訪談來賓：游惠淩

在節目《蔬福生活94素》中，受邀擔任《人間福報》蔬食大使的游惠淩分享了她長年吃素的經驗與心路歷程。她回憶疫情前至歐洲跟團旅遊時，因當地對素食與避開五辛（蔥蒜）的概念較有限，幾乎每餐皆以炸起司等乳製品為主。相比之下，她認為台灣是素食天堂，素食小吃與餐館極為豐富便利。

 

大專時期（約20歲出頭）參加宜蘭寺院的過年打佛七，深受法師鼓勵與《妙雲集》啟發而決定吃素。回家後因她的堅持，母親從擔心轉為支持，甚至特地購買專屬的新鍋具與廚具為她分開烹煮，成為她持續吃素的最大支持與助力。吃素多年後，她的味覺與身體反應變得極為敏銳。曾因誤咬葷食丸子而自然吐出，對韭菜等「五辛」散發的味道也產生強烈感受，因而更能體會佛經戒五辛的智慧。同時她也學會包容身邊非素食者，調整自我心態以避免造成他人困擾。

 

游惠淩強調，吃素能長養慈悲心、節能減碳，並使思路更加清晰。她鼓勵大眾不必給自己太大壓力，可依自身情況從每個月的一餐或一天開始嘗試蔬食，對身體、動物與地球都有莫大助益。

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訪談來賓：愛家自然診所院長 陳惟華醫師

本集專訪特別邀請到愛家自然診所院長、英國牛津大學博士陳惟華醫師，與主持人西西一起聊聊飲食與健康的溫馨話題。許多人為了愛護環境開始關注節能減碳，但陳醫師在節目中帶來了溫暖又實用的科學視角：原來除了減少化石燃料的使用，我們每天的三餐選擇，也是守護地球非常柔和卻有力量的一步。

陳醫師分享，食物系統的排放其實佔了全球溫室氣體相當大的比例，特別是畜牧業所產生的甲烷。由於甲烷在大氣中停留的時間較短，如果我們能在日常飲食中多融入「植物性飲食」，不僅能讓地球有喘息與降溫的機會，更能輕鬆為子孫後代留下一片美好的居住環境。

除了對環境友善，陳醫師也從醫學實證的角度，關心大家的身體健康。節目中他溫柔地打破了「補鈣一定要喝牛奶」的固有印象，介紹了像是十字花科蔬菜、豆漿等更高吸收率且健康無負擔的植物性蛋白質與鈣質來源。多吃天然蔬食，不僅能幫助調節生理機能、延緩老化，還能降低許多慢性病的風險，讓身體越吃越輕盈。

想知道如何在日常生活中吃得順口、吃得安心，又能為地球盡一份心力嗎？這集節目充滿了實用又充滿關懷的健康智慧，誠摯邀請您一起收聽，探索讓身心與環境都更美好的飲食之道！

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訪談來賓：軍中情人&快樂小孩 方季惟

「軍中情人」方季惟，為報父母恩發願吃素，更曾隨師父在世界各地圓滿建造108座佛塔。一路走來，她曾因拍戲工作不易取得素食，只能靠蘋果、優格果腹，甚至曾在大陸拍戲時，直接摘竹筍充飢。這些克難經驗，也讓她更加明白，吃素不只是信念，更要懂得營養與健康。

 

面對甲狀腺癌手術留下的疤痕，她又如何從佛法中學會放下對外在的執著？吃素多年，她感受到蔬食帶來哪些身心轉變？從曾經無法唱高音，到重新找回歌聲，她又如何透過梵音與念佛慢慢調整自己？如今50歲後，她更告訴自己：「要快樂」，把演唱當成與歌迷分享生命故事的幸福時光。

 

本集《蔬福生活94素》，方季惟化身《人間福報》蔬食大使，分享吃素、學佛、健康與人生的真實體悟。一起來聽聽她如何從一餐蔬食，走向更清明、自在的人生，也聽見她對生命、父母恩與「快樂」的深刻體會。

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訪談來賓：大馬富貴集團副總裁陳健發

大馬富貴集團副總裁陳健發茹素已逾四十年。當初他十八、九歲時滿臉青春痘，看遍皮膚科都無法改善，直到聽了美國營養學家林教授的演講後決心嘗試素食，沒想到一年多後膚質大幅改善，便一路堅持至今。

 

談及素食帶來的改變，陳健發副總裁分享他數年來從未生病感冒、沒吃過止痛藥，連疫情期間也未曾確診。他提倡「把食物當藥物，不要把藥物當食物」，並公開自己的晨間養生法：每天打一杯含蔬菜、水果、草本及堅果的蔬果汁，並加入薑黃與薑來中和寒性，全家人跟著喝十幾年，體質都非常健康。

 

此外，他也分享了馬來西亞素食文化的變遷。從四十年前僅一兩家佛教團體經營的餐館，演變成如今西式、日式、印度與馬來料理林立的多元時尚素食盛況。面對非素食的朋友與員工，他主張隨緣、不給人添麻煩，透過帶朋友品嚐美味素食來引導觀念。陳健發強調，「You are what you eat」，素食不僅能提升身體免疫力，更是從「嘴巴」開始實踐環保、愛護地球與尊重生命的最佳途徑。

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訪談來賓：芯農生機國際事業有限公司執行長 吳心如

本集節目邀請到芯農生機執行長吳心如，分享她如何從一位終日熬夜、體重飆到 83 公斤的「工作狂」，在短短半年內透過植物食療與蔬食，不靠任何減肥產品甩掉 15 公斤，甚至讓身心靈煥然一新！

 

曾經在農業生技產業深耕 15 年的她，從這場生命的轉變中，深刻體會到土地、植物與光合作用帶來的神奇共振能量。這份感動不僅促使她走上全素與皈依之路，更讓她靈光一閃，將安定自律神經的花之光波量子訊號融入咖啡，打造出獨一無二的「能量咖啡」。

 

從鶯歌工作室一路拓展到三峽的新據點，心如用親身經歷告訴我們：吃素不只是飲食的選擇，更是一場淨化心靈、吸引生命貴人的美妙旅程。

 

想知道植物食療如何改變一個人？能量與咖啡又能擦出什麼樣的火花？快點開這一集，跟著西西與心如一起探索這趟充滿驚喜的蔬食之旅！

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訪談來賓：馬來西亞蔬食連鎖品牌「海南鄉」(Hainan Village)創辦人 張秀蓮

馬來西亞蔬食連鎖品牌「海南鄉」創辦人張秀蓮（Jennifer），分享她推廣蔬食逾二十年的熱血心路。張秀蓮透露，2003 年因觀看紀錄片《生命的吶喊》，被動物臨終前求生的眼神震撼，萌生「不忍人之心」而開啟茹素生涯。疫情期間，她投身疫苗中心擔任志工，眼見生命無常，深受「非說不可、非推不可、非素不可」感召，決定與夥伴逆風頂下店面，創立重口味在地風味的無肉餐館「海南鄉」。餐廳特意不標榜「素食」，讓許多誤入的葷食饕客吃完驚嘆連連，成功打開連鎖市場。

面對大馬素食人口偏少現狀，張秀蓮用生活化算式推廣：「一桌八人吃蔬食椰漿飯，就等於少宰殺四隻雞！」她以溫柔分享代替說教，期許帶動更多人嘗試「無肉一餐」。她深信：「善不需要很大，只要有開始。」這次就跟著主持人西西一起，從一碗美味蔬食開始，品嚐這份跨越國界的慈悲與溫暖。

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訪談來賓：佛曲創作歌手 喬安舞

喬安舞分享自己自2006年觀看紀錄屠宰場實況的影片後，深受震撼而開始茹素，並一路堅持至今。她認為，吃素不代表修行，但每個人都可以選擇以慈悲、清淨的方式生活，不必強求他人接受，而是以身作則、隨緣分享。

 

談到創辦台中雨花齋的歷程，她表示，雨花齋並非連鎖品牌，而是一項推廣素食與公益的理念。2016年在法師支持下，她從零開始募集資源，三個月內成立百坪公益素食餐廳，長達四年提供弱勢、街友免費餐食。目前定居上海的喬安舞，坦言當地素食環境仍不如台灣便利，因此更常親自下廚，以美味蔬食影響身邊朋友。近年她也善用AI結合自身音樂創作，成立YouTube頻道「光音圓舞曲」，創作療癒能量音樂，希望陪伴更多人沉澱心靈，而非追求商業利益。

 

回顧多年在佛寺服務、音樂創作及文創設計的歷程，她認為一切技能都是修行路上的養分。她也以雨花齋倡導的「無了精神」──「吃了、做了、夠了、捨了、了了」，勉勵大家以隨順因緣的心推廣蔬食與善念，讓慈悲自然在人間開花結果。跟著西西主持人一起聆聽喬安舞的生命故事，看見一份慈悲如何在日常生活中持續發光。

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訪談來賓：《人間福報》總經理 陳立夫

你相信無肉不歡的肉食主義者，有一天也會心甘情願轉素嗎？本期節目特別邀請到《人間福報》總經理陳立夫先生，親自分享他神奇的「葷轉素」歷程！

 

陳總經理坦言，過去的他非常愛吃肉，卻在幾年前因腦海中不斷浮現的念頭與因緣，讓他漸漸對肉食失去興趣，最終下定決心改吃素。他笑稱這是「菩薩的保護」，不僅讓原本沉重的身體變得輕盈、專注力大增，也結交了更多志同道合的好友。

 

節目中他也透露，在家庭中如何以「方便素」與家人和諧相處，並分享《人間福報》如何打破傳統媒體框架！迎接 2026 年數位 AI 時代，平台將結合科技精準推薦蔬食美食，更適逢佛光山創立 60 周年與星雲大師百歲誕辰，將帶領大家體驗全新的蔬食生活美學。

 

想知道素食如何吃得健康又美味？AI 又會為蔬食圈帶來什麼新變革？快點擊收聽本集，跟著主持人西西一起解鎖健康與福報的美味密碼！

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訪談來賓：大愛電視台氣象主播 倪銘均

從「無肉不歡」到持續茹素16年，大愛台氣象主播倪銘均的人生，因一個決定而徹底改變。他坦言，過去愛吃肉，直到受到證嚴上人長年倡導影響，才在40歲立下吃素的心願，並一路堅持至今。更因不願「台上勸人吃素、台下吃牛排」，開始投入推廣蔬食，陸續製作近2000集《素食心語》，透過一分鐘的故事，分享健康、環保與生命教育，感動無數觀眾。

 

節目中，他分享推動「媽祖誕辰齋戒三日」、邀請宮廟響應「媽祖慈悲月」、製作節慶推素圖，以及攜手世界健美冠軍、素食運動員走入校園，用真實故事翻轉大眾對蔬食的刻板印象。他也以氣象主播的角度提醒，氣候變遷與畜牧業息息相關，選擇蔬食不只是守護健康，更是為地球、為下一代盡一分心力。

 

倪銘均更分享自己一路推素的信念：「把眼前的小事做好，就能慢慢改變世界。」他也留下發人深省的一句話：「不要為了口感，對動物的痛苦無感；舌頭很短，輪迴路很長。」一場關於蔬食、慈悲與永續的真誠對談，邀請您一起聆聽，從一餐蔬食開始，為自己、為眾生、也為地球種下一顆善的種子。

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訪談來賓：宇宙摔角王股份有限公司創辦人 呂事壅

在本期節目中，主持人西西邀請到摔角冠軍「阿壅哥」呂事壅老師，分享他生命中因一個承諾而徹底改變人生的精彩故事。

十九歲那年，呂事壅的父親突發出血性中風，面臨生死關頭。在不知所措之際，他想起祖母曾說過「吃菜是大願」，便趕至行天宮向關聖帝君虔誠發願：若父親能平安活下來，他願一輩子茹素。神奇的是，父親順利度過難關，這也開啟了他至今長達二十一年的素食旅程。

身為職業摔角選手，呂事壅打破了「吃素會體力不足」的迷思。他透過閱讀《救命飲食》等科學書籍學會正確飲食，發現茹素不僅未降低運動表現，反而讓身體發炎減少、修復力與肌耐力大幅提升，狀態甚至超越同齡選手。

如今，他成立職業摔角文化促進協會與素食食品公司，研發純素麻辣鍋底等美味料理，在道場善巧方便地推廣蔬食。讓我們跟著主持人西西，一起聆聽阿壅哥如何將運動與素食完美結合，帶動社會善的循環。

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