Pasaulio puodai

Metų ratas apsisuko ir žengiame į gražiausias Lietuvos šventes. Kūčios ir Kalėdos Aukštaitijoje, Dzūkijoje, Suvalkijoje, Žemaitijoje ar Mažojoje Lietuvoje švenčiamos ir panašiai, ir skirtingai. Apie tai pokalbis su Lietuvos liaudies buities muziejaus ekskursijų vadove-edukatore Agne Augustaitiene.

Ved. Vytaras Radzevičius

Laima ir Vladas Chockevičiai po devynerių metų praleistų Londone grįžo į Lietuvą ūkininkauti kaime. Šaltuoju metų laiku programavimo studijas baigęs Vladas kuria internetines svetaines, o Laima užsiima rankdarbiais. Vasarą Gulbinų kaime prie Akmenės jaunieji ūkininkai gamina ožkų pieno sūrius ir augina ekologiškus kviečius, kuriuos mala į miltus. Maža to – jie dar įkūrė roko grupę „Mėnulio fazė“, o praėjusią savaitę paskelbti „2021 m. Gero ūkininko čempionato“ ambasadoriais.

Ved. Vytaras Radzevičius

Pirmoji Lietuvos Respublika dažnai tapatinama su svarbiausia ūkio šaka – maisto pramone. Galinga kooperacija, sviesto, kiaušinių, bekonų eksporto pasiekimai neretai vadinami legendiniais. Ar tikrai pagal sviesto eksportą Lietuva buvo trečia Europoje ir penkta pasaulyje? Šalia to girdėjome ir apie prievolę valstybės tarnautojams pirkti žąsis valdininkams ar skandalingą lašinių skutimo bylą. Tarpukario Lietuvos maisto ūkis – pokalbyje su istoriku Andriumi Grodžiu.

Ved. Vytaras Radzevičius

Žurnalistas Audrius Morkūnas pirmą kartą Kretoje apsilankė prieš 22 metus. Ta kelionė baigėsi tuo, kad Audrius jau 10 metų gyvena Kretoje, tyrinėja šį kraštą, rengia ekskursijas ir keliones po didžiausią Graikijos salą. Kretos paslaptys, stebuklai ir, žinoma, virtuvė.

Ved. Vytaras Radzevičius

Su laidos viešnia seserimi Viktorija aptariame, kokią įtaką gastronomijai padarė vienuolynai. Ir kodėl savo knygoje „Ir tarp puodų vaikšto Dievas“ pasiruošimą Kalėdoms ji vadina išbandymu nerimu? Anot autorės, ši knyga yra žvilgsnis į gyvenimo virtuvę, kai skubri mūsų buitis įsipina į Dievo kulinariją.

Ved. Vytaras Radzevičius

„Kad sveika mityba taptų nesunkia kasdienos dalimi, tereikia vadovautis keliomis taisyklėmis, kurios padės išsirinkti reikalingus ir sveikus produktus, neužtrunkant daug laiko“, – sako medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė. Apie tas taisykles pokalbis laidoje.

Ved. Vytaras Radzevičius

Tinklaraščio Running Vita autorė Vita Marija Murėnaitė debiutinėje knygoje „Kaip per sviestą“ virtuvės naujokus supažindina su maisto ruošimo pradžiamoksliu, dalijasi šimtus kartų išbandytais receptais ir duoda patarimų, praversiančių ir pažengusiems maisto gamintojams. „Laikau save keliautoja ir laisvamane, sunkiai sustabdoma ir sutramdoma. Kol dar esu jauna ir drąsi, rašau šią knygą norėdama įkvėpti ir priminti, kad gyvenime nereikia į viską žiūrėti rimtai“, – apie save knygos pristatyme pasakoja autorė.

Ved. Vytaras Radzevičius

Giedrius Vilpišauskas – maisto tinklaraštininkas, kulinarinės knygos „Virtuvės užkariavimo menas“ autorius. Pagal specialybę – IT specialistas. Galbūt todėl Giedrius, gamindamas įvairius patiekalus, mėgsta klausti „kodėl“ ir ieško išsamių atsakymų apie maisto gamybą. O tada nereikia jokių receptų – juos galima kurti pačiam.

Ved. Vytaras Radzevičius

„Jeigu kalbėsime apie karo laikotarpį, tai „bėgi, krinti, šauni, slepiesi nuo bombų, o jeigu pavyksta iš dalinio virtuvės nukniaukti kokį dešrigalį – va ir visas nuotykis“, – knygoje „Karo anatomija“ rašo istorikas Giedrius Petkevičius. Bet už žodžio „karas“ slypi begalybė istorijų, nuotykių, atsitiktinumų, sutapimų ir net humoro. Apie karo virtuvę tiesiogine ir perkeltine prasme pokalbis ir šioje laidoje.

Ved. Vytaras Radzevičius

Laidoje svečiuojasi dainininkas Žilvinas Žvagulis. Kalbamės ne tik apie muzikos virtuvę ir nuotykių kupiną scenos gyvenimą, bet ir konditeriją. Charizmatiškasis žemaitis pradėjo šakočių kepimo verslą ir sako iš pirmo žvilgsnio atskiriantis, kuris šakotis iškeptas su sviestu, o kuris – su margarinu.

Ved. Vytaras Radzevičius