ชวน อ๊อบ-ธนิสร วศิโนภาส เจ้าของร้าน Kensaku ร้านอาหารญี่ปุ่น และผู้เชี่ยวชาญเรื่องปลาไทย มาคุยเรื่องปลาและวิธีเลือกปลาที่คุณภาพดี สอนวิธีสังเกตว่าปลาตัวไหนสดและอร่อยจากการดูลักษณะภายนอกของปลา และสอนวิธีจัดเก็บปลาเพื่อให้เหมาะที่จะนำไปใช้ทำอาหารจานต่าง ๆ 

เป้าหมายชีวิตของคนเรามักเปลี่ยนไปตามช่วงอายุ แต่ ซอ-รสริน พลับทอง สติกนีย์ มีเป้าหมายเดียวตลอด 20 ปี คือการได้ร้องเพลง จากเด็กสงขลาที่ถูกพ่อยัดดนตรีใส่มือ สู่ ‘ซอ The Sis’ แห่งค่าย RS ที่มีเพลงฮิตมากมายสูสีกับ D2B  

รายการ อารามบอย ตอนนี้คุยเรื่อง ‘ปาง’

ดร.ต้า-ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล แฟนพันธุ์แท้วัดไทย ชวนมองพระพุทธรูปที่เห็นอยู่แทบทุกวัด แล้วตั้งคำถามง่าย ๆ แต่ไม่มีใครถามว่า เหตุใด ‘ปางมารวิชัย’ จึงกลายเป็นพระประธานของวัดไทยกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ทำไม ‘ปางห้าม’ ของไทยถึงต่างจากของอินเดีย และเพราะอะไร ‘พระหัตถ์เดียวกัน’ ถึงสื่อความหมายไม่เหมือนกันเลย

‘ปาง’ หมายถึงเหตุการณ์ในพุทธประวัติ ส่วน ‘มุทรา’ หมายถึงท่ามือที่สื่อถึงจิตภาวะหรือพลังในขณะนั้น ในศิลปะอินเดียซึ่งเป็นต้นกำเนิดของพระพุทธรูป มีเพียง 6 มุทรา 3 ท่านั่ง แต่เมื่อพุทธศาสนาเดินทางไกลผ่านเส้นทางสายไหมเข้าสู่ดินแดนเอเชียอาคเนย์ แต่ละวัฒนธรรมตีความท่วงท่าและเรื่องราวใหม่ให้สอดคล้องกับบริบทของตนเอง จึงเกิดปางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เช่น ปางห้ามญาติ ปางห้ามสมุทร หรือปางโปรดอสุรินทราหู

แปลว่าอะไร สื่อถึงอะไร และทำไมถึงขยายจนมีมากกว่า 80 ปางในปัจจุบัน มาฟังกัน

ดำเนินรายการ : ดร.ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล

ผู้ร่วมดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน คนไทยก็ยังเรียก วิวัฒน์ วงศ์ภัทรฐิติ ว่า พี่ซุป พิธีกรรายการ ซูเปอร์จิ๋ว รายการเด็กที่โด่งดังที่สุดของประเทศยาวนานกว่า 34 ปี ซึ่งปัจจุบันเปลี่ยนชื่อเป็น SUPER10 และ SUPER100 ท่ามกลางกระแสการแข่งขันเชี่ยวกรากที่พารายการเด็กทยอยหายไปเรื่อย ๆ พี่ซุปเล่าการเดินทางของซูเปอร์จิ๋วที่ผ่านยุคสมัยต่าง ๆ เมื่อความสำคัญสวนทางกับกำไร เขาปรับตัวและปรับวิธีคิดที่มีต่อรายการเด็กอย่างไร 

‘Café Amazon for Chance’ จาก OR พา ‘โอกาส’ ไปหากลุ่มคนที่ต้องการ ทั้งคนพิการทางการได้ยิน คนสูงวัย และทหารผ่านศึก ผ่านการจ้างงานเป็นบาริสต้า ทำให้คนที่ภูมิใจจึงไม่ได้มีแค่คนทำงาน แต่คนที่ได้รับโอกาสเช่นเดียวกัน พร้อมกับคุณค่าในตัวเองที่เพิ่มขึ้น เป็นไอเดียทำให้เราเห็นว่า การทำธุรกิจไม่จำเป็นต้องมีเป้าหมายกำไรในเชิงตัวเลขเท่านั้น แต่กำไรทางจิตใจก็สำคัญไม่แพ้กัน 

ม.ล.ปีกทอง ทองใหญ่ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปตท. นํ้ามันและการค้าปลีก จํากัด (มหาชน) หรือ OR จะมาเล่าวิธีสร้างความภาคภูมิใจให้ธุรกิจที่ทำ ไปพร้อมกับการสร้างสังคมที่ยั่งยืน 

ดำเนินรายการ : ธันยมัย อนันตกรณีวัฒน์

ชวน เชฟทักษ์-นุติ หุตะสิงห เจ้าของเพจ TUCK the CHEF - เชฟทักษ์ กลับมาอีกครั้ง เพื่อตอบข้อสงสัยจากคำถามมากมายเรื่อง Food Safety หรือความปลอดภัยทางอาหารในชีวิตประจำวัน จากคำถามที่ผู้ชมสงสัย เช่น ผักไฮโดรโปนิกส์กับออร์แกนิกต่างกันยังไง ควรแช่เย็นอาหารตอนร้อน ๆ เลยไหม

เปลือกผลไม้ขึ้นรายังกินได้ไหม หรือกินของไม่ดี แค่ออกกำลังกายชดเชยได้ไหม

ในยุคที่ร้านอาหารไทยมักเปิดในโรงแรมหรือตามท้องถนน ‘NARA Thai Cuisine’ เป็นร้านอาหารไทยร้านแรกที่เข้าไปขายในห้างสรรพสินค้า โดยมี ยูกิ-นราวดี ศรีกาญจนา เป็นผู้ก่อตั้ง หลังมีประสบการณ์การบริหารร้านนาฬิกามัลติแบรนด์อย่าง PENDULUM 

ยูกิเป็นคนไทยโดยกำเนิดแต่เกิดที่ญี่ปุ่น เธอใช้ชีวิตวัยเด็กที่ย้ายถิ่นฐานไปมาถึง 5 ประเทศ จนมองว่าประเทศไทยเป็นต่างประเทศที่เธอได้ไปใช้ชีวิต ยูกิเรียนจบสาขาการแสดง แต่ได้มาทำงานการตลาด และเข้าสู่วงการบริหารหลังอายุ 28 ปี

ยูกิทำงานบริหารมาอย่างยาวนาน จากร้านอาหารไทย 1 ร้าน เติบโตเป็น Nara Group ที่มีแบรนด์ลูกถึง 9 แบรนด์ รวมกันกว่า 63 สาขาทั่วโลก ถือเป็นร้านอาหารไทยที่มีสาขามากที่สุด ยูกิในวัย 64 ปี ยังให้ความสำคัญกับรสชาติ คุณภาพ การบริการ และวัตถุดิบที่ใส่ใจไม่เปลี่ยน อีกทั้งเธอนั่งรถไฟฟ้าไปตรวจงานเองเสมอ ฟังเส้นทางชีวิต เคล็ดลับการบริหาร และวิธีคงคุณภาพอาหารไทยที่อยู่ต่างประเทศยังไงให้รสชาติไม่เปลี่ยนได้ในรายการ Coming of Age

เมื่อการเป็นคนหูหนวกและเป็น LGBTQ+ ด้วย ทำให้ความเท่าเทียมยิ่งลดลงคูณ 2 คนหูหนวกในไทยที่อ่านภาษาไทยได้ดีเยี่ยมมีเพียง 2 - 3% ของคนหูหนวกทั้งหมด ในขณะที่ภาษามือไทยมีข้อจำกัดเรื่องศัพท์ใหม่ ๆ เช่น คำอธิบายลักษณะอัตลักษณ์ต่าง ๆ ในกลุ่ม LGBTQ+ หรือคำเกี่ยวกับโรคติดต่อ นับดาว องค์อภิชาติ อดีตประธานชมรมคนหูหนวกไทยฟ้าสีรุ้ง รู้ซึ้งถึงเรื่องนี้ดี เพราะเธอเองก็เป็นคนหูหนวก เป็นทรานส์เจนเดอร์ เธอริเริ่มการประกวด Miss & Mister, Miss Queen, Mrs. Deaf Thailand มากว่า 10 ปี เพื่อช่วยขยายความฝันของคนหูหนวกให้กว้างขึ้น ฝันได้มากขึ้น ไปเจอโลกที่กว้างขึ้น ให้คนหูหนวก LGBTQ+ ได้ใช้ชีวิตเฉกเช่นคนอื่น ๆ ในสังคม

ประวัติศาสตร์ของคำว่า ‘สถาบันครอบครัวอ่อนแอ’ มาจากไหนกันแน่ สังคมไทยเริ่มพูดคำนี้กว่า 30 ปีแล้ว มาในวันนี้ที่ประเทศไทยกำลังเผชิญวิกฤตโครงสร้างประชากร ณัฐยา บุญภักดี ผู้อำนวยการอาวุโส สำนักสนับสนุนสุขภาวะเด็ก เยาวชน และครอบครัว สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ชวนคิดว่า การสร้างเด็กที่ดีง่ายกว่าการซ่อมเด็กที่พัง เราต้องการนโยบายสาธารณะที่ดีที่ช่วยครอบครัวเลี้ยงเด็ก เช่น การคุ้มครองแรงงานแนวใหม่ และ Outdoor Play ส่งเสริมให้เด็กเล่นนอกบ้าน ลดเวลาอยู่หน้าจอ 

คุยกับ โอ๊ค-กรณัฐ ธรรมอำนวยสุข เจ้าของร้าน STØCKHÖLME และ Skål เรื่อง ‘Sober Curious’ วัฒนธรรมของการดื่มที่เน้นการดื่มเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ พฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ในการดื่ม ทางเลือกของเครื่องดื่มที่เรียกว่า Sober Drink ในปัจจุบัน รสชาติที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ และการเลือกเครื่องดื่มแบบใหม่เพื่อเข้าสังคม และ Mindful Drinking หรือการมีสติในการดื่มของตัวเอง