Essen muss schmecken – und es muss zu deinem Leben passen. In dieser Folge spreche ich mit Mag. Martin Rinderer, MSc – Head of Sports Nutrition am Olympiazentrum Vorarlberg, Master of Science in Sports Nutrition und aktuell mitten im PhD in Medical Science – über Ernährung für Spitzenleistung in Sport und Business.

Wenn dich Themen wie High Performance, Resilienz, gesunde Ernährung und smarter Einsatz von Supplementsinteressieren, ist diese Episode für dich. 🎧

🔍 Darum geht’s in dieser Folge

Wir nehmen dich mit ins Olympiazentrum Vorarlberg – dorthin, wo Athlet:innen sich auf Olympische Spiele vorbereiten und Höchstleistung Alltag ist. Gleichzeitig schauen wir darauf, wie du diese Prinzipien als:

• ambitionierte:r Hobbysportler:in 🏃‍♀️

• Business-High-Performer:in 🧠

• Alltagsheld:in zwischen Familie, Job & Stress 💼

ganz praktisch in dein Leben holen kannst.

🧠 Themen & Learnings aus dem Talk

In dieser Episode erfährst du u. a.:

• warum Perfektionismus in der Ernährung eine der größten Leistungsbremsen ist

• weshalb Essen immer emotional ist – und warum „Essen muss geil schmecken“ mehr ist als ein Spruch

• was eine gute Sporternährung wirklich ausmacht: Praktikabilität, Qualität & Timing

• wie im Olympiazentrum Ernährung, Training, Physiotherapie, Medizin & Psychologie als High Performance Unitzusammenarbeiten

• was du aus dem Spitzensport in deinen Alltag, deinen Job und dein Training übertragen kannst

Konkrete Schwerpunkte:

🍽 Ernährung im Spitzensport vs. Alltag

• „Food first – but not only“: Warum Nahrungsergänzung sinnvoll sein kann, aber niemals die Basis ersetzt

• Wie du Qualität vor Dogma stellst – statt blind einer Diät oder Ideologie zu folgen

💪 Protein, Carbs & Performance

• Wie viel Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht wirklich Sinn macht

• Warum viele Menschen deutlich zu wenig Protein essen

• Carboloading, Nudelparty & Low-Carb: Was ist Mythos, was macht im Leistungskontext wirklich Sinn?

🌱 Vegane Ernährung im Sport

• Kann man sich vegan leistungsfähig ernähren?

• Wo es herausfordernd wird: Omega-3, Proteinqualität, Mikronährstoffe

• Warum 98 % dessen, was wir essen sowieso pflanzlich sein sollten – egal ob vegan oder nicht

💧 Trinken, Elektrolyte & Salz

• Warum Wasser & Elektrolyte (v. a. Natrium) für Performance und Regeneration entscheidend sind

• Wieso Salz nicht der Feind ist – vor allem, wenn du viel schwitzt oder intensiv trainierst

☕ Der Espresso-Moment

Am Ende geht es um etwas sehr Einfaches – und extrem Kraftvolles:

Ein Espresso, ein Glas Wasser, ein Mensch dir gegenüber.
Kein Handy, kein Bildschirm, nur Präsenz.

Gemeinsames Essen und Trinken als bewusste Pause, als Anker im Alltag. Genau dort beginnt echte Resilienz.

🙌 Call to Action

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🚀 Space, Start-ups & echte Leadership – was wir von der Raumfahrt lernen können

In dieser Folge von the b.a.s.e. spreche ich mit Frank Salzgeber, langjährigem Head of Innovation & Ventures der ESA (European Space Agency). Wir reden über Raumfahrt, New Space, Start-ups – und darüber, warum wahre Innovation immer etwas mit Mut, Menschlichkeit und Fellowship zu tun hat.

Als Kind in die Sterne schauen, später mit Astronaut:innen, Nobelpreisträger:innen und Founder:innen arbeiten – Frank bewegt sich seit Jahrzehnten an der Schnittstelle von Space, Technologie, Unternehmertum und Führung. Gleichzeitig bleibt er tief verwurzelt: Maibaum im Dorf, Hütte in den Bergen, Zeit mit Familie und Freunden. Genau dieser Spannungsbogen macht das Gespräch so besonders.

🌍 Darum geht’s in dieser Folge:

✨ Raumfahrt im Alltag
Wie beeinflussen Satelliten, Erdbeobachtung, Navigation, Telekommunikation und 5G heute schon unseren Alltag – von Landwirtschaft über Energie bis zu autonomen Fahrzeugen?

💡 Innovation & Start-ups in Europa
Was unterscheidet die europäische Kultur von der klassischen Silicon-Valley-Logik?
Wie kann Europa wieder mutiger, schneller und gleichzeitig menschlicher in Sachen Innovation werden?

🧠 Resilienz im All & auf der Erde
Was können wir aus dem Training von Astronaut:innen über Stressmanagement, mentale Stärke und Regenerationlernen?
Warum Körper, Geist und Umfeld immer zusammengedacht werden müssen – besonders in High-Risk-Jobs.

🤝 Leadership & Fellowship
Frank spricht darüber, warum echte Führung nur funktioniert, wenn Vertrauen, Respekt und Loyalität gelebt werden – und wieso wir Innovation abwürgen, wenn Menschen nur noch funktionieren statt zu denken.

⛰ Bodenhaftung & Sinn
Zwischen ESA, Start-up-Szene und globalen Projekten: Wo lädt jemand wie Frank persönlich seine Akkus auf?
Welche Rolle spielen Berge, Dorfkultur, handwerkliche Arbeit und gute Gespräche am Küchentisch?

🎯 Für wen ist diese Episode spannend?

• Führungskräfte & Unternehmer:innen, die Innovation als Kulturfrage verstehen

• Menschen aus Aviation, Einsatzorganisationen, Militär & High-Risk-Umfeldern, die an der Schnittstelle Mensch–Technologie arbeiten

• Alle, die sich für Raumfahrt, New Space und die Zukunft der Space Economy interessieren

• High Performer & Alltagsheld:innen, die wissen wollen, wie man in komplexen Zeiten stark, klar und menschlichbleibt

🧩 Die B.A.S.E. dahinter – Human Risk Management & High Performance

In the b.a.s.e. verbinde ich Strategien aus Luft- und Raumfahrt, Special Forces, Extremsport & Medizin mit meiner B.A.S.E.-Methode:

• B – Bewegung

• A – Achtsamkeit

• S – Schlaf

• E – Ernährung

Ziel: Ein Human System, das funktioniert, wenn es wirklich darauf ankommt – im Cockpit, im Einsatz, im C-Level-Office und im ganz normalen Alltag.

📲 Call to Action

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💬 Schreibe mir gerne dein Feedback:

• Was war dein größter Aha-Moment aus dem Gespräch mit Frank?

• Welche Fragen hättest du an die ESA oder an Astronaut:innen?

• Welche Gäste wünschst du dir in zukünftigen the b.a.s.e.-Folgen?

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Vom kettenrauchenden Zeltfest-Helden zum Extremläufer, Weltumsegler und Minimalisten: In dieser Folge von the b.a.s.e. spreche ich mit Christian Schiester darüber, was im Leben wirklich zählt – fernab von Status, Likes und materiellen Trophäen.

🎙️ #40 – Was im Leben wirklich zählt – Christian Schiester SAIL AND RUN

Christian rauchte als junger Mann bis zu 60 Zigaretten am Tag, lebte für Bier, Zeltfeste und Anerkennung – bis ein Satz vom Arzt alles veränderte: „Sie werden keine 30.“ Heute läuft er Ultraläufe durch Wüsten und Dschungel, segelt wochenlang über offene Ozeane und lebt radikal reduziert – mit maximaler innerer Freiheit.

🔥 Darum geht’s in dieser Folge:
• Wie aus einem übergewichtigen, rauchenden „Zeltfest-Heroen“ ein Extremläufer und Weltumsegler wurde
• Warum Laufen für Christian keine Sportart, sondern Psychoregulation & Lebens-Medizin ist
• Was passiert, wenn man seinen Rucksack (im wahrsten Sinn) von 11 kg auf 5 kg radikal reduziert
• Wieso Verzicht, Fasten und Minimalismus für ihn zu den stärksten Tools für Klarheit wurden
• Wie es ist, in der Gobi, in der Wüste und im Dschungel an die eigenen Grenzen zu gehen
• Welche Rolle Vorbereitung spielt – und warum „Nichtstun“ oft der größte Fehler ist
• Wie eine Partnerschaft Stürme, Schlafmangel und 30 Tage Hochsee übersteht 🌊
• Was Christian unter seinem persönlichen „Museum des Lebens“ versteht – und welche Bilder bei ihm fix an der Wand hängen

🏃‍♂️ Resilienz, Risiko & echter Mut
Wir sprechen darüber,
• warum Resilienz nichts mit Unverletzbarkeit zu tun hat, sondern mit bewusster Vorbereitung,
• wie man mit Rest-Risiko umgeht – ob in der Wüste, am Meer oder im Alltag,
• weshalb Fehler machen besser ist, als gar nicht zu handeln,
• und warum der Satz „Der Friedhof ist viel zu reich“ uns alle aufrütteln sollte:
Erfahrungen, Geschichten und gelebte Träume gehören ins Leben – nicht ins Grab.

🌍 Was du aus dieser Folge mitnehmen kannst:
✅ Wenn du spürst, dass dein aktueller Lebensstil dich innerlich leer lässt
✅ Wenn du Laufen, Bewegung oder Natur als Tool für deinen Kopf nutzen willst
✅ Wenn du dein Verhältnis zu Konsum, Luxus und „immer online“ hinterfragen möchtest
✅ Wenn du Inspiration suchst, um mutiger Entscheidungen zu treffen und dein eigenes Museum des Lebens zu gestalten

Diese Folge ist kein Hochglanz-Motivationsvideo – sondern ein ehrliches, bodenständiges Gespräch über Sinn, Grenzen, Angst, Abenteuer, Beziehungen und das, was am Ende wirklich bleibt.

💬 Dein Moment der Reflexion:
Stell dir vor, du gehst durch dein eigenes „Museum des Lebens“:
👉 Welche drei Bilder MÜSSEN dort hängen?
Nimm dir nach der Folge ein paar Minuten und schreib sie dir auf.

📲 Call to Action:
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🎧 Expect the Unexpected – inside the mind of a fighter pilot.

What really happens when an engine explodes at altitude, when G-forces crush your body and you have only seconds to decide between life and death?

In this episode of the b.a.s.e. Talks, host Gerhard Moser speaks with Eskil Amdal – F-35 test pilot, former F-16 fighter pilot, Starfighter and warbird pilot, police helicopter pilot and driving force behind the Norwegian Spitfire Foundation.

Together they explore how top gun–level performance is built in real life: through preparation, brutal honesty and learning something new every single day.

🛩️ In this episode you’ll learn:

• From farm kid to F-35 test pilot
  How Eskil grew up on a Norwegian farm, went through the military path and used his one shot at Air Force selection the right way.

• 🧠 Selection & psychology – why honesty beats “superman”
  What the Defense Mechanism Test (DMT) really checks, why “I don’t know” can be the smartest answer, and how the military identifies people who can stay rational under extreme stress.

• 💥 G-forces, grey-out & staying conscious
  What 9G does to your brain, how fighter pilots train their bodies to keep blood in the head, and why sleep, hydration, nutrition and daily stress massively change your G-tolerance.

• ⚠️ The Swiss-cheese model of risk
  How small stressors – poor sleep, money stress, relationship drama, no breakfast, smoking, dehydration – slowly line up until one day everything goes wrong.

• 🧊 Fight – Flight – Freeze in the cockpit
  Why freezing is fatal, how Eskil handled a catastrophic engine failure and glided a badly damaged aircraft back to earth, and what this means for your own crisis situations on the ground.

• 🥤 Espresso, Snickers & performance gaps
  The brutal reality of “launching” with coffee and a candy bar, why peeing is a tactical problem in a fighter jet, and how everyday habits support or destroy high performance.

• 🕶️ The future of air combat training
  How augmented reality systems like Red 6 let pilots fight virtual enemies in real airplanes – same cost, no extra jets in the sky, infinite repeatable scenarios.

• ✈️ Starfighter, Spitfire & living history
  Why the legendary F-104 “Widowmaker” was one of the most intense flights of Eskil’s life, and how the Norwegian Spitfire Project keeps aviation history alive in the air – not just in museums.

• ❤️‍🔥 HRV, self-awareness & inner sensors
  What happens when objective heart data (HR, HRV) doesn’t match your subjective feeling of “I’m fine” – and why knowing your own system is crucial for long-term resilience.

• 📚 His core rule for life:
  “Learn something new every day.” From baking and building a Harley to testing cutting-edge jets – why curiosity, craftsmanship and humility are Eskil’s real superpowers.

👤 Who this episode is for:

• Pilots & aviation lovers ✈️

• Leaders & C-level decision-makers

• Special Forces, police, first responders & high-risk professionals

• Athletes & high performers under constant pressure

• Anyone who wants to handle stress, risk and uncertainty with more clarity

✅ If this conversation resonates with you:

• Follow the podcast so you don’t miss upcoming episodes with experts from aviation, Special Forces, elite sports and high-risk environments.

• Rate & review the show – it really helps more people discover these deep, real conversations.

• Share this episode with someone who loves aviation or currently carries big responsibility under pressure.

• Save it and come back when you need a reminder: preparation, awareness and small daily decisions can save lives – in the cockpit and in everyday life.

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🎙️ Folge #38 von the b.a.s.e. Talks – diesmal mit einem Gast, der Leadership, Krisenkommunikation und Extremsport auf einzigartige Weise verbindet: Johannes Schmid, Chief Operations Officer der Münchner Sicherheitskonferenz und leidenschaftlicher Ausdauersportler in den Bergen.

Was passiert, wenn Erfahrungen aus Afghanistan, High-Level-Krisenstäben und Ultra-Distanzen in den Alpen aufeinander treffen? Genau darüber sprechen wir in dieser Episode.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
• Wie Johannes als junger Offizier und Pressesprecher in Afghanistan gelernt hat, was echte Krisenkommunikation bedeutet – weit weg von PR-Floskeln.
• Warum viele Organisationen Krisen zu spät erkennen – und wie du deine „Sensorik“ für Risiken, Bruchstellen und Entscheidungsdruck schärfen kannst.
• Ein Blick hinter die Kulissen der Münchner Sicherheitskonferenz: Warum das, was du in den Medien siehst, nur die Spitze des Eisbergs ist.
• Wie man mit einem jungen, hochqualifizierten Team eine Konferenz baut, bei der Staats- und Regierungschefs, Militärs, CEOs und NGOs auf engstem Raum zusammenkommen.
• Parallelen zwischen Extremsport und Leadership: Frustrationstoleranz, Flow-Zustände, gnadenlose Lösungsorientierung und die Kunst, Rückschläge produktiv zu nutzen.

🏔️ Extremsport, Reduktion & „Museum des Lebens“
Johannes erzählt von brutalen Skitourenrennen, langen Trailläufen und einem mehrwöchigen Projekt: zu Fuß von Garmisch bis Chamonix – 750 Kilometer und fast 60.000 Höhenmeter, mit einem Rucksack von nur 2,8 kg.

Du erfährst:
• Warum radikale Reduktion auf das Wesentliche nicht „weniger denken“, sondern bessere Vorbereitung bedeutet.
• Wie man in extremen Situationen Lösungen findet, statt im Problem stecken zu bleiben.
• Wieso es sich lohnt, das eigene „Museum des Lebens“ bewusst zu gestalten: Welche Bilder sollen am Ende wirklich an der Wand hängen?

👥 High-Performance-Teams & Kultur bei der MSC
• Wie eine Art „Startup-Kultur“ in einem sicherheitspolitischen Umfeld funktionieren kann.
• Warum bei der MSC nicht Alter oder Hierarchie zählen, sondern die beste Idee – egal, ob sie von einer 25-Jährigen oder einem erfahrenen Manager kommt.
• Wie man „Ja zum Menschen, Nein zur Sache“ lebt: hart in der Diskussion, respektvoll im Umgang.
• Weshalb ein starkes Netzwerk aus Expert:innen ein Erfolgsfaktor in jeder komplexen Lage ist – ob in Politik, Wirtschaft oder Einsatzorganisationen.

💡 Für wen ist diese Episode spannend?
Für dich, wenn du…
• in Führung, Verantwortung oder Krisenkontexten arbeitest (C-Level, Einsatzkräfte, Militär, Sicherheit, Politik, Krisenstab).
• High-Performance-Teams führen oder entwickeln möchtest.
• Extremsport, Berge und Ausdauer als Schule fürs Leben siehst.
• verstehen willst, wie man in unsicheren Zeiten fokussiert, klar und handlungsfähig bleibt.

✅ Call to Action:

Wenn dich diese Folge inspiriert hat:
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• Teile die Episode mit Kolleg:innen, Führungskräften oder Menschen, die in Krisen entscheiden müssen.
• Schreib mir gern auf LinkedIn oder Instagram, welche Erkenntnis du aus diesem Gespräch mitgenommen hast.

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„Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts.“ – Dieses Zitat von Arthur Schopenhauer bildet den roten Faden dieser Folge von the b.a.s.e. 🎙

In Episode #37 spreche ich mit zwei besonderen Gästen:

👩‍⚕️ Dr. med. Tanja Hesseln
Fachärztin für Allgemeinmedizin, Notfallmedizinerin, spezialisiert auf Neuraltherapie, Eigenbluttherapie, orthomolekulare Medizin und Akupunktur.

👨‍⚕️ Dr. med. Hans-Jochen Hesseln
Facharzt für Allgemeinmedizin mit Studienaufenthalten in China und Japan, Schwerpunkt Akupunktur (u. a. Schädelakupunktur), Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) und Naturheilverfahren.

Gemeinsam betreiben sie eine Praxis in Lindau am Bodensee und bringen über 40 Jahre medizinische Erfahrung mit. In ihrem puristischen, aber sehr klaren Ansatz fassen sie Gesundheit in 12 Säulen zusammen – von Ernährung, Darmgesundheit und Bewegung über Schlaf, Umwelt & Better Aging bis hin zu Finanzen, Beziehungen und Epigenetik.

🔹 Darum geht’s in dieser Folge

Wir sprechen u. a. über:

🥦 Ernährung & Darmgesundheit

• Warum 80 % unserer heutigen Lebensmittel hochverarbeitet sind

• Wie Zucker, Weißmehl & versteckte Zusatzstoffe langfristig krank machen

• Warum ballaststoffreiche, natürliche Lebensmittel dein Mikrobiom, dein Immunsystem und sogar deine Stimmung beeinflussen

🚶 Bewegung statt Dauersitzen

• „Sitzen ist das neue Rauchen“ – was Bewegungsmangel mit Herz, Kreislauf & Gehirn macht

• Wie du mit kleinen Gewohnheiten (Treppen, kurze Wege, Kniebeugen beim Zähneputzen) einen riesigen Unterschied machst

😴 Schlaf & Regeneration

• Weshalb erholsamer Schlaf der unterschätzte Hebel für Leistungsfähigkeit, Stressregulation und Better Aging ist

• Wie Blaulicht, Elektrosmog & Dauerdigitalisierung deinen Schlaf sabotieren – und was du sofort ändern kannst

🌍 Umwelt, Gifte & moderne Belastungen

• Mikroplastik, Pestizide, Medikamentenrückstände: Was heute alles auf unseren Körper einwirkt

• Warum ein guter Wasserfilter, weniger Elektrosmog und bewusster Medienkonsum echte Gesundheitsfaktoren sind

🧬 Epigenetik & Verhaltensmuster

• Warum du deinen Genen nicht ausgeliefert bist

• Wie Lebensstil, Emotionen, Schlaf, Ernährung und Umfeld darüber entscheiden, welche Gene „angeschaltet“ werden

• Reprogrammierung durch Gewohnheiten: kleine Schritte, große Wirkung

💶 Finanzen, Stress & Gesundheit

• Wie Verschuldung, finanzieller Druck und Existenzangst deinen Körper in chronischen Stress versetzen

• Warum gute finanzielle Entscheidungen auch Gesundheitsprävention sind

🤝 Beziehungen & Einsamkeit

• Was stabile, liebevolle Beziehungen mit deinem Nervensystem machen

• Warum Einsamkeit mittlerweile als massiver Risikofaktor für Krankheit gilt

• Wie du dein Umfeld bewusster gestaltest und mehr emotionale Qualität in dein Leben bringst

  
  

  ✅ Deine wichtigsten Takeaways

  
  

• Gesundheit ist kein Zufall, sondern das Ergebnis täglich gelebter Entscheidungen.

• Es braucht nicht die eine große Lösung, sondern die Summe kleiner, konsequenter Schritte.

• Ernährung, Bewegung, Schlaf, Umwelt, Finanzen, Beziehungen und Mindset greifen wie Zahnräder ineinander.

• Du hast viel mehr Gestaltungskraft als dir oft erzählt wird – auch, wenn „in der Familie schon alle krank waren“.

🚀 Call to Action

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👉 Teile diese Episode mit Menschen, denen ihre Gesundheit wichtig ist.
👉 Schreib mir gerne, welche der 12 Säulen du als erstes in deinem Alltag stärken möchtest.

Danke, dass du dir Zeit nimmst, um an deiner Gesundheit, deiner Lebensqualität und deiner Resilienz zu arbeiten. 💙

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Führung in der Krise, tägliche Veränderung und trotzdem ein Team, das liefert: In dieser Folge von the b.a.s.e. (#36) spreche ich mit 💼 Achim Martinka, Vice President Germany der Lufthansa Cargo, über Leadership, Kommunikation und Resilienz in einer der volatilsten Branchen der Welt.

Wir nehmen dich direkt mit an den Flughafen Frankfurt – dorthin, wo während der Pandemie Passagiermaschinen am Boden blieben, die Luftfracht aber zum Rückgrat der globalen Versorgung wurde.

🔍 Darum geht’s in dieser Folge:
• Wie sich die Corona-Krise aus Sicht eines Top-Managers in der Luftfahrt entwickelt hat
• Warum man Krisen nicht in der Krise gewinnt, sondern vorher – durch Kultur, Vertrauen und klares Leadership
• Welche Rolle tägliche, transparente Kommunikation im Management-Team spielt
• Wie Lufthansa Cargo in kürzester Zeit auf Homeoffice, Remote Leadership und hybride Zusammenarbeit umgestellt hat
• Wie man mit Spannungsfeldern umgeht: Kurzarbeit & Stillstand auf der Passagierseite vs. Überlastung & Boom im Cargo-Geschäft
• Wieso Logistik und Luftfracht zur unsichtbaren Lebensader für Medizin, Impfstoffe und kritische Lieferkettenwurden
• Welche Learnings Achim persönlich aus dieser Zeit mitnimmt – als Führungskraft, Familienvater und Mensch

🧠 Leadership & Resilienz – die Kernfragen:
• Wie baue ich Teamvertrauen auf, das in der Krise trägt?
• Wie viel Ehrlichkeit ist in schwierigen Zeiten notwendig – auch bei harten Entscheidungen?
• Was bedeutet „hybrides Arbeiten“ wirklich in einer Industrie, in der viele Jobs physisch vor Ort sein müssen?
• Wie bleibe ich als Führungskraft handlungsfähig, wenn der Nebel dicht ist und keiner die nächsten Monate vorhersagen kann?

💬 Persönliche Einblicke:
Achim erzählt sehr offen, wie ihn die ersten Monate der Pandemie fast komplett absorbiert haben – stündliche Calls, keine Mittagspause, kaum gemeinsamer Familienmoment. Und er zeigt, welche Signale ihn zum Umdenken gebracht haben: mehr Bewusstsein für Grenzen, klare Pausen, Sport als Anker und Urlaub, in dem das Handy auch mal konsequent auf „Pause“ steht.

🎧 Für wen ist diese Folge?
• Führungskräfte, Entscheider:innen und Unternehmer:innen
• Menschen in Luftfahrt, Logistik, Industrie und Konzernen
• Alle, die Teams durch Unsicherheit führen – oder selbst gerade mittendrin sind
• Alle, die verstehen wollen, wie Resilienz, Kommunikation und Kultur in Hochrisiko-Umfeldern zusammenhängen

✅ Deine nächsten Schritte:
• Höre die Folge bewusst – nicht nur nebenbei
• Notiere dir 2–3 Sätze, die du in deinem Team ausprobieren willst
• Teile die Episode mit Kolleg:innen, Führungskräften oder in deinem Unternehmen
• Lass eine ⭐ Bewertung da und abonniere den Podcast, wenn dich Themen wie Resilienz, Stressmanagement und High Performance begleiten

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🍽️ Essen ist Energie. Emotion. Erinnerung. Und Verantwortung.
In dieser Folge von the b.a.s.e. spreche ich mit Sternekoch Paul Ivić, einer der prägendsten Stimmen für nachhaltige, pflanzenbasierte Hochküche im deutschsprachigen Raum. Seine Geschichte ist ein Lehrstück darüber, wie Ernährung, Gesundheit, Kreativität und innere Haltung zusammenwirken – und wie Essen unser Leben verändern kann.

🌱 Vom gesundheitlichen Zusammenbruch zur klaren Vision

Paul erzählt offen über den Moment, der sein Leben radikal veränderte:
eine Herz-Kreislauf-Diagnose, die ihn zwang, sein gesamtes Leben und seine Ernährung neu zu denken.
Die Umstellung auf pflanzliche Kost brachte ihm nicht nur körperliche Gesundheit zurück, sondern öffnete eine völlig neue emotionale Dimension: Geschmack als Erinnerung, Essen als Verbindung zur Natur, Kochen als Verantwortung.

🍋 Warum wir wieder lernen müssen, wie echte Lebensmittel schmecken

Wir sprechen darüber,

• warum industrielles Essen müde macht,

• wie wir den natürlichen Geschmack verloren haben,

• weshalb hochwertige Zutaten kein Luxus, sondern Medizin sind,

• und weshalb Pflanzenvielfalt die Basis für Energie & Resilienz ist.

Paul zeigt eindrucksvoll:
👉 Essen ist nicht einfach Nahrungsaufnahme – es ist ein Spiegel unserer Werte.
👉 Genuss entsteht dort, wo Qualität, Herkunft und Emotion zusammenkommen.
👉 Und Gesundheit beginnt nicht im Fitnessstudio, sondern am Teller.

🔥 High Performance beginnt in der Küche

Für alle, die unter Druck arbeiten, Verantwortung tragen oder viel leisten müssen, liefert diese Folge essenzielle Antworten:

• Wie beeinflusst Essen unsere mentale Stärke?

• Warum raubt uns falsche Ernährung Energie – und wie geben naturbelassene Lebensmittel sie zurück?

• Welche Rolle spielen Achtsamkeit und Reduktion im Alltag?

• Warum ist Essen einer der stärksten Hebel für Stressregulation und Resilienz?

Paul spricht aus tiefer Überzeugung darüber, wie wir durch bewusstes Essen wieder Zugang zu Klarheit, Kraft und innerer Stabilität finden.

🌍 Nachhaltigkeit beginnt bei unserem eigenen Verhalten

Wir diskutieren:

• die Zukunft der Gastronomie,

• die Verantwortung gegenüber Kindern & Gesellschaft,

• die notwendige Ernährungsbildung in Schulen,

• und warum wahre Nachhaltigkeit nicht Trend, sondern Haltung ist.

Paul Ivić zeigt, dass Veränderung möglich ist – wenn wir mutig genug sind, neu zu denken.

🤝 Was du aus dieser Folge mitnehmen kannst

✨ Wie du wieder spürst, welches Essen dir wirklich guttut
✨ Warum Emotionen unser Essverhalten stärker prägen als Fakten
✨ Wie du Lebensmittelqualität erkennst
✨ Warum bewusster Genuss nichts mit Verzicht zu tun hat
✨ Und wie Kochen wieder zu einem Ritual werden kann, das verbindet

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Ein Sport, so alt wie die Olympischen Spiele – und trotzdem in unseren Medien oft unsichtbar: RINGEN. 🤼‍♂️

In dieser Folge von „the b.a.s.e.“ treffe ich 🇦🇹 Top-Ringer Markus Ragginger (AC Wals): mehrfacher Medaillengewinner bei Welt- und Europameisterschaften, x-facher Staatsmeister und einer der stärksten Athleten auf der Matte. Wir sprechen über Stärke, Fokus und mentale Härte – und was du daraus für dein eigenes Leben lernen kannst.

🎧 Das erwartet dich in dieser Folge:

• Warum Ringen als „vollständige Athlet:innen-Schule“ gilt – Kraft, Ausdauer, Schnelligkeit, Technik & Beweglichkeit in einer Sportart

• Was im Körper wirklich passiert, wenn 2 x 3 Minuten zur härtesten Belastung deines Lebens werden

• Wie sich ein Trainingsalltag zwischen Kraft, Ausdauer, Technik, Regeneration & Mentaltraining anfühlt

• Wieso am internationalen Topniveau fast alle körperlich stark sind – und der Kopf den Unterschied macht

• Welche Rolle Taktik, Mattengefühl und Raumwahrnehmung spielen, wenn wenige Zentimeter über Sieg oder Niederlage entscheiden

• Wie Markus mit Druck, Erwartung, Rückschlägen und knappen Kämpfen umgeht

• Was du als Hobbysportler:in, Führungskraft oder Alltagsheld:in aus dem Ringkampf mitnehmen kannst

💡 Konkrete Learnings:

• Klare Ziele: Warum du immer wieder wissen musst, WOFÜR du trainierst und arbeitest (z. B. Olympia)

• Dranbleiben: Wie du trotz Niederlagen weitergehst und sie als Feedback statt als Scheitern siehst

• Fokus behalten: Warum der Kampf erst vorbei ist, wenn die Zeit wirklich abgelaufen ist – und was das mit Business & Alltag zu tun hat

• Eigenverantwortung: Auf der Matte gibt es keine Ausreden – und im Leben oft auch nicht

• Umfeld: Wieso du Trainer:innen, Team & Support brauchst, auch wenn du am Ende „allein im Ring“ stehst

👥 Für wen ist diese Folge?

• Leistungssportler:innen & Trainer:innen

• Menschen, die an Resilienz, Stressmanagement & High Performance interessiert sind

• Führungskräfte, Unternehmer:innen & Entscheider:innen

• Eltern & Jugendliche, die nach einer Sportart suchen, die Körper und Charakter formt

• Alle, die echte Geschichten von mentaler Stärke hören wollen

🏷 Themenstichworte:
Ringen, Ringkampf, AC Wals, Spitzensport, mentale Stärke, Fokus, Resilienz, Olympia, Training, Taktik, Druck, Ziele, Motivation, High Performance, Stressregulation, Mindset, Wettkampf, Leistungssport Österreich.

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Gerhard

💥 Dauerfeuer in der Intensivmedizin, Erschöpfung am Limit – und der mutige Schritt in ein neues Leben.

In dieser Folge von the b.a.s.e. spreche ich mit Dr. med. Klaus Michael Fröhlich (vormals Ratheiser) – Internist, langjähriger Intensivmediziner, habilitierter Forscher, Autor, Coach, Mentor und Supervisor.

Ein Gespräch über ein Leben zwischen High-End-Medizin, innerer Überlastung, radikaler Ehrlichkeit und echter Heilung – weit über die Medizin hinaus.

🩺 Was dich in dieser Folge erwartet:

– Wie sich bei Michael schon früh der Weg in die Medizin abgezeichnet hat
– Warum ihn Biologie, Naturwissenschaften und große klinische Vorbilder geprägt haben
– Stationen in Wien, Innsbruck, Zürich und New York – und was die Intensivmedizin mit einem Menschen macht
– Wie sich der Alltag auf der Intensivstation wirklich anfühlt: Verantwortung, Teamdynamik, Konkurrenz, Erfolge und Scheitern
– Die Schlüsselszene: ein vierjähriges Mädchen, dessen Mutter verstirbt – und ein Arzt, der emotional an seine Grenzen kommt

🔥 Vom Höchstleistungsmodus in den Zusammenbruch

– Warum Michael jahrelang „funktioniert“ hat – bis der eigene Körper stopp sagt
– Der Moment, in dem er selbst Patient wird und als Neurologie-Patient neben einem jungen Schlaganfall-Patienten liegt
– Wie diese Zeit im Krankenbett alles verändert: Prioritäten, Beziehungen, Selbstbild
– Die Entscheidung: nicht mehr weitermachen wie bisher – sondern bewusst ein neues Leben wählen

🌱 Auszeit, Neuausrichtung & die Kraft der Emotionen

– Warum er zwei Jahre komplette Auszeit nimmt – ohne Sicherheitsnetz
– Leben in Andalusien, Schreiben, Reflexion – und die Entstehung seines Buches „Dauerfeuer“
– Wieso emotionale Räume in der Medizin (und in vielen Organisationen) lange tabu waren
– Wie er gelernt hat, Trauer, Angst, Wut und Zärtlichkeit bewusst wahrzunehmen
– „Geliebt werden heißt wahrgenommen werden“ – und was das für Patient:innen, Teams und Familien bedeutet

🤝 Von der Intensivstation zum Coach & Supervisor

– Weshalb ihn heute Ärzt:innen, Pflegende und Teams buchen – gerade weil er „einer von ihnen“ ist
– Wie Supervision und „Stammtische mit Tiefgang“ helfen, Dauerstress und Überforderung zu verarbeiten
– Was er Medizinstudierenden über Selbstachtung, Selbsteinschätzung und den Umgang mit Fehlern weitergibt
– Warum echte Präsenz – für sich selbst und für andere – der zentrale Resilienzfaktor ist

💡 Für wen ist diese Folge?

Diese Episode ist wertvoll für:

– Ärzt:innen, Pflegende, Therapeut:innen
– Führungskräfte und High-Performer:innen in anderen Branchen
– Menschen, die sich im Funktionsmodus verloren haben
– Alle, die spüren: So wie bisher kann es nicht weitergehen

Du erfährst, wie man trotz Dauerfeuer wieder Zugang zu sich selbst findet – und welche Rolle Mitgefühl, emotionale Klarheit und mutige Entscheidungen dabei spielen.

📲 Call to Action

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Danke, dass du dabei bist und diese Reise mitträgst.

the b.a.s.e. – back to what matters most.
Stay strong. Stay human – Gerhard