แม้จะเป็นวิถีวัฒนธรรมที่มีมาเนิ่นนานหรือเป็นกระแสนิยมในปัจจุบันที่มีต่อการกินอาหารสดดิบทั้งในและต่างประเทศ เช่น ซอยจุ๊, ก้อยเนื้อ, ลาบดิบ, หลู้ดิบ ,แหนมดิบ, สเต็กเนื้อ หรือแม้แต่กลุ่มอาหารทะเลสด เช่น หมึกชอต, ซาชิมิ, แซลมอน ,กุ้งสด ฯลฯ อาหารเหล่านี้มักมีคำเตือนเรื่องความปลอดภัยจากอาการหรือโรคที่เกิดจากเชื้อโรคและปรสิตอยู่เสมอ โดยเฉพาะอาหารไม่ผ่านการรับรองมาตรฐานทั้งสถานที่เลี้ยง สถานที่ผลิต สถานที่จัดจำหน่าย ร้านอาหาร การนำเข้าและส่งออก จากหน่วยงานที่เชื่อถือได้ มีของแถมอะไรบ้างที่มักได้จากการกินของสด ที่สำคัญของแถมบางอย่างร้ายแรงถึงชีวิตก็มี รายการ โรงหมอ เล่าให้ฟังค่ะ