Bircher Müsli, Scotch Pancakes und Masala Chai. Das steht heute auf dem Aufwacher Brunch-Tisch. Vielen Dank an unsere treue Aufwacher-Hörerin Isabel Schiffer. Sie hat uns für diese Folge zu sich nach Hause eingeladen. Die Diskussion um Flüchtlinge entbrennt zumindest auf politischer Ebene aktuell wieder. Die Kommunen fühlen sich alleine gelassen und auch die Landesregierung in Düsseldorf erwartet deutlich mehr vom Bund. Nicht nur Geld. Innenministerin Nancy Faeser steht deshalb unter Druck.

Ist an Karneval alles erlaubt?

Marie-Agnes Strack-Zimmermann hat einen raus gehauen. In Ihrer Büttenrede bei den Aachener Karnevalisten ist sie hart mit Friedrich Merz ins Gericht gegangen. Für die CDU war das zu viel und sie fordert eine Entschuldigung. An Karneval? Ist da nicht ohnehin alles erlaubt? Kontroverses Thema am Brunchtisch.

Scotch Pancakes und Masala Chai

Für den Chai (2 Tassen) einen mittelgroßen Topf auf den Herd stellen. 1 1/2 Tassen Wasser, 1/2 Tasse Milch, 2 Beutel schwarzen Tee und 1/2 Teelöffel Chai Masala-Mischung geben. Einmal aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Durch ein feines Sieb schütten und in Tassen mit jeweils zwei Teelöffel Zucker servieren.

Für die Masala-Mischung:

50g gemahlenen Ingwer

25g Zimt

25g gemahlene Nelke

15g schwarzer Pfeffer

15g gemahlenen Kardamom

Alle Zutaten vermischen. Die Menge ist recht groß. Wer erst einmal probieren möchte, rechnet die Menge am besten durch 4.

Für die Scotch Pancakes

Einen halben Teelöffel Weißwein mit 150 Millilitern zimmerwarmer Milch mischen und beiseite stellen. 110 Gramm Mehl, einen halben Teelöffel Natron oder Backpulver und eine Prise Salz mischen. Ein Ei, einen Esslöffel Öl und einen Esslöffel hellen Sirup (oder einen Esslöffel hellen Sirup und einen Esslöffel Zucker) mischen. Zunächst mit der Essig-Milch-Mischung, dann mit der Mehlmischung verrühren. Kleine Klümpchen sind kein Problem. In einer heißen Pfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen backen. Etwas abkühlen lassen. Mit Butter und Marmelade essen.