味な副音声 ～voice of food～ (ep1〜199)

ゲストは番組最多出演！料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。新著「食いしん坊のお悩み相談」「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」を紐解きながら、稲田さんの奥深き食の世界に迫ります。

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最多出演スペシャルゲスト稲田俊輔さん御大降臨！/食べものにおける光の世界、闇の世界/丁寧な雑暮らし/美味しさは"純粋美味"と"まず味"でできている/味のホーム＆アウェイ理論/嫌いなものが好きになる瞬間は月9/ヒロタもルマンドもずっと好きでいたい/稲田さんのホーム、マクドナルドのダブチーケチャップ抜き/全然話し足りないから次回も続くよ

◾️稲田俊輔さん

料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。

X https://twitter.com/inadashunsuke/

「食いしん坊のお悩み相談」（リトル・モア）

「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」（新潮社）

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暑かった夏を癒してくれた食べものたち。その美味しさには色んな人々の思いやストーリーが詰まっていました。

そんなこの夏おいしかったものの話をお届けします。

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今日は神に会ってごきげんです/平野エルメ記念日/この夏おいしかったものの話/たこ焼きは出汁のシュークリーム/目に見えない丁寧な仕事に日本料理の精神を垣間見る/三代続いた蕎麦屋からタコス屋へ/タコスは文化の交差点/これまでを包容しながらこれからを編んでいく/続けることの決意/新蓮根、新銀杏…季節を味わう/起き抜けカラカラで食べるシャインマスカット

🍴紹介したお店

・大阪 花園町「一富久」

・東京 西中延「みよし屋」

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前回、前々回と大好評だった柚木麻子さんとのY2Kフードの話が盛り上がりすぎて…！

今回は味なフレンズから届いた「あの頃はやった、ハマった食べもの」をご紹介していきます

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柚木麻子さんとのY2Kフード話台風の余波/マリオンクレープ、ニコモ、サン宝石/系列カフェのバーニャカウダ/平成ダイニングシーン/紗々のアイコン性/グルメバーガーは会社へのささやかな反骨/高校時代のリプトン紅茶紙パック

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ゲストは前回に引き続き作家の柚木麻子さん。

Y2Kフードとファッションフードについて、そしてアメブロ探偵柚木さんが愛するあの人たちの料理とは…

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ゲストは引き続き作家の柚木麻子さん/ポッポって知ってるか/続・Y2Kフードとファッションフード/懐かしのカフェ飯/ドラマでみる時代の変化/みんなの忘れたいあのシーンも柚木さんが覚えてる/マダムシンコの衝撃/チーズハットクをロブションの勢いで語る/アメブロ探偵が愛する料理家たち/小林カツ代さんはジャンプの主人公？

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ゲストは作家の柚木麻子さん。1990年代〜2010年代にかけて登場した、Y2Kフードとファッションフードについて語ります。ベルギーワッフル、ブリュレ、スタバ、デニーズ…！

📍ゲストは作家の柚木麻子さん/ポッドキャスト「Y2K新書」/Y2Kフードとファッションフードを語っていく/90年代は焼きに厳しい/00年代はじゅわとろ/流行を先読みするすごい先輩/どうしてもケークサレのことを考えてしまう/ブリュレをコンコンするのが最高にクールな時代/2010年代の緑のスイーツ/そして最後はガチャになる/デニーズには出会い直さなければ/人は限界の先にデニーズに辿り着く

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味な副音声 × アステロイド・シティ 夢のコラボ！

ウェス・アンダーソン作品に登場するフードメニューをモチーフにしたオリジナルTシャツをつくりました。

Tシャツをデザインしてくださった大島依提亜さんと、引き続きウェス作品の話をしていく!

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FOOD MENU IN FILMS Tシャツ/ ウェス作品の好きなところ、好きなキャラクター/爽やかな切なさ/アステロイド・シティも仕上げてきてるな～/プロップデザインの物語性/全部のデザインにメッセージが込められてる/色んな映画の好きなフードシーンって？/冷えたピザは最高/やたらうまそうな韓国の黒い麺/マフィアの食べる料理/食べものはユーモラスにも凶器にもなる/フードシーンはよく見ると面白い

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味な副音声 ×アステロイド・シティ 夢のコラボ！ウェス・アンダーソン作品に登場するフードメニューをモチーフにしたオリジナルTシャツをつくりました。今回はそんなTシャツと映画のお話を。

味な副音声とウェス・アンダーソン最新作「アステロイド・シティ」がコラボ！/というわけで今回はウェス作品の食べ物回/スペシャルなコラボTも作ったよ/その名もウェス・アンダーソン作品に登場するフードをメニューにまとめた「FOOD MENU IN FILMS Tシャツ」/ゲストはTシャツをデザインしてくださった大島依提亜さん/Tシャツに選ばれたフードをご紹介するよ/フレンチディスパッチはフード映画としても最高すぎる/猛毒の塩の味の描写、たまらないよね〜/ミルク＆ビールは憎いねえ/Tシャツのフロントの台詞はダージリン急行からの台詞です〜/ダージリン急行の食堂車のシーンは最高/ 実はウェス・アンダーソンってあんまり料理を映さないよね/夢を食べさせて頂いてます/大島依提亜さんはウェス・アンダーソンの書体研究経験者/我らのウェスの最高傑作を更新したかもしれない素晴らしい最新作「アステロイド・シティ」

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＜🏜️Information＞

「ASTEROID CITY 公開記念 　FOOD MENU IN FILMS Tシャツ directed by 味な副音声」

ウェス・アンダーソン作品に出てくる食べ物をメニューブック風にデザインしたコラボTシャツ。

（※デザインはInstagramで公開中https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/）

◾️購入特典：Tシャツ解説オリジナルリーフレット、「味な副音声」ステッカー、「アステロイド・シティ」ステッカーのセットをもれなくプレゼント。

◾️先行販売：8/25(金)〜9/10(日)

渋谷PARCO "ASTEROID CITY POP UP CAFE ＆EXHIBITION"のPOP UP CAFE会場内

（※限定300枚 無くなり次第終了）

◾️オンライン販売：9/1(金)〜

ONLINE PARCO

https://online.parco.jp/shop/default.aspx

（※9/1より販売開始予定）

※ご好評につき完売いたしました。

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味なフレンズのいろんな屋台の味/家のベッドで天井でみるか仕事してた平野の夏、みんなの夏はどうだった？/屋台という営業形態が大好き/街で出会った衝撃の屋台/東京で突如あらわれる屋台のバーで酔いしれる/嫌な用事の帰り道に食べるものって忘れないよね/プールの帰り道の話/蓋が閉まらなくて輪ゴムで止めちゃうシチュは屋台の美しい風景/台湾の屋台本格的すぎ/最近よく見るアジアのスパイス/台湾の神スープ/生きてることを肯定されたような台北の朝と忘れられない朝ごはん/3世代一家で作る天天饅頭/伝統的なぼったくりのおいしさを伝えたい/ディズニーリゾートのフードワゴン/夢点心、餃子ドッグ/魔法なしでも美味しいユカタンソーセージドッグ/キャラメルポップコーンが教えてくれたこと/本当に欲しいものは真っ先に掴め

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はぁ〜夏/屋台のない祭りは銀杏入ってない茶碗蒸し/夏祭りの屋台の味！/祇園祭の焼きそば/ワイルドな感じのワイルドな手つきで作る焼きそば/プラケースの使い方絶対おかしい！/デートで可愛く見られたくて買えなかった地味お菓子/栄養ありがとうございます/すべてのお祭りデートに幸あれ/じゃがいもバター塗り放題/サウナ上がりのじゃがバター/ポテト系屋台メシは通り過ぎることができませぬ/東京ディズニーランド、東京コロッケ、東京ケーキ/水飴はスター/りんご飴があればヒロイン/あざとフード最先端/来週に続く〜！

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毎日ほんとにお疲れさまです/夏はビオレを首に巻いて生きてる/好きな人とする雑談/コンビニアイスレポート2023/ブルガリアフローズンヨーグルトデザートは殿堂入り/次のスターをコンビニアイスから探せ/夏の深夜のコンビニアイスウォーク/果てしなき清涼感、アロエヨーグルト味氷/クレープアイスは豊島園の味/（謎のつぶやき入ります）/コーヒーゼリー苦くてびびる！/ごまたまごアイス、ごま300%/スパイスアイスへの挑戦/ハーブ、スパイスの浮遊感/待ってましたガリガリ君梨味/冷たすぎる！！！！/平野の夏の定番、ガツンとみかん🍊/めっちゃ夏休み/推しは推せるときに推せ/みんなのおすすめ教えてください/ハーゲンダッツの話はまた改めてやろう

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◾️森永乳業「アロエヨーグルト味氷」（セブンイレブン限定）

◾️森永製菓「ザ・クレープ＜爽やかヨーグルト味＞」

◾️赤城乳業「たべる牧場コーヒーみるく」（ファミリーマート限定）

◾️東京たまご「ごまたまごひとくちアイス」（セブンイレブン限定）

◾️井村屋「ひとくち スパイスショコラアイス」（ローソン限定）

◾️赤城乳業「ガリガリ君梨」

◾️赤城乳業「ガツン、とみかん」

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