焙煎士＆鑑定士 勝山さんが生産地コスタリカ＆グアテマラへ行ったお話しです。2024年は憧れの生産地であるコスタリカへ買い付けに！生産者と関わる事で気付いた事、今後の目標など実際に生産地へ行ったからこそのお話しをたっぷりと！

焙煎士＆鑑定士 勝山さんが生産地コスタリカ＆グアテマラへ行ったお話しです。 2024年は憧れの生産地であるコスタリカへ買い付けに！ 生産者と関わる事で気付いた事、今後の目標など 実際に生産地へ行ったからこそのお話しをたっぷりと！

Vol.160 焙煎士＆鑑定士 勝山さん、憧れのコスタリカ生産地へ2024

コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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