ร้อนใน เป็นอาการที่พบแผลเปื่อยในช่องปาก อาจจะเป็นกระพุ้งแก้ม ลิ้น หรือส่วนใดส่วนหนึ่งภายในปากได้ ขนาดของแผลอาจเล็กระดับไม่กี่มิลลิเมตร ไปจนถึงเซนติเมตรได้ และอาจพบมากกว่า 1 แผลได้เช่นเดียวกัน โดยแผลเหล่านี้จะมีอาการแสบ ทำให้กินอาหารไม่สะดวก สาเหตุมาจากหลายปัจจัย แต่ที่พบมาก คือ กรรมพันธุ์ ความเครียด เผลอกัดโดนเนื้อเยื่อข้างกระพุ้งแก้ม แพ้สารเคมีต่างๆ  แพ้อาหารบางชนิด ขาดวิตามินและเกลือแร่บางชนิด ติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด ติดเชื้อไวรัสบางชนิด แปรงฟันแรงเกินไป ดื่มน้ำน้อย ร่างกายขาดสารอาหาร กินอาหารรสจัดหรือของทอดมากเกินไป สูบบุหรี่ ท้องผูก ร่างกายเกิดความผิดปกติในระบบภูมิคุ้มกัน อาจพักผ่อนไม่เพียงพอ ช่วงที่ผู้หญิงกำลังมีประจำเดือน ฯลฯ