Abriu em pinheiros uma padaria muito diferente. tudo bem bom, mas inesperado. É a Mirá, uma padaria artesanal, orgânica e autoral, isso quer dizer que o padeiro dono da casa faz questão de inventar. nos mínimos detalhes.

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Dessa vez a dica não é de restaurante. Vou falar de duas tortas deliciosas, que provei recentemente e acho que você vai gostar.

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Jefferson Rueda arranjou novo significado para a sigla D.O.C, que no mundo da gastronomia indica Denominação de Origem Controlada – uma garantia de que o produto em questão foi produzido ou cultivado em determinado local sob determinadas regras. Na Casa do Porco, porém, D.O.C designa Denominação de Origem Caipira. Nada mais apropriado para o cozinheiro que tira sua grande inspiração justamente da caipirice. 

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O Qui o Qua mudou de endereço. Saiu daquela casinha minúscula na Barra Funda e agora está num lugar maior, no Baixo Pinheiros. Olha essa forneira artesanal de sotaque italiano mantém o mesmo ar informal, a vitrine tentadora e o movimento.

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A Enoteca Saint Vinsint é um lugar peculiar! Trata-se de um restaurante com bar de vinhos ímpar – o cardápio não tem nada de convencional e os tintos, brancos e espumantes são alternativos: orgânicos, naturais, biodinâmicos, de pequenos produtores. Todos, cuidadosamente garimpados pela dona da casa Lis Cereja no Brasil e no exterior. 

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Você já ouviu falar de bares de sushi no Japão onde se come em pé? Pois o primeiro do gênero por aqui abriu em Pinheiros. E o nome é Standing Sushi Bar.

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Da próxima vez que você tiver vontade de comer um sanduíche, vá conhecer o IXE, na Pompéia. É um lugar pequeno e charmoso, instalado em uma esquina, sem ostentação.

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O restaurante A Baianeira no novo predio do Masp é um belíssimo programa – para antes ou depois de visitar a nova ala do museu. Depois de dez anos no subsolo A Baineira agora tem entrada pela avenida Paulista. 

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Tontoni, para voltar com ou sem celebração.

O chef Gustavo Rozzino está comemorando sete anos de sua trattoria Tontoni com um menu especial.

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Sempre que o Claude Troisgros inventa uma novidade, eu faço questão de ir conferir. Além de talentosíssimo, ele é um dos cozinheiros mais carismáticos e queridos do País, sem falar de seu português único. Claude não sossega, está sempre às voltas com alguma inauguração em São Paulo, no Rio ou Salvador (a próxima será em Goiânia). 

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