鸭)、The Pig & Whistle(猪与哨子)
-为什么仅用两个词组成?
•便于记忆和识别,尤其在文盲率较高的过去,Pub的标志通常是图像标牌,人们靠视觉辨识。
•很多Pub历史悠久,延续了几个世纪前的命名传统。
•搭配酒旗与招牌时,两个字更容易视觉呈现。
【后期制作】
Jean (播客公社)
【收听方式】
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