汪诘：科学有故事（主打）

据我观察，目前社会上普遍存在两种饮食健康观念误区，一种是只要看到配料表中出现自己看不懂的化学名词就莫名恐惧，我们之前的一期音频【那些我看到“配料表干净”就拉黑的食品】就是针对这类误区而作。另一种误区则刚好反过来，就是对各种加工食品蛮不在乎，认为只要是能合法在超市销售的食品，健康程度都差不多，爱吃就吃，完全不在乎有什么健康风险。今天这期音频，就是针对这类误区。

2025诺贝尔生理学或医学奖解读

诺贝尔奖

时间旅行，真的可能吗？答案或许就藏在虫洞的深处。

本期《黑洞史话》将带你超越科幻，踏上一场基于严谨物理学的时空冒险。我们将揭开诺贝尔奖得主基普·索恩设计的“虫洞时间机器”的惊天细节：一个接近光速飞行的洞口，如何让两个水晶球般的入口产生固定的时间差，从而成为通往过去与未来的“任意门”。

但更震撼的在于，当“祖母悖论”的致命逻辑危机来袭时，宇宙自身拥有终极的解决方案——诺维科夫自洽性原则。物理定律并非禁止时间旅行，而是巧妙地屏蔽了所有逻辑悖论，确保历史无法被改变，因为你本身就是历史的一部分。

从《星际穿越》的剧本灵感，到霍金如何亲手推翻自己、发现黑洞会“蒸发”的惊人转折……准备好颠覆你对时间、因果和宇宙本质的认知。这趟旅程，将比你想象的更为离奇。

你有没有发现，现在很多食品都在强调“配料表干净”和“0添加”？这似乎成了健康的代名词。

但这期节目想和你探讨一个不同的观点：盲目追求“配料表干净”，可能是一种误区。我们会从科学角度聊聊，为什么食品添加剂不像想象中那么可怕，甚至能让食物更安全；以及这种对“干净”的追捧，反而可能让我们陷入高盐高糖的陷阱，或选择风险更高的产品。

你以为家里做饭最安全？真相可能让你后背发凉……本期颠覆常识的科普，用疾控中心数据揭秘：家庭厨房的食物中毒风险竟是餐馆的数十倍。从“嘎吱作响”的手洗碗盘到冻了两年的肉，从“天然古法”到现代工业——为什么我们坚信的安全感反而最危险？

你是否想象过，宇宙中存在一条连接亿万光年的“时空隧道”？从《星际穿越》中悬浮在土星旁的诡异球体，到爱因斯坦方程中隐藏的数学奇迹——“虫洞”不仅是科幻故事的桥梁，更是物理学最疯狂的猜想。本期《黑洞史话》带你深入虫洞的诞生与演化，揭秘它如何从“不可穿越”的数学解，变为科幻中可能的星际捷径。

基普·索恩为何否定黑洞旅行，却为虫洞赋予科学依据？天然虫洞是否可能存在？时间旅行是否真的可行？跟随科学家的脚步，穿越理论物理的迷雾，探索宇宙最神秘的“任意门”背后的真相……

《星际穿越》中“一小时等于七年”的疯狂设定，竟然是真实物理定律的终极演绎？诺兰和诺贝尔奖得主基普·索恩联手，用数学公式在黑洞边缘“造”出了一颗被巨浪吞噬的星球！
宇航员在这里同时遭遇时空扭曲和千米海啸，而幕后黑手正是广义相对论和黑洞潮汐力的“双重暴击”。本期带你拆解电影中最硬核的科幻奇观——米勒星球的生死时速，揭开“时间膨胀”背后令人头皮发麻的计算真相。

今天有个非常重要的消息告诉大家，9 月份是全国科普月，中国青少年科技教育工作者协会正在发起科普兴邦、银幕启智，科学家精神进校园，科普电影公益放映活动，这次活动，中青教协选择了由我编剧导演的科普电影《寻秘自然：地球往事》作为这次公映放映活动的唯一指定电影。无独有偶，上海市教委体卫艺科处指导下的上海市中小学“科普校园行”活动组委会也在 9 月份开展科学星光筑梦未来的科普电影进校园活动，也选择了我的科普电影《寻秘自然：地球往事》向全上海市的中小学推广。这两个活动都是公益性质的，只要您是学校，不管是中小学还是职高、大学，或者科博馆，都可以向中青教协或者上海市科普校园行活动组委会申请免费的放映权限。如果您想报名，可以关注寻秘自然的微信公号，然后回复关键词“校园放映”，就可以获得报名详情。也欢迎大家转发这个消息给亲朋好友，一起助力传播科学精神。

你以为黑洞只是静止的引力深渊？不，真实的宇宙中，有些黑洞是疯狂的“宇宙陀螺”！它们以近光速旋转，撕扯时空，创造出台风般的“能层”，甚至允许人类从黑洞中窃取能量……《星际穿越》中“卡冈图雅”黑洞为何必须高速旋转？时间膨胀的奇迹背后，隐藏着怎样一场时空的华尔兹？