Il n’est pas forcément facile de s’y retrouver lorsque l’on cherche à bien manger. Les industriels regorgent d’astuces pour tromper les consommateurs et leur faire consommer leurs produits. Christophe Brusset dans son premier livre « vous êtes fous d’avaler ça » t’a révélé beaucoup des dessous de l’industrie de l’agroalimentaire. Il a eu de nombreux messages lui demandant comment faire pour choisir les bons aliments et ne pas se faire avoir par le marketing des industriels. Pour répondre à cette question il a décidé d’écrire un second livre « Et maintenant on mange quoi ? » dont je t’ai fait le résumé dans cet article.

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Pesticide, additifs, conservateur

Certaines denrées ont vu leur production mondiale exploser au cours des années. Par exemple la production de poivre est passé de 125 000 tonnes à 280 000 tonnes entre 1998 et 2017. Le Vietnam représentait 60% de cette production passant de 18 000 tonnes à 170 000. Cette ascension fulgurante du Vietnam dans la production mondiale est dû à l’utilisation de différents procédés comme les pesticides, les engrais, la mécanisation, la sélection des variétés mais aussi la manipulation génétique. Bien sûr ces techniques ne sont pas sans conséquence pour notre santé. Il existe des produits chimiques pour à peu près tout ce qu’on veut dans les cultures comme réguler le nombre de fruits, la maturation, renforcer la plante pour qu’elle ne plie pas… Ces produits sont bien sûr toxiques mais le marché est énorme, il représente un chiffre d’affaire de 2 milliards d’euros en France. En France c’est plusieurs kilo de produits phytosanitaires par hectare sachant que tout n’est pas déclaré car certains agriculteurs vont acheter en Espagne des pesticides interdit en France.

Heureusement en Europe, la quantité de pesticide est soumise à la loi pour protéger le consommateur. En effets, toute denrée vendue en Europe doit respecter la LMR qui est la limite maximale de résidu de pesticide autorisée. Mais mauvaise nouvelle, la DGCCRF (qui s’occupe de la répression des fraudes), suite à un contrôle, estime que 6% des fruits et légumes vendus en France dépassent cette LMR et sont donc toxiques. C’est d’autant plus inquiétant que 1,9% des produits contenaient des pesticides interdits en France.

Cette LMR n’est pas non plus gage de non-toxicité. Les autorités partent du principe que c’est uniquement la quantité qui fait le poison mais certaines substances comme le glyphosate n’ont pas de seuil de toxicité et le sont peu importe la dose. Pourtant, si on reste sur l’exemple du glyphosate, en fonction des fruits et légumes, la LMR sera totalement différente ce qui est complètement incohérent. La limite maximale de résidu de pesticide autorisé est fixé par pesticides et par produit mais le problème c’est qui y a en moyenne 3 pesticides utilisés par produit et cette LMR ne prend donc pas en compte le mélange de ces pesticides et surtout leur synergie. La notion de LMR disparaît totalement dans les produits transformés, ce qui laisse pas mal de libertés pour les industriels peu regardants sur la quali...

Aujourd’hui je vais te présenter un objet complètement sous-estimé dans les salles de musculation. C’est simple, personne ne l’utilise et pourtant, que dirais-tu si je te disais qu’un simple carnet de musculation a le pouvoir de décupler ta progression ? Tu me prendrais surement pour un charlatan mais laisse-moi au moins t’expliquer pourquoi selon moi ce carnet d’entrainement est indispensable et est largement sous-coté.

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1-     Carnet de musculation comme aide mémoire

Si comme moi tu as une mémoire de poisson rouge alors ce carnet est fait pour toi. Au début j’oubliai l’ordre des exercices et les poids que j’avais utilisé à la séance précédente. Le problème c’est que je perdais donc du temps pour m’en souvenir et il se pouvait même que je n’utilise pas les bons poids. Donc autant te dire que ces séances n’étaient pas très bonnes. C’est un problème récurrent que je vois en salle, les pratiquants de musculation débutants passent un temps fou entre les exercices pour se souvenir du prochain exercice et ne savent jamais quel poids ils doivent mettre.

2-    

Ta séance est plus efficace

Le carnet de musculation te permet de structurer ton entrainement. Tu as déterminé à l’avance quelle sera ta séance, tes exercices, temps de pause, nombre de séries… Il n’y a donc plus de place au hasard et tu sais donc parfaitement ce que tu as à faire. Tu ne perds pas de temps pendant ta séance et elle devient vraiment efficace pour prendre de la masse musculaire. Beaucoup trop de gens papillonnent pendant leur séance car ils n’ont pas de structure définie et le résultat est qu’ils ne progressent pas.

3-     Tu peux suivre facilement ta progression

Quelle a été ta performance à ton entrainement il y a un mois ? Tu t’en souviens ? Il y a de fortes chances pour que ça ne soit pas le cas. Une règle fondamentale quand on cherche à prendre du muscle, c’est de toujours chercher à progresser à l’entrainement. C’est aussi fondamental quand tu fais une sèche de savoir si tes performances ne chutent pas pour être certain de ne pas perdre de muscle. Mais comment tu sais que tu as progressé si tu ne te souviens pas de tes séances précédentes ? Il est donc important de noter dans ton carnet de musculation les charges utilisées, le nombre de répétitions et de séries. Ainsi tu peux reprendre n’importe quelle séance et voir si tu fais mieux maintenant. Tu peux en plus avoir des graphiques sur certaines applications mobiles ou avec une version excel.

4-     Il sert de souvenir

Au bout de plusieurs

années d’entrainement tu en auras rempli des carnets de musculation, crois-moi. Je te conseille de les garder

précieusement, tu pourras les ressortir au bout de quelques années. C’est un

bon moyen de se souvenir de tes débuts et de te rendre compte de tout le chemin

parcouru.

5-     C’est motivant

Dans le milieu sportif, et particulièrement dans la musculation, il y a cette question qui revient souvent chez les débutants, « Comment faire une sèche en musculation pour maigrir ». Tu peux trouver ce terme un peu étrange. Non ça n’a rien à voir avec le fait de sécher les cours de sport ou de sécher au soleil après la douche. Tu peux voir ça un peu comme un régime minceur dont l’objectif est de perdre du poids mais pas n’importe comment. Quand on fait une sèche on cherche à perdre efficacement du gras et à préserver sa masse musculaire (ba oui c’est quand même utile les muscles, il vaut mieux les garder). Je vais donc te donner ici toute la méthode pour faire une bonne sèche en perdant efficacement un maximum de gras tout en gardant un maximum de muscles.

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Comment sécher rapidement du ventre? Faire une sèche ou un régime?

Dans l’introduction j’ai osé comparer la sèche au régime amincissant. Je vois déjà les puristes du bodybuilding me sauter dessus. Effectivement ce n’est pas exactement la même chose et je vais donc te donner la différence.

Initialement, le mot sèche vient des compétitions de bodybuilding, tu sais les gars extrêmement musclés en slip qui se baladent sur scène (en vrai je kiff, chut ne me juge pas ok !). Le but était de perdre le maximum de masse graisseuse possible en évitant au maximum la fonte des muscles pour pouvoir exposer leur musculature le jour de la compétition. Leur but n’est pas seulement d’être dessiné, il est d’être découpé comme on dit. Avec la démocratisation de la musculation, ce terme de sèche a aussi pris un sens plus large de perte de poids, même si ça déplait aux puristes (il faut l’accepter les gars).

Ok mais du coup tu dois te dire que faire une sèche c’est comme faire un régime. Et bien non toujours pas. Si on reprend la définition du Larousse, un régime c’est une:

« Conduite alimentaire caractérisée par des restrictions ».

Mais bon cette définition ne nous donne pas le but du régime, en effet il peut être multiple comme un régime vegan, sans gluten… Ton but ici avec un régime est la perte de poids en passant par une restriction et c’est là le gros problème des régimes.

Ok tu dois me prendre pour un fou, comment la perte de poids peut être un problème ? Je t’explique.

Ton corps est constitué de beaucoup de choses dont de la graisse et du muscle. Ta perte de poids peut venir d’une perte de graisse comme d’une perte de muscle sauf que dans un régime on ne fait aucune distinction entre les deux. C’est là, la grosse différence entre la sèche et le régime. Dans un régime, perdre 5 Kg, que ce soit de la graisse ou du muscle, c’est une réussite car tu affiches 5 kg de moins sur la balance. Alors que pour la sèche, perdre 5 Kg de graisse est une réussite (bravo, un bourrelet un moins) mais si c’est 5 kg de muscles elle est complètement ratée.

Tu l’auras donc compris, je vois le régime comme une méthode aléatoire pour maigrir, affiner ton tour de taille sans t’embêter mais avec le risque de garder le même corps flasque et sans énergie qu’avant, même avec les kilos (de muscle) en moins (si tu arrives à maigrir comme ça).

Faire une sèche c’est donc une façon beaucoup plus réfléchie, plus scientifique d’aborder la perte de poids. Ça nécessite un peu plus d’efforts mais les résultats en valent largement le coup et c’est beaucoup p...

Tu l’as surement remarqué, j’aime me lancer des défis. Ce que j’aime surtout c’est expérimenter des choses car les études scientifiques c’est bien mais il est aussi important d’expérimenter par soi même. C’est d’autant plus important pour moi car pour pouvoir te donner les meilleurs conseils, je dois savoir par quoi tu dois passer pour atteindre ton objectif. Je t’invite à participer avec moi à ce défi perte de poids même si tu ne fais pas de diète cétogène. Ce défi commence le 9 décembre 2019 et se terminera le 12 avril (le jour de mon anniversaire).

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Diète cétogène: c’est quoi?

Le but d’une diète cétogène est de réduire l’apport en glucides et d’augmenter l’apport en lipides. Comme tu l’as vu dans l’article « tout comprendre sur les glucides« , les glucides permettent en gros au corps d’avoir du glucose pour servir de source d’énergie. Dans ce cas là, tu dois te demander quel est l’intérêt d’une diète cétogène si on supprime notre principale source d’énergie? En réalité, le corps est parfaitement capable de produire du glucose via d’autres nutriments que les glucides, c’est la néoglucogenèse. Le corps peut très bien utiliser les lipides comme source d’énergie via la création de corps cétoniques appelés aussi cétones.

Certains organes comme le cerveaux ne peuvent pas utiliser directement les lipides comme source d’énergie car les acides gras ne peuvent pas traverser la barrière hémato-encéphalique. Donc s’il n’y a pas beaucoup de glucose disponible, le foie produit des cétones à partir des acides gras pour fournir de l’énergie, ce qui peut représenter jusqu’à environ 75% de l’énergie du cerveau. Les cétones peuvent remplacer le glucose dans la majorité du corps. Les personnes pratiquants le jeûne connaissent bien les corps cétoniques vu qu’ils sont produits aussi pendant la privation de nourriture. Le corps produit constamment des corps cétoniques mais le but de la diète cétogène est d’entrer en cétose, c’est-à-dire d’augmenter la production de cétones.

Ok c’est bien beau tout ça mais c’est quoi le but? Mon défi c’est de perdre du poids et un des arguments de cette diète est que le corps devient une machine à brûler du gras vu qu’il utilise les acides gras comme énergie. En réalité, il n’y a pas de supériorité de cette diète par rapport aux autres sur la perte de gras. Certes avec cette diète le corps est une machine pour brûler les lipides venant de l’alimentation, mais ça ne veut pas dire qu’il va brûler plus de tissus adipeux, c’est le déficit calorique qui prédomine toujours. Par contre les pratiquants de cette diète remarquent des améliorations au niveau mental et du bien-être qu&r...

« Les secrets de la sèche : tout savoir sur la sèche et la perte de poids », un titre qui promet. Ce livre a été écrit par William Janssens et Christophe Bonnefont. William Janssen est physiologiste de l’exercice tandis que Christophe Bonnefont est préparateur physique et créateur de la marque « Anabolic Supplément » spécialisée dans les compléments alimentaires. Comme le titre le laisse deviner, c’est un livre sur la perte de poids et plus particulièrement dans le cadre de la pratique sportive telle que la musculation. Il nous promet une perte de graisse durable donc sans l’effet yo-yo des régimes traditionnels. Que vaut vraiment ce livre, existe-il vraiment des secrets pour perdre de la graisse ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

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Les secrets de la sèche: Les auteurs

Will Janssens est physiologiste de l’exercice, conférencier et formateur. Il débute par un Bachelor en Science du sport puis un diplôme en sciences sociales du sport. Il obtient ensuite un master en entrainement et performance et entre dans une équipe de recherche du département de physiologie de Lausanne.

Christophe Bonnefont a plus de 20 ans d’expérience dans les arts martiaux. Il est aussi préparateur physique et créateur de la marque « Anabolic Supplément » spécialisé dans les compléments alimentaires.

Les 10 piliers de la perte de graisse

Ce chapitre nous expose les grands principes de la perte de poids.

1- L’équilibre énergétique

Pour nous expliquer ce concept, les auteurs utilisent un exemple très intéressant en faisant le parallèle avec un compte bancaire. Si on dépense plus d’argent que ce qui arrive sur le compte alors notre capital diminue et inversement. Le corps fonctionne de la même façon. Si on lui apporte plus de calories qu’il n’en dépense alors il va les stocker sous forme de graisse. Le corps n’est pas regardant sur leur provenance, que ces calories viennent des lipides, glucides, protéines, l’alcool, toutes peuvent être stockées sous forme de graisse.

Pour perdre du tissu adipeux (du gras), il faut commencer par déterminer la quantité de calories dont le corps à besoin en prenant en compte deux éléments. Le premier est le taux métabolique basal qui est la quantité de calories dont le corps a besoin pour rester en vie. Il dépend de nombreux éléments comme l’age, le sexe,

« Vous êtes fous d’avaler ça » est un livre écrit par Christophe Brusset. Il a passé plus de vingt ans dans l’industrie agroalimentaire et a fait de nombreux métiers dans le domaine. Il connaît donc sur le bout des doigts l’industrie agroalimentaire et nous donne son témoignage à travers ce livre. Ce livre c’est du lourd, même du très très lourd. Ce que révèle « Vous êtes fous d’avaler ça » fait froid dans le dos et je pense sincèrement qu’il devrait être lu par tous. Dans cet article je vais donc t’exposer quelques anecdotes du livre alors accroche-toi et essaie de ne pas vomir en lisant ces lignes.

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Qui est Christophe Brusset

Christophe Brusset a passé plus de 20 ans dans cette industrie de l’agroalimentaire et a pratiqué différents métiers. Il a commencé comme ingénieur puis acheteur et négociateur (trader) et enfin directeur des achats. Il a donc lui-même acheté et revendu un grand nombre de produits alimentaires et emballages. Il a tenté plusieurs entreprises mais il s’est aperçu qu’elles fonctionnaient toutes de la même façon.

A la suite du scandale des lasagnes à la viande de cheval à la place de bœuf, il a décidé de démissionner et de témoigner sur cette industrie.

Vous êtes fous d’avaler ça, de la daube chinoise dans nos assiettes

Bon on ne va pas se mentir, une bonne majorité des produits complètement impropres à la consommation mais qui finissent quand même dans nos assiettes, viennent de Chine. C’est ce que va nous montrer Christophe tout au long du livre avec ses nombreuses anecdotes.

Le livre commence par une énumération des scandales alimentaires chinois. L’un d’eux est la présence de mélamine dans le lait. La mélamine est une substance très toxique qui a de graves conséquences sur la santé. Elle était ajoutée au lait pour augmenter artificiellement le taux d’azote et donc tromper les analyses sur le niveau de protéines qui était évalué plus élevé qu’il ne l’était en réalité. La majorité des produits laitiers chinois étaient contaminées, même le lait maternisé.

Mais ce n’est pas le seul scandale:

* De la peinture toxique ajoutée à des pains* De l’huile d’égout recyclé en huile de table* Des choux traités au formol* De la viande de rat à la place de boeuf* etc…

Et bien sûr ces produits ne sont pas sagement restés en Chine, nous n’avons pas été épargné non plus.

Vous avez dit produits locaux?

Le but des ces entreprises de l’agroalimentaire est de faire du profit et pour cela tous les moyens sont bons, même si ça doit nuire à la santé du consommateur.

Le mensonge et la triche font partie du jeu. Un mensonge souvent utilisé par les grandes surfaces est celui de la provenance du produit. L’exemple des escargots de Bourgogne est frappant. L’appellation « De bourgogne » désigne une espèce et non pas un lieu donc ils peuvent venir de Pologne, Russie …

Christophe nous raconte ensuite sa visite d’une usine d’escargot en Turquie. Dans cette usine les coquilles restaient en plein soleil, nettoyées par les mouches, les vers et autres insectes. Elles étaient ensuite plongées dans de la soude caustique,

Dans l’article « Le biceps brachial, comment le développer » je t’ai montré comment développer tes biceps pour avoir de gros bras. Sauf qu’on donne souvent beaucoup d’importance aux biceps pour avoir des bras imposants mais les triceps jouent un rôle très important. Il est impossible d’avoir de gros bras si on ne muscle pas ses triceps. Surtout que niveau esthétisme c’est quand même bien stylé d’avoir de fameux fer à cheval (enfin c’est mon avis). Alors lis cet article et muscle tes triceps avec de simples astuces.

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L’anatomie du triceps

Le triceps est composé de trois chefs (d’où le nom tri=3):

* Le vaste médial ou interne* Le vaste latéral ou externe sur l’extérieur du bras* Le chef long à l’intérieur du bras

olécrane

Les trois parties s’attachent toutes sur l’olécrane. L’olécrane correspond à l’extrémité du coude au bout du cubitus (ou l’ulna).

Le vaste médial est masqué en grande partie par le chef long. Le vaste médial et le vaste latéral s’attachent tous les deux sur le haut de l’humérus.

Le chef long quand à lui s’attache sur le tubercule infra-glénoïdien de la scapula, une partie de l’omoplate. Le chef long est donc le seul muscle du triceps à être pluriarticulaire.

Les trois portions du triceps servent à tendre le bras. Le chef long, en synergie avec d’autres muscles, est extenseur du bras c’est à dire qu’il permet de tirer le bras vers l’arrière. C’est pour cette raison qu’il est possible de le sentir sur des exercices comme les pull over à la poulie au aux haltères ce qui est mon cas. Toujours en synergie avec d’autres muscles, il permet de garder la tête de l’humérus centrer dans sa cavité et donc il évite que l’humérus parte en cacahuète quand des poids tirent sur tes bras.

Comme le triceps est extenseur du coude, il intervient donc dans tous les mouvements de poussés. Tu peux donc fortement les ressentir dans les exercices de développés pour les épaules ou les pectoraux.

Muscle tes triceps

Comme on l’a vu, les triceps sont sollicités pendant le travail des pectoraux. Même si ça peut suffire quand on est débutant, plus on avance et plus il devient indispensable de les travailler spécifiquement.

Il n’est pas possible de parfaitement isoler une partie du triceps car les trois chefs travaillent toujours ensemble. Cependant il est possible d’accentuer le travail sur la longue portion ou les autres chefs.

Pour donner un effet gros bras vu de face il faut développer le vaste latéral. Il travaillera toujours de concert avec le vaste médial. Ils sont extenseurs du coude donc il suffit simplement de tendre les bras avec des extensions, les coudes proches du corps. Garder les coudes proches du corps permet de détendre le chef long au niveau de l’omoplate ce qui réduit son recrutement...

Tout comme le saint Graal, beaucoup se sont lancés à la recherche des abdominaux. Le célèbre 6 pack, fait fantasmer beaucoup de monde. Ils se tournent souvent vers un programme d’abdos trouvé sur youtube ou internet en pensant qui leur donnera le secret d’une sangle abdominale développée. Puis au bout d’un certain temps c’est la désillusion. Les sessions interminables de crunch n’ont pas les effets escomptés. Que tu sois un homme, une femme, que tu t’entraînes chez toi ou en salle, je vais te révéler tout ce qu’il faut savoir pour créer une séance abdo efficace pour obtenir des abdominaux biens dessinés.

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Abdominaux: l’anatomie

Je te vois venir, tu penses surement que cette partie est inutile. En réalité elle est primordiale. En comprenant le fonctionnement de chaque muscle des abdominaux tu pourras sélectionner en un clin d’œil les exercices les plus efficaces en fonction de la partie visée.

La sangle abdominale comprend 4 muscles :

* L’oblique Externe

* L’oblique interne

* Le droit de l’abdomen (le six pack)

* Le transverse

L’oblique externe démarre sur la partie osseuse des côtes K5 à K12 et les deux obliques se rejoignent par une aponévrose (une zone tendineuse) au centre de l’abdomen. Au milieu de cette aponévrose il y a ce qu’on appelle la ligne blanche, c’est la ligne verticale que tu vois au milieu de tes abdominaux. Il s’insère aussi au niveau du bassin sur la crête iliaque. Les fibres sont obliques et vers le bas.

L’oblique interne est sous l’oblique externe. Il s’attache sur les côtes K9 à K12 ainsi que sur la crête iliaque. Les deux obliques internes se rejoignent aussi via une aponévrose. Les fibres musculaires ont une direction opposée aux obliques externes.

Les obliques internes et externes travaillent en synergie. Ils permettent la flexion du buste sur le côté mais aussi la rotation du buste.

Le droit de l’abdomen est au centre, sous l’aponévrose des obliques. Il s’insère au niveau des côtes et du sternum d’un côté et le pubis de l’autre. Les fibres sont donc verticales. Le droit de l’abdomen est entrecoupé de lignes tendineuses qui définissent le nombre d’abdominaux.

Certains ont 6 abdominaux, d’autres 8 abdominaux (les kings du fitgame) et d’autres sont moins chanceux et n’ont que 4 abdominaux. Tu peux voir tourner sur les réseaux sociaux et internet une séance abdo pour avoir 4, 6 ou 8 abdominaux. Je préfère être clair et honnête avec toi, ces programmes d’abdos sont mensongers. Il est impossible de modifier le nombre d’abdominaux. C’est génétique suivant le nombre de lignes tendineuses

Les abdominaux peuvent aussi être plus ou moins symétriques. C’est aussi une question de génétique et malheureusement, tu ne pourras pas le modifier.

De par le sens des fibres on comprend que le rectus abdominis (c’est le nom du grand droit pour se la péter un peu) permet la flexion du buste vers le bassin mais aussi du bassin vers le buste. Son rôle est aussi d’éviter une sur-extension de la colonne. Donc tous les exercices d’abdos sans matériel qui provoquent une cambrure excessive du dos sont donc mauvais. Le grand droit ne sera pas moteur du mouvement.

Il y a quelque temps j’ai fait une chronique sur EAT, le premier livre de la série de Gilles Lartigot. Ce premier livre a été une révélation pour moi. J’ai donc décidé de lire le deuxième livre « EAT 2: Des morts & des vivants ».

Ce second livre aborde de nouveaux sujets et revient sur certains éléments du premier mais avec un nouveau point de vue. Il est tout aussi passionnant, on y est autant choqué qu’avec le premier. Il n’est pas obligatoire d’avoir lu le premier EAT pour lire ce second numéro et crois-moi, tu ne seras pas déçus.

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Cancer et système de santé

« Depuis 2004, le cancer est la 1ère cause de mortalité en France »

Dans cette première partie, Gilles Lartigot s’interroge sur l’évolution du cancer chez l’adulte mais aussi chez l’enfant. Il interviewe le Dr Nicole Delépine, Pédiatre et Oncologue à la retraite dont les révélations font froid dans le dos.

Nos hôpitaux se sont progressivement transformés en entreprises à la recherche de rentabilité. Les médecins ne peuvent plus choisir le meilleur traitement contre le cancer pour leurs patients, celui-ci est désormais imposé. Le malade n’est plus un humain, il ne devient qu’un dossier, qu’une maladie. Son traitement est décidé en son absence et sans même l’avis de son médecin.

En 2007 des quotas sont imposés aux services de cancérologie et ceux-ci perdent leurs accréditations pour certaines opérations si les quotas ne sont pas atteints.

« Nicoles Delépine : Le cancer, c’est l’empire des lobbies »

Les médecins sont incités à prescrire des nouveaux médicaments qui arrivent sur le marché avant même que le traitement prouve son efficacité.

Selon le Professeur Philippe Even, « 50% des médicaments sont inutiles, 20% sont mal tolérés et 5% sont potentiellement dangereux. ».

Cependant, le patient est en droit de choisir son traitement pour se diriger vers un traitement éprouvé.

Avant d’en arriver là, il est possible de prévenir le cancer. Selon Pierre-Marie Martin, un cancer peut être accéléré ou ralentit grâce à l’alimentation. Il existe des aliments anti-cancers comme les brocolis, les tomates, les fraise, l’ail l’oignon, le curry, le curcuma, le thé vert…

Le pouvoir de l’alimentation

Une bonne alimentation peut vraiment impacter notre santé. Par exemple, un à trois verres de vin rouge par jour protège les neurones, fait baisser le mauvais cholestérol et empêchent la formation de caillots sanguins. Ou encore l’huile d’olive diminue le risque de cancer du sein.

Gilles Lartigot nous donne aussi des recettes « anti-cancer » à base de ces « supers-aliments ».

Mais le cancer n’est pas le seul fléau de nos sociétés. L’obésité est omniprésente à cause de tous ces produits industriels ultra transformés, ces sodas, ces sucres raffinés et mauvaises graisses.

Des études ont montré qu’une des causes de cette obésité est le déséquilibre entre les omégas 6 et les oméga 3. Je détaille ce point dans l’article « Les lipides sont tes amis ». Le rapport peut monter jusqu’à 30 oméga 6 pour 1 oméga 3 alors qu’au 18ème siècle de rapport était équilibré.

En musculation on parle souvent du volume d’entraînement. On a cette idée que c’est la bonne gestion de celui-ci qui permettra de maximiser l’hypertrophie, c’est-à-dire la prise de muscle. Si on s’arrête à cette idée, tu pourrais penser qu’en faire le plus possible maximisera ta prise de muscle. Cette logique n’est pas dénuée de sens, moi-même je dis souvent que le volume est roi quand il s’agît de croissance musculaire. Dans la réalité les choses sont bien plus complexes. On pourrait définir le volume de travail comme une combinaison entre le nombre de séries, le nombre de répétitions et le poids sur la barre. Par simplification on le réduit souvent au nombre de series par muscles par séance ou par semaine. C’est effectivement beaucoup plus simple de le gérer en variant le nombre de séries par groupes musculaires plutôt qu’en modulant les autres paramètres.

Maintenant la question à un million est de savoir combien de series par muscles permet de maximiser la prise de masse musculaire ? Entre les adeptes de la série unique et ceux d’un haut volume d’entraînement ça devient difficile de s’y retrouver

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Combien de series par muscles par séance ?

Le mythe de la série unique

Depuis quelque temps le concept de la série unique se développe de plus en plus. En France cette méthode d’entraînement a surtout été popularisée par Franck Ropers. Il est spécialiste des arts martiaux et donne des conseils de musculation.

Le principe de la série unique est simple. Il faut commencer par une première série d’échauffements pour vasculariser le muscle c’est-à-dire faire affluer le sang. La série doit être relativement longue (jusqu’à 20 répétitions). Il faut aussi se concentrer sur son muscle pour créer une connexion cerveau-muscle. Une fois l’échauffement terminé, augmenter la charge sur l’exercice et faire une série jusqu’à l’échec musculaire.

Ça semble merveilleux comme méthode d’entraînement. Tu finis un full body en seulement 10 minutes. Et cerise sur le gâteau, seulement 2 à 3 entraînements par semaine suffisent pour obtenir tous les résultats. Un article de Pascal Prevost (co-auteur de la bible de la préparation physique) va fortement dans le sens de la série unique. On évoque souvent des figures du bodybuilding comme Dorian Yates et Mike Mentzer pour soutenir le high intensity training (l’autre nom de la série unique). Sauf qu’ils faisaient plusieurs exercices par groupe musculaire donc au final ils étaient au moins à 5 séries par groupe musculaire par entraînement. On est loin de la façon dont elle est pratiquée aujourd’hui.

Avant d’écrire cet article j’étais très sceptique à propos de la série unique mais si on en croit l’article de Pascal Prevost ainsi que l’article de 2011 Evidence-Based Resistance Training Recommendations, force est de constater qu’elle est réellement efficace pour un temps d’entraînement extrêmement réduit. Elle donnerait des résultats similaires en termes de force et de prise de muscle que des séries multiples.

Il existe cependant une méta-analyse de 2010 de