Le riz et les pâtes font tous deux partie de la famille des féculents et il faut dire qu’à ce titre, ils ne jouissent pas de la meilleure des réputations. Le riz et les pâtes sont considérés comme des aliments qui font grossir.

Mais les féculents possèdent aussi leurs bienfaits. Et comme le rappelle, le chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, Jean-Michel Lecerf dans les pages de Marie-Claire : « Aucun aliment ne doit être diabolisé. »

Quels sont les bienfaits des féculents ? Est-ce que l’un des deux est plus calorique que l’autre ? Que vaut-il mieux consommer ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé".

Un podcast écrit et réalisé par Olivia Villamy.

Date de première diffusion : 11 juillet 2023

A écouter aussi :

⁠Quelle est la bonne durée du sommeil ?⁠

⁠Néophobie alimentaire : pourquoi certains mangeurs sont-ils considérés comme difficiles ?⁠

⁠Faut-il vraiment éviter de manger des féculents le soir ?⁠

Retrouvez tous les épisodes de⁠ "Maintenant vous savez - Santé"⁠.

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