歡迎收聽〈王鵬談酒〉！葡萄種植必須面對病蟲害的問題，而關於歐洲葡萄園，你不能不知道惡名昭彰的葡萄根瘤蚜蟲。19世紀下半，蟲害摧毀歐洲絕大多數的葡萄園，但在葡萄酒文化發展史上，這卻是個因禍得福的事件。若不是蟲害與後續衍生的問題，或許如今葡萄酒體系會是另一番面貌⋯⋯想知道為什麼嗎？替自己斟杯酒，來聽聽關於蟲蟲危機變成轉機的故事吧！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！疫情改變了整個世界，但是我們又快要可以像以前那樣，經常外出用餐囉！有想過嗎，自己帶酒（所謂的BYO, Bring Your Own）跟開瓶費之間的關係是什麼呢？而在餐廳點酒，面對一本厚厚的酒單，你絕對會想知道的超聰明、超簡單點酒法，我要在這集節目裡跟你分享！跟我一起重溫上餐廳吃飯喝酒的感覺吧！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「喝酒就是要有酒精」，這是常識，還是成見？沒有酒精的酒，還算是酒嗎？早已在國外風行多年的無酒精啤酒，在台灣也開始夯了起來。無酒精，這是為了滿足特定消費族群的需要而誕生的產品，無酒精也只是機能性啤酒的其中一種。你可能也想知道，無酒精啤酒好喝嗎？這集節目，要帶你認識無酒精啤酒與它的朋友們，包括無酒精葡萄酒、無酒精烈酒⋯⋯

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你是啤酒愛好者嗎？或者你是葡萄酒咖？這集節目的主題，酸啤酒，應該也會是你很喜歡的類型。傳統酸啤酒也泛稱Sour Ale，比利時、德國都有很經典的酸啤酒，它們喝起來怎樣呢？不同的酸啤酒，酸度表現與風味平衡其實都不盡相同，各自繽紛精彩。而怎樣的酸啤酒，算是品質優異的酸啤酒？我們要跟你分享專家觀點！

我們在節目裡提到了比利時很有名的布魯塞爾自然酸釀啤酒、法蘭德斯紅愛爾、法蘭德斯酸愛爾，以及德國柏林小麥酸啤酒，也會跟你分享台灣的啤酒生產商，推出非常值得一試的酸啤酒，包括啤酒頭釀造、蔡氏釀酒與金色三麥的產品。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你聽過葡萄酒期貨嗎？期貨其實不是新酒，但卻又讓人聯想到新酒。這是因為在波爾多，通常先有新酒發表，讓買家試酒，買賣雙方彼此有了共識，期貨才會定價上市，而且行情可能一路水漲船高。新酒不見得「好喝」，要怎麼判斷年份品質、市場潛力與陳年實力，這在在考驗酒評家的專業素養。

這一集節目也會告訴你，現正預購中的2020年波爾多，有怎樣的年份特徵與品質特性。2019與2020是兩個連續傑出年份，但這段期間發生了全球疫情，這樣的外在環境巨變，如何影響波爾多期貨市場行情？這背後有許多因素，歡迎跟我們一起一探究竟！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！Covid-19疫情改變了全世界，就連品酒會，也變成線上舉辦。CIVA法國阿爾薩斯葡萄酒公會，最近也舉辦了大規模的線上品酒會，讓海外的酒業專家可以預約與生產者線上對談，並且事前寄送樣品，是非常精彩的創舉。

這集節目會聊到我對於線上品酒會的觀察，並帶你認識阿爾薩斯——法國境內最有德國感的葡萄酒產區。Mimi也會從她的觀點，帶你一起跟我聊聊阿爾薩斯的產區特徵、葡萄酒的個性、葡萄品種，以及近年來的變化。你也會知道，阿爾薩斯怎麼搭配亞洲料理。節目裡提到的知名酒莊，包括Weinbach、Trimbach、Hugel等。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！琴酒是可以喝的香水？！Mimi這樣認為，但是我卻不這樣認為。琴酒是調味伏特加嗎？是又不是！琴酒是杜松子酒，杜松是什麼？聞起來、嘗起來如何？琴酒的種類很多，分類的標準是什麼？你會在這一集裡，知道一些關於琴酒的小常識！喔，對了，求婚要準備琴酒，有琴人終成眷屬啦！

節目裡提到的琴酒包括：台灣菸酒公司隆田酒廠「極Craft琴酒」、Hendrick’s、Broker’s、Gin de Mahón、Beefeater、Gordon’s London Dry、Greenall’s Original London Dry、Bombay Saphire、The Botanist以及Bloom。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！為什麼要用蘋果來做酒？一天一蘋果，醫生遠離我。除了健康的形象之外，蘋果釀酒有啥獨特之處？蘋果西打跟Cider蘋果酒有什麼關係？在一座蘋果園裡，你會看見、遇見什麼？邀請你跟我們一起，在（比葡萄園還浪漫的？）蘋果園裡漫步。飄滿蘋果香的空氣⋯⋯未喝先醉！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你知道什麼是開胃酒、甜點酒與消化酒嗎？開胃酒不是只有香檳或調酒喔！消化酒也不是只有干邑白蘭地！甜點酒怎麼喝？要不要配甜點一起享用呢？餐前酒的選擇，真的超乎想像！而如果最後有甜點跟咖啡，那麼餐後酒要什麼時候喝？時尚或老派，完全取決於你怎麼選擇、怎麼喝餐前酒或餐後酒！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要介紹你認識幾個重要的白葡萄品種，以及怎麼選擇不同甜度的白葡萄酒。適合白葡萄酒的酒杯，還有白葡萄酒最好喝的溫度，跟紅酒有何不同？粉紅酒，到底比較接近紅酒，還是比較接近白酒？從整套的餐酒晚宴，到在家的餐酒搭配，要怎麼把白葡萄酒融入生活，妝點你的餐桌呢？