מה בתפקיד

שום, פלפל ושמן זית: שף מחקר ופיתוח של הסטארט-אפ הטבעוני שמשנה את עתיד הבשר


Listen Later

שי היימן החל את דרכו במטבח בגיל 8 כשאמא שלו הרשתה לו להשתמש בכיריים ולבשל לעצמו. מאז הוא התפתח והתקדם, עבד במסעדות מישלן בארץ ובעולם ופתח את הפופ אפ הטבעוני הראשון בארץ.

בשלב זה פנה אליו המנכ״ל של חברת רידיפיין מיט והציע לו להצטרף למהפיכה שהם מנסים ליצור בעולם תחליפי הבשר.

שי התחיל כמנהל פיתוח המוצר בחברה, עבודה צמודה עם מהנדס המזון במטרה לייצר את תחליף הבשר הטעים ביותר מחלבון צמחי.

היום הוא כבר השף הגלובלי של החברה ובעיקר עושה עבודת פיתוח עסקי ופתיחת שווקים חדשים למוצרים שלהם שכבר נמצאים בלמעלה מ 200 מסעדות בתל אביב.

דיברנו על השוני ביום יום מעבודת השף במטבחים הקלאסיים, מה היתרונות בלעשות שינוי כזה בקריירה? מה האתגרים? וגם לאן אפשר לצמוח - בחברה הנוכחית או בכלל בתעשיית הפוד טק.

שי שיתף אותנו בדעתו על האם מדובר על מגמה בתעשייה, ומה הטרנדים החמים?

הצטרפו לקהילת הפייסבוק שלנו להמשך דיון!

וגם לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו כדי לא לפספס עדכונים והזדמנויות!

הלינקדין של שי ליצירת קשר

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

מה בתפקידBy Simona Valsky and Avigail Levine

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

1 ratings


More shows like מה בתפקיד

View all
חושבים טוב by יהודית כץ

חושבים טוב

131 Listeners

חיות כיס Hayot Kiss by כאן | Kan

חיות כיס Hayot Kiss

132 Listeners

הפודקאסט של גיא קצוביץ' by גיא קצוביץ'

הפודקאסט של גיא קצוביץ'

11 Listeners

עושים טכנולוגיה by רשת עושים היסטוריה

עושים טכנולוגיה

35 Listeners

מנועי הכסף by Calcalist כלכליסט

מנועי הכסף

36 Listeners

חצי שעה של השראה עם ערן גפן by חצי שעה של השראה עם ערן גפן

חצי שעה של השראה עם ערן גפן

11 Listeners

כסף בקיר by גלובס - Globes

כסף בקיר

15 Listeners

הביולוגיה של הווינרים by איתן עזריה I אימון מנטלי להישגים

הביולוגיה של הווינרים

45 Listeners

בזמן שעבדתם by mako מאקו

בזמן שעבדתם

91 Listeners

אחד ביום by N12

אחד ביום

304 Listeners

המנגנון - The Mechanism by כאן | Kan

המנגנון - The Mechanism

14 Listeners

השקעות לעצלנים - פודקאסט על כסף, השקעות והחיים עצמם by תמיר מנדובסקי

השקעות לעצלנים - פודקאסט על כסף, השקעות והחיים עצמם

29 Listeners

עושים פסיכולוגיה עם מעין בוימן משיטה by רשת עושים היסטוריה

עושים פסיכולוגיה עם מעין בוימן משיטה

20 Listeners

איך לעשות דברים How To Do Things by כאן | Kan

איך לעשות דברים How To Do Things

32 Listeners

TrashTech (טראשטק) by עמרי ברק ויואב צוקר

TrashTech (טראשטק)

5 Listeners