今週は、栃木県芳賀郡市貝町にある永嶋牧場の永嶋俊太郎さんからメッセージが届きました。おじい様の代から酪農をスタートし、三代目。酪農を継がれるまでのエピソード、良質な粗飼料のほか、食品残渣やエコフィードを利用されている点、奥様が、酪農を広めたいという想いのもと始められた幼稚園児の牧場見学受け入れで感じられること、お母さまがはじめられたクラフトバター「おらげバター」、酪農関係の仕事の魅力などを語られていました。また、今週も、目黒区碑文谷にあるGOOD CHEESE GOOD BAKEを紹介しました。GOOD CHEESE GOOD BAKEとGOOD CHEESE GOOD PIZZAを運営されている(株)ウェルカムのマネージャーで、チーズクラフトマンの貞光信哉さんに、テラスへ案内して頂き、おいしい体験をさせて頂きました。さらに、酪農家の方々への想い、碑文谷ならではの魅力、今後の展望などをお話し頂きました。そして、GOOD CHEESE GOOD BAKE 碑文谷と、GOOD CHEESE GOOD PIZZA 日比谷・自由が丘・渋谷の全店で使える3,000円分のお食事券を抽選で3名の方にプレゼント！詳しくは番組のホームページをご覧ください。

2026年1回目の今週は、千葉県船橋市にある藤井牧場の藤井教之さんからメッセージが届きました。おじい様の代から酪農をスタートし、三代目。藤井さんが酪農を継がれるまでのエピソード、都心に近い船橋市での都市型酪農ならではの取り組み、出荷され八千代牛乳として愛されている点、牛を神様とするネパールの方を雇用されている点、今後の目標などを語られていました。また、先週に続き、東京都内の牧場の生乳だけを使ったチーズで、ピザやスイーツなどを味わえるGOOD CHEESE。今週も、目黒区碑文谷にあるGOOD CHEESE GOOD BAKEを紹介しました。GOOD CHEESE GOOD BAKEとGOOD CHEESE GOOD PIZZAを運営されている(株)ウェルカムのマネージャーで、チーズクラフトマンの貞光信哉さんに、GOOD CHEESE GOOD BAKE併設のチーズ工房を案内して頂き、スタッフの方々にお話を伺い、その後、カフェも案内して頂き、スタッフの方々に、商品の特徴や利用者の傾向などを教えて頂きました。GOOD CHEESE GOOD BAKEの様子は、次回1/11も紹介します。そして、GOOD CHEESE GOOD BAKE 碑文谷と、GOOD CHEESE GOOD PIZZA 日比谷・自由が丘・渋谷の全店で使える3,000円分のお食事券を抽選で3名の方にプレゼント！詳しくは番組のホームページをご覧ください。

今週は、栃木県那須烏山市にある（株）松井牧場の松井光さんからメッセージが届きました。お父様の代から酪農をスタートし、光さんは二代目。就農されるまでのエピソード加え、「産業動物だが、牛舎を工場にしたくない！」というお父様のポリシーを継ぎ、牛たちが快適に過ごせるように取り組まれている内容、酪農はもちろん、農業に触れることで、子どもたちに伝えたい想いなどについて語られていました。また、東京都内の牧場の生乳だけを使ったチーズで、ピザやスイーツなどを味わえるお店があると知り、先日、行ってきた様子を紹介しました。伺ったのは、目黒区碑文谷にあるGOOD CHEESE GOOD BAKE碑文谷。チーズ工房併設のラボラトリーで、ベイクカフェでもあります。ここの工房でつくられたチーズが日比谷／自由が丘／渋谷にある

GOOD CHEESE GOOD PIZZAでも使われています。その、GOOD CHEESE GOOD BAKEとGOOD CHEESE GOOD PIZZAを運営されている(株)ウェルカムのマネージャーで、チーズクラフトマンの貞光信哉さんに、お話を伺っていきました。GOOD CHEESEブランドを立ち上げた背景、各店舗の特徴、東京都内の生乳にこだわられている点、貞光さんがチーズクラフトマン・チーズ職人の道へ進まれた経緯などについてお伺いしました。GOOD CHEESE GOOD BAKEの様子は、次回1/4も紹介します。

酪農業界の発展のために、様々な取り組みをされている「第43回ＪＡ全農酪農経営体験発表会」で、お会いした方々とのお話し。11月21日に、東京・大手町（日経ホール）で開催された「第43回ＪＡ全農酪農経営体験発表会」。厳しい酪農環境を業界一丸で乗り越えていきたいという想いを込め、「未来を創る　酪農のなかま」を、テーマに、酪農家の方はもちろん、酪農を支える組織の方々も、その取り組みを発表していました。先週は、埼玉県深谷市　山戸牧場の山戸浩一さん、そして、北海道標津町　ドリーミーファームの千葉祥一さん、高知県香南市　うしの恵・眞嶋農園の眞嶋順一さんと、宮崎県新富町　（株）松浦牧場の松浦千博さんと奥様のちひろさんにお話を伺った様子を紹介しました。そして、今週は、その酪農を支える企業、岩手県八幡平市　（株）株式会社岩手山麓デイリーサポート代表取締役　佐々木良治さんに、お話を伺った様子を紹介しました。また、「第43回ＪＡ全農酪農経営体験発表会」では、酪農の将来を担う、学生や生徒の皆さんを対象とした「第19回JA全農学生『酪農の夢』コンクール」の表彰式も行われました。最優秀賞と優秀賞を受賞された岡山県真庭市　中国四国酪農大学校　前原可菜さん（最優秀賞）、東京都豊島区　立教大学　藤原早穂さん（優秀賞）、北海道函館市　函館工業高等専門学校　西野快さん（優秀賞）、宮城県名取市　宮城県農業高等学校　岩渕歩花さん（優秀賞）のお話も紹介しました。

11月21日に、酪農業界の発展のために、様々な取り組みをされている全国の酪農関係の方々が集まった、「第43回ＪＡ全農酪農経営体験発表会」が東京・大手町（日経ホール）で開催され参加してきました。厳しい酪農環境を業界一丸で乗り越えていきたいという想いを込め、「未来を創る　酪農のなかま」を、テーマに、酪農家の方はもちろん、それを支える組織の方々も、その取り組みを発表していました。発表後、皆さんにインタビューさせて頂きましたので　今回は、その中から、埼玉県深谷市　山戸牧場の山戸浩一さん、そして、北海道標津町　ドリーミーファームの千葉祥一さん、高知県香南市　うしの恵・眞嶋農園の眞嶋順一さんと、宮崎県新富町　（株）松浦牧場の松浦千博さんと奥様のちひろさんにお話を伺った様子を紹介しました。次回、12/21も、発表された方々を紹介します。

先々週から紹介している栃木県那須町にある「森林ノ牧場」。今回は、代表の山川将弘さんに森林ノ牧場カフェで、牛たちの命の価値、自然とのつながり、酪農の魅力などについてお話し頂きました。そのあと、山川さんが経営を引き継がれた、那須塩原市ある「チーズ工房那須の森」へ案内して頂き、チーズ工房を継承された背景をお伺いしました。さらに、製造されているスタッフの方にも、お話し頂きました。また、今回紹介しました森林ノ牧場の「森林からのふくぶくろセット」を、抽選で2名の方にプレゼントします。応募方法など詳しくは番組ホームページをご覧ください。

先週から紹介している栃木県那須町にある「森林ノ牧場」。今週は、広い放牧地を散策した後、代表の山川将弘さんに、「森林ノ牧場カフェ」へ案内して頂きました。カフェで味わえるメニュー、牛乳・乳製品の特徴、さらに、山川さんが酪農の道を進まれた背景や、これまでの経緯をお伺いしました。森林ノ牧場の様子は、次回12/7も紹介します。また、今回紹介しました森林ノ牧場の「森林からのふくぶくろセット」を、抽選で2名の方にプレゼントします。応募方法など詳しくは番組ホームページをご覧ください。

先日、牛たちが暮らす田舎の風景を見たくなり、秋晴れの下、東京を飛び出し行ってきました。向かったのは、本州生乳生産量No.1の栃木県で酪農の聖地ともいわれる、那須塩原市のとなり那須町で、放牧酪農をされている森林ノ牧場。代表の山川将弘さんに、かわいい牛たちが暮らす森、放牧地を案内して頂きながら、牧場のコンセプトや牧場での取り組みなどについてお話を伺いました。さらに、ヒストリカル・ハープを牧場で奏でるために訪れていた方々にもお会いし、その音色を聴かせてもらいました。森林ノ牧場の様子は、次回11/30も紹介します。また、今回紹介しました森林ノ牧場の「森林からのふくぶくろセット」を、抽選で2名の方にプレゼントします。応募方法など詳しくは番組ホームページをご覧ください。

DAIRY LIFE おかげさまで10周年！今回も、番組10周年ちなみ、これまでお世話になった方からメッセージが届きました。栃木県那須塩原市にある、しののめファームの前田匡彦さんです。前田さんとの出会いは、2019年の12月。前田さんが農場長を務めていた「自由学園那須農場」でした。そして、2020年に独立され「しののめファーム」開場の知らせを聞き、12月に取材に伺い、2021年1月に放送しました。当時の想い出や、開業後5年たった現在の様子、今後の夢などを語られていました。またスタジオには今回も、牛乳でスマイルプロジェクトを展開している、一般社団法人Jミルク・コミュニケーショングループ部長の林雅典さんをお迎えしました。月別の牛乳消費量、12月と3月に減少する背景、子供たちをはじめ日本のカルシウム不足の現状、コロナ以降の牛乳乳製品への影響、牛乳消費が減った時の対応策、酪農の必要性、酪農教育ファームのメリット、消費者に伝えたいこと、酪農家の方々へのメッセージなどをお話し頂きました。さらに、10周年を記念してプレゼントがあります。株式会社Blueprint oneの「moment of MILK」Tシャツ。千葉県いすみ市のいすみ高秀牧場・ミルク工房と、八王子磯沼ミルクファームのミルクを使ったメニューも味わえるTokyo Farm Villageのカフェ&レストラン「Farm Basel」のお食事券。応募方法など詳しくは、番組のホームページをご覧ください。

DAIRY LIFE おかげさまで10周年！今回も、番組10周年ちなみ、これまでお世話になった方からメッセージが届きました。この番組の発起人、山梨県富士河口湖にある小澤牧場の小澤英康さんです。石川實との出会いから番組をスタートさせるまでのエピソード、これまでの番組への想いなどお話し頂きました。そして、残念ながら今年閉場されることになった経緯、牧場は閉場しても、子供たちのためになる活動は続けていきたいという想いなどを語られていました。またスタジオには、一般社団法人Jミルク・コミュニケーショングループ部長の林雅典さんをお迎えしました。Jミルクの活動内容、2022年にスタートした牛乳でスマイルプロジェクトのコンセプトと内容、今年の状況や、11月15日に東京・豊洲で開催されるキックオフイベント「牛乳でスマイルプロジェクト ミルクフェス in 豊洲」の内容、牛乳における今年抱えている問題、生乳需要の動向などについてお話し頂きました。林さんには次回11/16のご出演して頂きます。さらに、10周年を記念してプレゼントがあります。株式会社Blueprint oneの「moment of MILK」Tシャツ。千葉県いすみ市のいすみ高秀牧場・ミルク工房と、八王子磯沼ミルクファームのミルクを使ったメニューも味わえるTokyo Farm Villageのカフェ&レストラン「Farm Basel」のお食事券。応募方法など詳しくは、番組のホームページをご覧ください。