Die Themen in den Wissensnachrichten: +++ Spezielle Bakterien lassen Schokolade besser schmecken +++ In tierischen Lebensmitteln und Eiern steckt die Ewigkeitschemikalie PFAS +++ Zahnpasta aus Schafwolle soll den Zahnschmelz stärken +++

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Weiterführende Quellen zu dieser Folge:

• A defined microbial community reproduces attributes of fine flavour chocolate fermentation, Nature Microbiology, 18.08.2025
• BUND wertet Behördendaten zu PFAS aus: Belastung in tierischen Produkten weit verbreitet, BUND, 19.08.2025
• Biomimetic Mineralization of Keratin Scaffolds for Enamel Regeneration, Advanced Healthcare Materials, 12.08.2025
• Cross-species implementation of an innate courtship behavior by manipulation of the sex-determinant gene, Science, 14.08.2025
• Experten kritisieren unzureichenden Kampf gegen Allergie-Auslöser Beifuß-Ambrosie, ARD / Report Mainz, 19.08.2025

Alle Quellen findet ihr hier.

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