Desde tiempo inmemorial, los pueblos de la Dehesa han salido al campo a buscar espárragos silvestres para el autoconsumo. El objetivo de estas comarcas extremeñas es dar el salto, y llevar este producto a los mercados gourmet.

Este mes de mayo comenzará en Cuenca el rodaje del cortometraje titulado 'La Fuga', un proyecto transmedia dirigido por el biólogo, escritor y realizador Eduardo Soto y desarrollado por un centenar de colaboradores de diversas especialidades cuyo objetivo es mostrar el peligro que supone, a su entender, la construcción del Almacén Temporal Centralizado de residuos radioactivos en el municipio conquense de Villar de Cañas.

 

En la ciudad de Lleida está en marcha una iniciativa solidaria, en la que participan sietes centros escolares y la fundación Arrels, para aprovechar los excedentes diarios de los menús escolares. Las raciones, que no se consumen en los comedores de estas escuelas, se congelan y se reparten a los usuarios de la tienda soldiaria La Botigueta, de la fundación Arrels, que atiende a personas con riesgo de exclusion social o familias con problemas económicos. Desde que esta inciaitiva se puso en marcha hace cinco años, han repartido 40.000 raciones soldiarias y han evitado que acabaran en la basura 20.000 kilos de alimentos.

La ONCE busca el acceso al conocimiento a través de las tecnologías de la información. En Gijón ha mostrado sus últimos logros durante las actividades conmemorativas de su 80 aniversario.

La compañía teatral Sa Boira, La Niebla en castellano, ha cumplido 30 años. Su particularidad: está integrada mayoritariamente por actores ciegos o con grave discapacidad visual. Pero eso no impide que hayan interpretado a Shakespeare, Lorca o Pirandello.

 

Hace 162 años, un grupo de universitarios compostelanos invitaron a comer a obreros y artesanos para demostrarles que todas las personas nacen iguales. La convocatoria puso en jaque a las autoridades de la época y pasaría a la historia como el "Banquete de Conxo". El Concello de Santiago acaba de rememorarlo con una fiesta de la libertad.

En la provincia de Huesca se crearon, entre 1945 y 1970, 15 pueblos de colonización. Sus pobladores han sido distinguidos este año 2018 con el Galardón Félix de Azara que concede la Diputación Provincial.

El director del Laboratorio de Expresión Génica Roger Guillemin, en el Instituto Salk de Estudios Biológicos (Estados Unidos), el bioquímico y farmacéutico español Juan Carlos Izpisua, ha relatado que su equipo actualmente trabaja en la búsqueda para desarrollar órganos humanos dentro de animales como vacas, ovejas y cerdos, para que luego puedan ser trasplantados a personas que los necesiten. El investigador ha estado en Salamanca la semana pasada.

El servicio vasco de salud, Osakidetza, puso en marcha en 2013 la Estrategia de seguridad del paciente, cuyo objetivo es reducir al máximo las incidencias de seguridad que pueden ocasionar algún daño a los pacientes y que puedan representar algún riesgo para los profesionales sanitarios. Recientemente se acaba de presentar la nueva Estrategia 2017-2020.

En la Escuela de Hostelería de Toledo se forma a futuros chefs del valor de utilizar productos que ayuden a conservar la biodiversidad. El sector hostelero puede ayudar a poner en valor productos que se cultivan en terrenos dentro de la Red Natura 2000.