A la coque, sur le plat, pochés, en gâteaux ou en tartes, les œufs sont très polyvalents en cuisine, et c’est ce qui fait en bonne partie leur attrait. En France, nous en consommons 220 en moyenne chaque année, soit environ 4 par semaine par personne, selon le comité national pour la promotion de l’œuf. 

Les œufs contiennent de la vitamine D, E, A, B12, ou encore des minéraux comme le fer, le zinc, ou le magnésium. On y trouve aussi des acides gras essentiels tels que les omégas 3, 6 et 9, qui viennent soutenir le fonctionnement cérébral et le système immunitaire.

Les œufs favorisent-ils le mauvais cholestérol ? Peuvent-ils faire grossir ? Comment bien les choisir et bien les conserver ? Ecoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez santé"

Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Emilie Drugeon.

Première diffusion : juillet 2023

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