Chaque vendredi, David Ordono et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, explorent les dessous de l’entrepreneuriat food et partagent des conseils pratiques pour accompagner celles et ceux qui veulent lancer leur restaurant.

Dans cet épisode, une question essentielle : quand et comment créer sa société ?

Adrien détaille les étapes et les points clés pour bien démarrer :

• Le bon moment pour créer son entreprise selon l’avancée du projet.
• Pourquoi il faut anticiper et s’entourer d’un avocat ou d’un expert-comptable.
• Les principales formes juridiques (EI, EURL, SARL, SASU, SAS, micro-entreprise) et leurs implications.
• Les démarches incontournables : rédaction des statuts, dépôt de capital, ouverture du compte, immatriculation au greffe.
• Les erreurs à éviter : choisir un mauvais statut, négliger les clauses ou sous-estimer les délais.

📌 En conclusion : se faire accompagner, anticiper et structurer son projet juridique, c’est la première étape d’un restaurant solide et bien géré.

👉 « Ouvrir un restaurant », le format bonus de CHEFS D’ENTREPRISE·S, chaque vendredi, pour mieux comprendre l’entrepreneuriat food et transformer votre idée en projet concret.

🎬 Production : NOLA
📰 Journaliste : David Ordono
🎶 Réalisation : Alain Lamparelli

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