Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral

4 xícaras de água

Modo de preparar:

Lavar o arroz e deixar escorrendo o excesso de água

Colocar o arroz ainda úmido numa panela media SEM óleo e sem tempero nenhum. Dar uma leve tostada no arroz até ouvir o som de pipóquinhas estourando.

Juntar a água e deixar a panela em fogo alto até levantar fervura. Assim que levantar fervura abaixar o fogo, tampar a panela e deixar até a água secar

No final dar uma provadinha da textura do arroz

Destampar a panela e levantar o fogo para dar uma última secada, mantendo o fogo alto por uns 20 segundos. Apagar o fogo, tampar a panela e deixá-lo descansar até servir.

Ingredientes: • 3 xícaras de arroz cozido• 3 colheres de sopa de ervilhas• 3 colheres de sopa de vagem picadinha• 3 colheres de sopa de milho• 3 colheres de sopa de cenoura ralada no ralo médio• 3 colheres de sopa de cebola bem picadinha• Sal• Cheiro verde picadinho  Modo de Preparo: Refogar a cebola até que […] O post Arroz a Grega apareceu primeiro em Rede Novo Tempo de Comunicação.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

3 colheres de sopa de Ervilhas

3 colheres de sopa de Vagem picadinha

3 colheres de sopa de Milho

3 colheres de sopa de Cenoura ralada no ralo médio

3 colheres de sopa de Cebola bem picadinha

Sal e Cheiro verde picadinho

Modo de preparar:

Refogar a cebola até que fique bem dourada. Imediatamente juntar o milho, as vagens, logo em seguida as cenouras e as ervilhas por último.

Deixar todos estes legumes bem firmes, tenros... Não deixe amolecer. Corrigir o sal.

Juntar o arroz e mexer bem agregando os legumes com capricho.

Arrumar esta mistura bem espalhada na travessa, salpicar com bastante cheiro verde, regar com azeite e servir

Ingredientes: • 200 gramas de carne de soja (fina ou graúda – este preparo vale para as duas)• Meio kilo de tomates picados bem pequeno• 6 colheres de sopa de cebola bem picada• Óleo• Sal• Manjericão (opcional) Modo de Preparo: Coloque a cebola para refogar em um fio de óleo. Quando ela estiver bem dourada junte o […] O post Carne de Soja apareceu primeiro em Rede Novo Tempo de Comunicação.

Ingredientes:

200 gramas de carne de soja fina ou graúda ( este preparo vale para as duas).

4 colheres de sopa de tomates picados bem pequenos.

4 colheres de sopa de cebola bem picada.

Óleo.

Sal.

Manjericão - Opcional.

MODO DE PREPARO:

Coloque a cebola para refogar em um fio de óleo.

Quando ela estiver bem dourada junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate.

Neste momento coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse frita-las ou refogá-las na mistura que está na panela.

Imediatamente cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela.

Preste atenção em 2 coisas durante este cozimento: primeiro se água não seca e segundo se as carnes já ficaram macias.

Caso a água secar antes da carne chegar no ponto que você gosta, coloque mais água e mantenha o cozimento no fogo baixo e com panela tampada.

Quando a carne estiver macia você deve salgar o preparado e juntar o manjericão ou outra erva que escolher (opcional)

Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos.

Ingredientes:

10 colheres de gergelim cru (preto ou branco).

1 colher de sal marinho.

Modo de preparar:

Colocar todos os ingredientes na frigideira funda e deixar tostar sem queimar. É preciso ficar bem tostado. Assim que estiver bem tostado colocar imediatamente no liquidificador e bater para obter uma farinha. Colocar esta farinha num vidro e manter o vidro aberto até que ela esteja fria.

Não tampe porque ela ficará murcha e perde todo o “bom gosto” que deve dar nos pratos.

Usar sobre arroz e para temperar de pratos que levem sal.

Ingredientes: • 4 colheres de sopa de Cebola bem picada• 2 colheres de sopa de Óleo ou azeite• 6 colheres de sopa de Tomates picados• 4 colheres de sopa de Azeitonas pretas picadas• 2 xícaras ou  10 colheres de sopa de Farinha de milho• 1 colher de sopa rasa de Sal marinho• Cheiro verde picadinho […] O post Farofa apareceu primeiro em Rede Novo Tempo de Comunicação.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de Cebola bem picada.

2 colheres de sopa de Óleo ou azeite.

6 colheres de sopa de Tomates picados.

4 colheres de sopa de Azeitonas pretas picadas.

2 xícaras de Farinha de milho.

1 colher de sopa rasa de Sal marinho.

Cheiro verde picadinho.

Modo de preparo:

Refogar a cebola picada no óleo ou azeite até ficar bem dourada.

Juntar os tomates picados e as azeitonas picadas.

Dar uma pequena refogada nesta mistura e salgar.

Juntar a farinha de milho aos poucos mexendo bem para não empelotar.

Apagar o fogo.

De uma última misturada agregando bem esta mistura.

Deixe descansar, salpique cheiro verde e sirva acompanhando os pratos principais.

Ingredientes: • 1 manga firme e grande• 1 xícara (chá) de vinagre de arroz ou de maçã• 2 colheres (sopa) de melado• 1 pau de canela• 2 anises-estrelados• 2 cravos Modo de Preparo: Descasque a manga e corte-a em gomos finos.Em uma panela, junte o melado, o vinagre, a canela, o anis, o cravo e reduza […] O post Picles de Manga apareceu primeiro em Rede Novo Tempo de Comunicação.

Ingredientes:

1 manga firme e grande.

1 xícara (chá) de vinagre de arroz ou de maçã.

2 colheres (sopa) de melado.

1 pau de canela.

2 anises-estrelados.

2 cravos.

Modo de preparo:

Descasque a manga e corte-a em gomos finos.

Em uma panela, junte o melado, o vinagre, a canela, o

anis, o cravo e reduza à metade. Junte as mangas e

cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

Guarde em vidro esterilizado e bem fechado até no mínimo o dia seguinte.

Sempre retire o que for servir e mantenha a conserva protegida para não estragar.