Pasaulio puodai

Maisto kultūra ir maisto biologinė įvairovė, gastronomija, gastro istorija ir paveldas – sritys, kurias išmano gastro gidė Ieva Pikžirnytė. Kalbėti apie maisto istoriją, tradicijas, patiekalus jai yra natūralu, lengva ir smagu, o dar dalintis su turistais ta meile maistui ir Vilniui yra maža šventė. Ieva savo patirtimis dalinsis laidoje.

Ved. Vytaras Radzevičius.

„Pasaulio puodų“ tema – plovas, o laidos svečias – plovo didmeistris Pavel Kolesnik. Kaip gaminamas plovas, ko negalima vadinti plovu, su kuo valgomas plovas, kas gamina plovą – vardą plovas laidoje išgirsite ne vieną kartą. Išgirsti bus naudinga ir mokantiems, ir nebandžiusiems pagaminti šį tradicinį ir tuo pačiu paslaptingą Rytų virtuvės patiekalą.

Vedėjas Vytaras Radzevičius.

Ramybės arba taikos kalnas – taip į lietuvių kalbą verčiamas pavadinimas Monte Pacis. Tokiu vardu vietą, kurioje išaugo Pažaislio vienuolynas, pavadino jo fundatorius, Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės Didysis kancleris Kristupas Zigmantas Pacas. Istorinės paslaptys, papročiai, asmenybės, gastronomija ir kitos įdomybės – pokalbyje su svetingumo komplekso „Monte Pacis“ įkūrėja Indra Ramanauskiene.
Vedėjas – Vytaras Radzevičius.

Maskvoje įvyko kasmetinio jaunųjų virtuvės talentų konkurso „San Pellegrino Young Chef“ regioninis finalas. Jame Lietuvai atstovavo prieš kelerius metus karjerą kulinarijos srityje pradėjusi ir pernai „Geriausio jaunojo Lietuvos virėjo“ titulą pelniusi Jonita Šeščilaitė. Jonita ir jos mentorius šefas Justinas Kapkovičius – laidos svečiai. Sužinosime, kokie išbandymai laukė konkurse, kaip, baigus Vilniaus dailės akademiją, tapti šefe ir kodėl vis dar retai geriausioms virtuvėms vadovauja moterys.

Vedėjas Vytaras Radzevičius.

Kartu sudėjus kitą savaitę Vilniuje žėrės net 14 „Michelin“ restoranų žvaigždučių. Ir profesionalai, ir mėgėjai antrajame Lietuvos gastronomijos forume dalinsis patirtimi ir semsis žinių, kaip pasaulį padaryti skanesnį. Garsiausius šefus į Vilnių pakvietė Lietuvos gastronomijos forumo organizatorius, šefas Liutauras Čeprackas. O mes jį pakvietėme į Lietuvos radijo laidą.
Vedėjas Vytaras Radzevičius.

Laidos svečias – šefas Egidijus Lapinskas. Egidijus turi 26 metų darbo patirtį įvairių restoranų virtuvėse Lietuvoje, Airijoje, Vokietijoje, Belgijoje. O dabar pats yra 9 restoranų bendrasavininkis. „Pagaliau man niekas nieko nenurodinėja“, - kalbėdamas apie mylimą darbą sako Egidijus Lapinskas. Ir mini svarbiausius restoranų verslo dalykus – vizija, komanda, matematika.

Ved. Vytaras Radzevičius.

Gastronomijos knygyną papildo knyga, sulauksianti ir istorijos mėgėjų dėmesio. Knyga „Alumi neprekiaujame – išjungtas vanduo“ papasakos apie Lietuvos pramoninį alų, restoranus, kavines, aludes nuo 1940 m.
sovietinės nacionalizacijos iki 1990 m. kovo 11 d. Knygoje trumpai supažindinama su alaus daryklų kasdienybe, dailininkų, kūrusių pramoninį dizainą, sunkumus ir pavojus. Šių darbų autoriai – nuo Nacionalinės kultūros ir meno premijos laureatų iki niekam nežinomų dailininkų. Ernesto Parulskio tekstas padės prisiminti sovietinių restoranų subtilybes. Laidos svečiai – knygos autoriai: Vytis Ramanauskas ir Žygimantas Šalkauskas bei menotyrininkas Ernestas Parulskis.

Vedėjas Vytaras Radzevičius.

Lietuvos radijo laidos svečias – legendinis Lietuvos keliautojas, orientacininkas, daugybės turizmo, sporto, sveikatingumo renginių organizatorius Algimantas Jucevičius. Kaip tampama keliautoju? Kaip pasirinkti keliavimo būdą? Patirtys, reikalingos kiekvienam, grįžtančiam į gamtą.

Vedėjas Vytaras Radzevičius.

Laidos viešnia – tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ įkūrėja ir autorė Kristina
Pišniukaitė-Šimkienė. Jos kelias nuo maisto netoleravimo iki sveikos mitybos. Darbu virtęs pomėgis rašyti apie maistą. Šiuolaikiško žmogaus receptai – lengvi, skanūs ir stilingi.

Ved. Vytaras Radzevičius.

Ką ragauja į Lietuvą atvykę užsieniečiai? Kokie jų įspūdžiai? Kokių skonių ieško ir ką atranda po Lietuvą keliaujantys vietiniai turistai? Apie tai kalbėsimės su Nacionalinės turizmo skatinimo agentūros „Keliauk Lietuvoje" produktų ir rinkodaros vadove Indre Trakimaite-Šeškuviene.