THE FOOD TALKS | Ernährung, Lifestyle & Osteoporose

Warum ein gesundes Frühstück so wichtig ist: Expertentipps zu Proteinen, Pflanzendrinks & kraftvollem Start in den Tag


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Frühstück - Gesundheit - flexitarischer Genuss

Wusstest du, dass Menschen, die frühstücken, häufig besser konzentriert sind und produktiver durch den Tag kommen? Oder dass unser Körper besonders morgens aufnahmefähig für Nährstoffe ist, die nach der nächtlichen Fastenphase gebraucht werden? Auch dass die Verbrennung von Kalorien besser ablaufen kann nach einem Frühstück?

Heute tauchen wir tiefer ein in die Frage, was ein gutes Frühstück ausmacht, wie wir unsere Knochen und unsere Körper mit Energie versorgen und warum pflanzliche Alternativen wie der Mandeldrink immer beliebter werden. Lass uns also gemeinsam entdecken, wie der perfekte Start in den Tag aussehen kann und warum das Frühstück oft so viel mehr ist als nur eine Mahlzeit.

Darüber rede ich heute mit meinem Gast Ernährungswissenschaftlerin Tiina Decker.

Danksagung an den Partner der Folge:

An dieser Stelle möchte ich mich bei Danone bedanken, dass sie die Folge finanziell unterstützen, damit ich mit einem so gut ausgebildeten Gast über ein gesundes Frühstück sprechen kann.

Wie in der Podcastfolge versprochen, findest du hier die Rezepte für die beiden leckeren und ausgewogenen Mandeldrinkvariantionen.

Mandeldrink-Rezepte:

Morgen-Mandel-Mix

Ein cremiger, würziger Drink mit Zutaten, die das Immunsystem stärken und Energie für den Tag liefern.

Zutaten (für 1 Glas, ca. 300 ml):

  • 250 ml Alpro Mandeldrink ohne Zucker
  • 1 TL Mandelmus
  • 1/2 TL Kurkuma-Pulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (fördert die Aufnahme von Kurkuma)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 Messerspitze Muskatnuss (optional, für zusätzliche Würze)
  • 1/2 TL Chiasamen (optional für mehr Ballaststoffe)
  • Zubereitung:

    1. Den Alpro Mandeldrink ohne Zucker leicht erwärmen (nicht kochen), sodass er lauwarm ist.
    2. Mandelmus, Kurkuma, Zimt, schwarzen Pfeffer und optional Muskatnuss in den Alpro Mandeldrink ohne Zucker einrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
    3. Honig oder Ahornsirup je nach Geschmack hinzufügen.
    4. Den Drink in ein Glas füllen und mit Chiasamen bestreuen.
    5. Kurz warten, bis die Chiasamen etwas quellen, und dann genießen.
    6. Mandel-Mocktail

      Ein erfrischender Mocktail für den Morgen (oder Abend ;.) – perfekt als gesunde Alternative zu gesüßten Getränken

      Zutaten (für 1 Glas, ca. 250 ml):

      • 200 ml Alpro Mandeldrink ohne Zucker
      • 50 ml (frisch gepresster) Orangensaft
      • 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional für eine leichte Süße)
      • 1 TL frisch geriebener Ingwer
      • Saft von 1/2 Zitrone
      • 1 Prise Zimt
      • Eiswürfel (optional)
      • Zubereitung:

        1. Den Alpro Mandeldrink ohne Zucker, Orangensaft und Zitronensaft in ein Glas oder einen Shaker geben.
        2. Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack) hinzufügen.
        3. Den frisch geriebenen Ingwer und eine Prise Zimt hinzufügen und gut vermischen.
        4. Falls gewünscht, Eiswürfel hinzufügen, kurz schütteln oder umrühren und direkt servieren.
        5. Mehr Infos findest du auf meiner Webseite und bei Instagram.

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