Heute zu Gast im Podcast ist Carsten Henn, den viele als Gastrokritiker des "Kölner Stadt-Anzeiger" kennen. Er kennt sich bestens aus in der Kölner Restaurant- und Bar-Szene. Ich wollte von ihm wissen: Welche neuen Lokale in Köln findet er gerade besonders spannend? Was hält er von kulinarischen Instagram-Hotspots in Köln wie dem Cafe Buur? Welche Trends mag er gar nicht? Wir sprechen über den abflachenden Burger-Hype, zum Glück, wie Carsten Henn sagt, über vegetarische Menüs, die en vogue sind, aber auch über NO-Show-Gebühren, die immer mehr Gastornomen in Köln einführen, das Zwei-Sterne-Restaurant Moissonier, das im Sommer schließt.

Alles rund um Gastro-Neueröffnungen in Köln und die gesammelten Restaurant-Kritiken von Carsten Henn finden Sie unter ksta.de/restaurants

https://www.ksta.de/freizeit/restaurants/restaurant-reservieren-in-koeln-warum-ist-es-so-schwer-geworden-1-552288

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