Pour ce premier épisode, direction la Bretagne, dans le village de Plomodiern.Là-bas se trouve l’Auberge des Glazicks, un restaurant ouvrier familial que le chef Olivier Bellin a hissé au rang de restaurant gastronomique: deux étoiles au Guide Michelin! Depuis son plus jeune âge, il s'est juré de devenir l'un des plus grands, il s'est battu pour apprendre auprès de son mentor Joël Robuchon avant de revenir sur ses terres pour inventer un univers culinaire unique.Mais la route est pavée d'obstacles et son ascension va se faire au prix d'efforts considérables, de défis, de grands succès et de moments douloureux.Vous allez découvrir un parcours hors-norme et un tempérament qui l'est tout autant!Obsédé par son rêve, Olivier Bellin est prêt à tout pour l'atteindre.Trois étoiles, sinon rien... Production: NOLARéalisation: David Ordono, Nathan CohenJournaliste: David OrdonoCréation musicale: Nathan CohenContact: podcast@nolamedias.com La table d'Olivier Bellin: www.aubergedesglazick.com <hr> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.Distribué par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Pour ce premier épisode, direction la Bretagne, dans le village de Plomodiern. Là-bas se trouve l’Auberge des Glazicks, un restaurant ouvrier familial que le chef Olivier Bellin a hissé au rang de restaurant gastronomique: deux étoiles au Guide Michelin! Depuis son plus jeune âge, il s'est juré de devenir l'un des plus grands, il s'est battu pour apprendre auprès de son mentor Joël Robuchon avant de revenir sur ses terres pour inventer un univers culinaire unique. Mais la route est pavée d'obstacles et son ascension va se faire au prix d'efforts considérables, de défis, de grands succès et de moments douloureux. Vous allez découvrir un parcours hors-norme et un tempérament qui l'est tout autant! Obsédé par son rêve, Olivier Bellin est prêt à tout pour l'atteindre. Trois étoiles, sinon rien... Production: NOLA Réalisation: David Ordono, Nathan Cohen Journaliste: David Ordono Création musicale: Nathan Cohen Contact: podcast@nolamedias.com La table d'Olivier Bellin: www.aubergedesglazick.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ce premier épisode, direction la Bretagne, dans le village de Plomodiern.Là-bas se trouve l’Auberge des Glazicks, un restaurant ouvrier familial que le chef Olivier Bellin a hissé au rang de restaurant gastronomique: deux étoiles au Guide Michelin! Depuis son plus jeune âge, il s'est juré de devenir l'un des plus grands, il s'est battu pour apprendre auprès de son mentor Joël Robuchon avant de revenir sur ses terres pour inventer un univers culinaire unique.Mais la route est pavée d'obstacles et son ascension va se faire au prix d'efforts considérables, de défis, de grands succès et de moments douloureux.Vous allez découvrir un parcours hors-norme et un tempérament qui l'est tout autant!Obsédé par son rêve, Olivier Bellin est prêt à tout pour l'atteindre.Trois étoiles, sinon rien... Production: NOLARéalisation: David Ordono, Nathan CohenJournaliste: David OrdonoCréation musicale: Nathan CohenContact: podcast@nolamedias.com La table d'Olivier Bellin: www.aubergedesglazick.com Hébergé par Acast. Visitez <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer">acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.Distribué par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite" rel="noopener noreferrer">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Olivier Bellin **

CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française.À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Comment sont-ils devenus les chefs qu’ils sont aujourd’hui ? Pourquoi ont-ils tout donné pour la cuisine ? Quel est le prix de cette passion dévorante ? Leur univers ne s’est pas construit en un jour, il s’est forgé dans les épreuves, la persévérance et l’amour du geste juste et c'est ce qu'il raconte ici. Depuis 2020, le spectre de CHEFS s'est développé, couvrant de manière plus large la gastronomie contemporaine, en abordant ses enjeux, son évolution et l'ensemble de ses acteurs.Aujourd’hui, en plus des portraits diffusés chaque lundi, le podcast s’écoute à travers deux autres formats : 🔥 CHAUD !, le rendez-vous actu où David Ordono échange avec celles et ceux qui font bouger la gastronomie aujourd’hui. Tendances, évènements, réflexions : un regard vivant sur ce qui agite les cuisines françaises. 💼 CHEFS d’entreprise-s, diffusé chaque vendredi, part à la rencontre des entrepreneuses et entrepreneurs de la food. CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les professionnels de la cuisine actuelle et à travers leurs voix notre patrimoine gastronomique en mouvement.Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières. Des discours parfois bouleversants mais toujours inspirants ! Production : NOLARéalisation : David OrdonoJournaliste : David OrdonoAssistant journaliste : Thomas LadonneCréation musicale : Nathan CohenProduction Éditoriale : Sandrine RobertDistribué par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Business

Entrepreneurship

Arts

Food

Careers

CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française. À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Comment sont-ils devenus les chefs qu’ils sont aujourd’hui ? Pourquoi ont-ils tout donné pour la cuisine ? Quel est le prix de cette passion dévorante ? Leur univers ne s’est pas construit en un jour, il s’est forgé dans les épreuves, la persévérance et l’amour du geste juste et c'est ce qu'il raconte ici. Depuis 2020, le spectre de CHEFS s'est développé, couvrant de manière plus large la gastronomie contemporaine, en abordant ses enjeux, son évolution et l'ensemble de ses acteurs. Aujourd’hui, en plus des portraits diffusés chaque lundi, le podcast s’écoute à travers deux autres formats : 🔥 CHAUD !, le rendez-vous actu où David Ordono échange avec celles et ceux qui font bouger la gastronomie aujourd’hui. Tendances, évènements, réflexions : un regard vivant sur ce qui agite les cuisines françaises. 💼 CHEFS d’entreprise-s, diffusé chaque vendredi, part à la rencontre des entrepreneuses et entrepreneurs de la food. CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les professionnels de la cuisine actuelle et à travers leurs voix notre patrimoine gastronomique en mouvement. Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières. Des discours parfois bouleversants mais toujours inspirants ! Production : NOLA Réalisation : David Ordono Journaliste : David Ordono Assistant journaliste : Thomas Ladonne Création musicale : Nathan Cohen Production Éditoriale : Sandrine Robert Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française.À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Comment sont-ils devenus les chefs qu’ils sont aujourd’hui ? Pourquoi ont-ils tout donné pour la cuisine ? Quel est le prix de cette passion dévorante ? Leur univers ne s’est pas construit en un jour, il s’est forgé dans les épreuves, la persévérance et l’amour du geste juste et c'est ce qu'il raconte ici. Depuis 2020, le spectre de CHEFS s'est développé, couvrant de manière plus large la gastronomie contemporaine, en abordant ses enjeux, son évolution et l'ensemble de ses acteurs.Aujourd’hui, en plus des portraits diffusés chaque lundi, le podcast s’écoute à travers deux autres formats : 🔥 CHAUD !, le rendez-vous actu où David Ordono échange avec celles et ceux qui font bouger la gastronomie aujourd’hui. Tendances, évènements, réflexions : un regard vivant sur ce qui agite les cuisines françaises. 💼 CHEFS d’entreprise-s, diffusé chaque vendredi, part à la rencontre des entrepreneuses et entrepreneurs de la food. CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les professionnels de la cuisine actuelle et à travers leurs voix notre patrimoine gastronomique en mouvement.Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières. Des discours parfois bouleversants mais toujours inspirants ! Production : NOLARéalisation : David OrdonoJournaliste : David OrdonoAssistant journaliste : Thomas LadonneCréation musicale : Nathan CohenProduction Éditoriale : Sandrine RobertDistribué par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite" rel="noopener noreferrer">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Share Olivier Bellin **

Sign up to save your podcasts

Olivier Bellin **

Olivier Bellin **

More shows like CHEFS

Les Pieds sur terre

On va déguster

Le Podcast de Pauline Laigneau

InPower par Louise Aubery

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

PAUSE - le podcast d’Alexandre Mars

HABITUDES

Le goût de M

Business of Bouffe

A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef

Transfert

Scandales

Small Talk - Konbini

Tant qu'il y aura des hommes

LEGEND