SBC intervju

Španija nam letos ne bo poslala zelenjave — ker je nima niti zase. Slovenija pa namaka manj kot 4.000 hektarov kmetijskih zemljišč.

Gostja SBC podkasta je prof. dr. Ana Slatnar z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani (zelenjadarstvo). Govorimo o suši 2026, ki je na nekaterih poljščinah pustila 100-odstotne posledice, o namakalnih sistemih, ki brez znanja povzročijo še večjo škodo, o sedmih letih birokracije, ki jih je za namakanje v lastnem sadovnjaku potreboval Kmetijski inštitut Slovenije, in o tem, zakaj bodo cene živil jeseni šle gor. Pa tudi o priložnostih: predelava, skladiščenje, lokalna oskrba vrtcev in šol.

Kaj boste slišali:

• Zakaj namakanje ni dovolj, če ne vemo, kdaj in koliko namakati

• Zakaj 20–30 % zelenjave ostane na njivi, ker ni dovolj ravna in lepa

• Zakaj krma iz Španije in Francije ne bo prišla in kaj to pomeni za cene

• Zakaj je rastlinjak 1.000–1.500 € za kvadratni meter, njiva pa 8 €

• Kako Španci in Grki poleti pustijo rastlinjake prazne, Teksas pa vodo načrtuje že marca

• Zakaj je na kmetijske programe v srednjih šolah letos vpisanih manj kot sto mladih

• Kaj pomeni, da smo pri semenih odvisni od Kitajske — in kaj, ko »zaprejo pipo«

»Tudi nobena tovarna ne dela za minus. Tudi kmetje delujejo po istem principu.« — Ana Slatnar

Gostja: prof. dr. Ana Slatnar, Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani

Naročite se in pustite oceno na Spotify — pomaga, da nas najde več poslušalcev.

Video različica na YouTubu: https://youtu.be/fWR6Uf5JXXw

Prejšnja epizoda o vročini in suši: https://youtu.be/nmaMbpeUBpo

SBC — Klub slovenskih podjetnikov: https://sbc.si

»Tistega ne slišiš, ko leti. Tisto samo čutiš, ko pade.« Mlada zdravnica z urgence UKC Maribor je svoj dopust zamenjala za stabilizacijsko točko 10 kilometrov od ukrajinske fronte.

Laura Petek — specializantka urgentne medicine in rezervistka Slovenske vojske — je pred Ukrajino kot prostovoljka delala v Indiji, Ugandi, Libanonu in Iraku. V tej epizodi SBC podkasta pripoveduje, kako izgleda življenje in operiranje pod zemljo, zakaj večina ranjenih umre, preden dočaka zdravnika, in zakaj je ob vrnitvi domov zajokala šele ob pogledu na ptice na nebu.

Kaj boste slišali:

• Kako staršem poveš, da greš v cono smrti

• Stabilizacijska točka: izkopana luknja, kjer se v enem prostoru spi, v drugem operira

• »Pozabite. Samo en prihaja.« — realnost bojišča, kjer večina ne dočaka zdravnika

• Vojak, ki je po eksploziji mine 20 dni čakal na evakuacijo

• Kdo v resnici stoji na ukrajinski fronti — večinoma možje med 35 in 50 leti

• Pot do Ukrajine: Indija, Uganda, Libanon, Irak

• Privilegij miru: »ko lahko mama pošlje otroka v šolo pa ve, da se bo varno vrnil«

Gostja: Laura Petek, zdravnica, specializantka urgentne medicine (UKC Maribor), rezervistka Slovenske vojske

Opozorilo: epizoda vsebuje opise vojnih poškodb in smrti.

Naročite se in pustite oceno na Spotify — pomaga, da nas najde več poslušalcev.

YouTube verzija: https://youtu.be/mKOOkn9FatQ

Web: https://sbc.si

Za milijardo evrov vredne investicije Sandoza so se potegovale države od Kanade do Indije. Zmagala je Slovenija. Zakaj?

Gost je Gregor Makuc, glavni izvršni direktor Leka — Slovenec, ki vodi največje farmacevtske investicije pri nas. Politolog, ki je kariero začel v kabinetu premierja med pogajanji za vstop v EU in Nato, danes pa vodi podjetje z več kot 4.000 zaposlenimi, ki ustvari okoli 2 % slovenskega BDP in letos praznuje 80 let.

Kaj boš slišal:

• Zakaj je Slovenija v skrbnem pregledu premagala vse države sveta in kam gre milijarda evrov na treh lokacijah.

• Zakaj mladi od delodajalca ne zahtevajo več plače, ampak predvidljivost — in zakaj to Makuca plaši.

• Kako je z Univerzo v Mariboru v dobrih dveh letih nastal nov študij farmacije, ki so ga Švicarji označili za mission impossible.

• Zakaj kibernetski napad ni vprašanje »če«, ampak »kdaj«.

• Kaj umetna inteligenca že spreminja v razvoju zdravil in zakaj brez pametnega priseljevanja ne bo šlo.

Gost: Gregor Makuc, glavni izvršni direktor Leka (član skupine Sandoz)

YouTube verzija: https://youtu.be/kgvPVc7FzWk

Web: https://sbc.si

Po več kot 40 letih se Andrej Velkavrh, eden najbolj prepoznavnih slovenskih meteorologov, poslavlja s televizije. V tej epizodi SBC podkasta ga spoznamo kot človeka za vremensko napovedjo.

Kaj boš slišal:

• Kako se je meteorologija spremenila od vremenskega balona do satelita

• Kateri vremenski dogodki so ga v karieri najbolj zaznamovali (med njimi poplave 2023)

• Zakaj odkrito pravi, da se podnebje segreva in da je to dejstvo

• Kako gleda na chemtraile, "ploščato Zemljo" in obrambo proti toči

• Zakaj se v službo vozi s kolesom — ker "človek ne sme biti suženj časa"

Iskren, topel in oseben pogovor o vremenu, ponižnosti pred naravo in slovesu po štirih desetletjih.

Gost: Andrej Velkavrh, meteorolog (ARSO / RTV Slovenija)

YouTube verzija: https://youtu.be/kSv542QqdNg

Naročite se in pustite oceno na Spotify — pomaga, da nas najde več poslušalcev.

Kanada ravno zdaj išče partnerja v Evropi — in Slovenija je ena od kandidatk, ne da bi se tega zares zavedala.V tej epizodi SBC podkasta gostimo Simona Pribca, ekonomskega svetovalca na Slovenskem veleposlaništvu v Kanadi (Ottawa), ki že skoraj 20 let živi med Kanado in Slovenijo.Kaj boš slišal:• Zakaj Kanada zaradi ohlajanja odnosov z ZDA in sporazuma CETA ravno zdaj išče partnerje v Evropi• Kako deluje slovenska skupnost v Kanadi — približno 40.000 ljudi, lastne banke, šole in parki• Zakaj je ena od treh nekdanjih slovenskih četrti v Torontu danes korejska• Koliko te lahko stane ena sama zamuda pri plačilu računa v kanadskem kreditnem sistemu• Zakaj je za slovenska podjetja v Kanadi osebni stik vreden več kot še en e-mailGost: Simon Pribac, ekonomski svetovalec, Slovensko veleposlaništvo v KanadiNaročite se in pustite oceno na Spotify — pomaga, da nas najde več poslušalcev.

YouTube verzija: https://youtu.be/60EQomg65kQ

Koliko v resnici stane leto okoli sveta za štiričlansko družino — in kako voditi podjetje z druge strani sveta?

Olivera in Gregor Rosolnik, člana sekcije SBC Mladi in vodja prevajalskega podjetja GORR, sta z dvema otrokoma skoraj 11 mesecev potovala čez Azijo in Latinsko Ameriko. V tej epizodi razčistimo, kako sta to izpeljala — od šole na poti do vodenja podjetja na daljavo.

Razkrila sta:

– koliko v resnici stane leto okoli sveta za štiričlansko družino

– kako sta vodila prevajalsko podjetje na daljavo

– kako je oče sina cele dni šolal s kavča v Pekingu

– zakaj jima je bila Indija največji kulturni šok, Laos pa najljubše presenečenje

– kako prepoznaš nevarno sosesko, ko jo od varne loči samo ena ulica

Iskrena, praktična in navdihujoča zgodba o pogumu, družini in tem, kaj res ceniš, ko se vrneš domov.

Poglavja:

0:00 Uvod: leto dni okoli sveta z dvema otrokoma

3:56 Zakaj sta se sploh odpravila na pot

5:55 Kako voditi podjetje z drugega konca sveta

8:49 AI in prevajalstvo: rekordni 2024, težji 2025

15:35 Šolanje otrok na poti (oče kot učitelj)

19:54 Ko v 20 kvadratih poka po šivih

23:14 Cela pot: od Balija do Mehike

25:27 Mumbai: največji kulturni šok

36:39 Luang Prabang in skriti biseri Azije

44:10 Latinska Amerika in vprašanje varnosti

52:24 Panama City: ena ulica, dva svetova

54:56 Zdravje, zavarovanje in komarji

1:01:58 Koliko v resnici stane leto okoli sveta

1:11:23 Leto brez alkohola in osebne posledice

1:18:54 Bi šla še enkrat?

Povezave:

Spletna stran: https://www.sbc.si/

Facebook: https://www.facebook.com/KlubSlovenskihPodjetnikov

Naročite se na SBC Podkast za nove epizode.

Teme: potovanje okoli sveta, družina, podjetništvo, vodenje podjetja na daljavo, prevajalstvo, AI, šolanje na poti, Azija, Latinska Amerika, Indija, Laos, Panama.

🎧 Naroči se na YouTube kanal: https://www.youtube.com/@sbc-klubslovenskihpodjetnikov

Matic Kriter je delal v hotelih od Ženeve do Denverja, od Avstralije do Slovenije. Pravi: pet zvezdic v Sloveniji nima nobene zveze s petimi zvezdicami v Švici — in razloži, zakaj.

V tej epizodi se z Maticem Kriterjem — gostincem, hotelirjem, sommelierjem 3. stopnje in svetovalcem na področju gostinstva — pogovarjamo o stanju slovenskega gostinstva in hotelirstva, ki ga je videl od znotraj na obeh straneh: kot vrhunski natakar v Ženevi (La Reserve), management trainee v Hyatt Denverju s 1.100 sobami, in danes kot mentor slovenskim restavracijam in hotelom.

Pogovor razkrije, zakaj v gostinstvu manjka konstantna kakovost, kako je biti tujec v Švici in zakaj se je vrnil v Slovenijo, in čisto pragmatične številke — koliko prometa na zaposlenega mora gostilna doseči, da preživi.

KAJ BOSTE IZVEDELI:

— Zakaj 5⭐ v Sloveniji ni isto kot 5⭐ v Švici

— Kaj opazi v prvi minuti, ko stopi v restavracijo

— 80.000 € na zaposlenega: računica, ki jo mora poznati vsak gostinec

— Pravi pomen besede "tips" — in zakaj napitnina ni plača

— Zakaj rajši zaposli Indijca z odnosom kot Slovenca brez

— Kako se je odločil za gostinsko šolo kot odličnjak iz osnovne

— Prvi dan v Ženevi: Naomi Campbell, Oliver Kahn, Orlando Bloom & Johnny Depp

— Zakaj se natakarji v Švici učijo plesati

— "Pozabi, kaj so te naučili tam" — najhujše, kar mu je nekdo rekel

POGLAVJA:

0:00 Uvod: zakaj Matic Kriter

1:42 Hotelir, gostinec, natakar — kdo je kaj

3:00 Espresso 7/10 in moč nasmeha

4:29 Stanje slovenskega gostinstva: kje smo

15:11 Odličnjak iz osnovne gre na gostinsko

16:56 Izmenjava v Španiji in šola v Švici

23:30 Ženeva: prvi dan z Naomi Campbell in Orlando Bloom

27:08 Hyatt Denver — hotel z 1100 sobami

30:55 Sommelier 3. stopnje brez alkohola

33:52 Kaj Matic opazi v prvi minuti

40:22 Tips, napitnina in njen pravi pomen

50:22 Avstralija in vrnitev v Slovenijo

52:30 "Pozabi, kaj so te naučili tam"

57:46 Tuji kadri: Indijci, Filipinci, Nepalci

1:00:04 Pet zvezdic SLO vs pet zvezdic Švica

1:02:52 Hrvaški bootcamp

1:04:31 80.000 € — pragovna številka za vsak obrat

1:05:30 "Vse dobro" ni odgovor

1:07:52 Zakaj se natakar uči plesati

1:12:00 Zaključek

SPREMLJAJTE NAS TUDI:

SBC spletna stran: https://www.sbc.si

SBC podcast: https://www.sbc.si/podcast

Facebook: https://www.facebook.com/KlubSlovenskihPodjetnikov

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/slovenian-business-club

Instagram: https://www.instagram.com/sbcslovenianbusinessclub

TikTok: https://www.tiktok.com/@slovenianbusinessclub

#Gostinstvo #Hotelirstvo #Slovenija #Podjetništvo #Standardi #Kakovost #Natakar #SBCpodcast #Hospitality #Turizem #Sommelier #Leadership #MaticKriter #Kadri #smallbusiness

V tej epizodi gostimo Tomaža Valjavca — Microsoftovega Global Black Belt strokovnjaka za AI in cloud, soustanovitelja podjetij Lexoris AI in Sport99.ai.

Pogovarjamo se o tem, kaj umetna inteligenca v resnici že počne — od optimizacije švicarskih železnic, načrtovanja zdravil in odkrivanja očesnih bolezni do tega, zakaj na LinkedInu vidimo 22–30 % manj oglasov za junior delovna mesta.

Tomaž ne govori o teoriji — govori iz prve roke, saj je AI rešitve dejansko gradil za največje evropske korporacije. Če te zanima, kako AI spreminja tvojo službo, vzgojo otrok, zdravstvo, pravo in geopolitiko — to je epizoda zate.

POGLAVJA

(00:00) Predstavitev Tomaža Valjavca (04:09) Od plezanja do razvoja AI-ja (07:19) Optimizacija z AI-jem v praksi (14:05) Inovacije novih materialov z AI-jem (17:34) Sport99.ai in AI v športu (23:15) Kariera v Microsoftu in vzpon clouda (30:00) Platforma AI modelov in varnost agentov (36:00) Geopolitika AI-ja in digitalna suverenost (41:30) Vzgoja otrok v dobi umetne inteligence (49:55) Prihodnost poklicev in IQ z AI-jem (55:42) Lexoris AI in pravo z umetno inteligenco (1:00:00) AI v zdravstvu in gradbenih dovoljenjih (1:05:36) Prihodnost, tranzicija in optimizem

#UmetnaInteligenca #AI #Podcast #Slovenija #SlovenskiPodcast #TomažValjavec #Microsoft #Azure #LexorisAI #Sport99 #BodočnostDela #AIAct #DigitalnaSuverenost

Aleš Torkar je Slovenec, ki živi v Franciji, dela v Švici in se vrača v Slovenijo. Zakaj bi se nekdo vrnil domov? In kaj vse je počel na tujem? Bil je v največjih gigantih in sprejemal ključne odločitve. Dokler je ustvarjal in reševal življenja z novimi zdravili, je v tem videl smisel, ko se je delo spremenilo, je zamenjal poklic.In zdaj svetuje o tem, kako najti ravnotežje, kako sprejemati prave odločitve in kako ne narediti največje napake, da predolgo vztrajaš pri povprečnih odločitvah. Aleš Torkar, dr. med., je izjemen sogovornik z desetletji izkušenj v vodenju podjetij. 

Ste že slišali za Aleksa Jakulina?

Ste že slišali za PNG in JPEG – formata, v katerem shranjujemo skoraj vse fotografije? Pod njima je podpisan prav on.

Poznate Sledilnik? V času epidemije je skrbel, da smo imeli natančne podatke o okužbah in bolniških posteljah. Aleks Jakulin je danes predsednik sveta te vodilne slovenske podatkovne skupnosti.

Bil je čudežni deček iz Slovenije, ki je odšel v Silicijevo dolino, sodeloval s podjetjem, ki so ga Finci prodali Nvidii, in danes povezuje akademijo, podjetništvo ter tehnologijo.