味な副音声 ～voice of food～

天才っぽい食べ方?食べ物ってあるよね…？/食の記号性/名著「ゴロツキはいつも食卓を襲う」/天才食べといえば「ストローカレー」/主食がグミは天才っぽい/砂糖丸齧りするデスノートLさん/りんごかじりながら歩くのまじ難しい/カズレーザーさんは四種類の食べ物をルーティンしてるらしい/giftedな子供の食生活とは/全然関係ないけど天竜川ナコンさん天才

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カップヌードルトムヤムクン最高/カップヌードルまじでいいとこで終わる/バナナうちらに都合良すぎる問題/ポケットから柏餅/岩手のじゃじゃ麺/安西先生降臨/宝石みたいな豆/季節の食材と向き合って11年/アイス片手に散歩

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もう101回目/引き続きパティシエ鶴見昂とケーキでお祝い/新体操選手みたいな着地/洗濯畳むの上手そうなパティシエ/ほぼ泡のショートケーキ /背中から食べる必要ない説/春の海ってこんな味すんのかな/色が見える味/ 寿司屋みたいな洋菓子店主/甘さは控えるのでなく秘めるもの/スワンシューて食べづらいよね/最近美味しかったもの/最高のZINE「天国行」/コンビニのおやつがおいしいとき/レシピは伝言ゲーム/幸せなお茶の時間は天国の練習

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祝100回！

ゲストはパティシエ鶴見昴/ 春はレイヤードさせたい/とにかく一位の方/ケーキにおけるバラ使い/筆箱みたいなミルフィーユ/店の人が紹介する店はまじでいい店/フードライナーノーツ/お祝いケーキを作ろう/イタコになりきれ/突然のあゆ/真ん中に果物は置くな/いちご下に乗せちゃえ/パティシエ平野爆誕

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好きな油のフチ/おいしいのルール/食べものを前についついやってしまうこと/東京と地方を考える/食べものに生まれ変わるならetc...

「味な副音声」はポッドキャストのスタートからもうすぐ100回!

直前記念企画、味なフレ ンズのみなさまからいただいた平野紗希子に聞きたいあれこれを前回に引き続きお答えしていきます。

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過大評価されてる食べ物/苦手な食べ物との向き合い方/好きな食べ物はなに？の返答に悩む/食べ物を表現する語彙力etc…

「味な副音声」はポッドキャストのスタートからもうすぐ100回！直前記念企画、味なフレンズのみなさまからいただいた平野紗季子に聞きたいあれこれをお答えしていきます。

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飲食店での注文、過ごし方、ごちそうさまの挨拶…

お店に提供してもらうだけではなく、食体験を共に作っていく。いいお客さんとは？

（NO）RAISIN SANDWICHの新宿伊勢丹ポップアップでの出来事や、飲食店のサービスについて研究する京都大学経営管理大学院・准教授の山内裕さんへの取材を通して感じた、お店とお客さんの関係性やサービスとは何？について考えていきます。

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ゲストは前回に引き続き、遠山正道さん。食べるスープ専門店「Soup Stock Tokyo」をはじめ、新しいリサイクルショップやネクタイ専門店、ファミリーレストラン、海苔弁専門店など様々な事業を生み出している遠山さんに、これからの社会とクリエイションの秘密を伺います。

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だんだん季節は春に向かっていますが、まだまだ花冷えの日々…

そんなときにあっためてくれる暖炉のようなお店、それがスープストックトーキョー！ゲストは食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」の生みの親、遠山正道さん。お店やメニューの誕生エピソードから、遠山さんのスープにかける思い、セットの白胡麻ご飯の秘密まで。

お互いの推しのスープを頂きながら、「Soup Stock Tokyo」の魅力を紐解きます。

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「バターは乗せるものでなくかじるもの」と提唱する平野紗季子の大好物、バターの話。

文庫本ばりの塊が挟まったあんバターサンド、大好きなクレープ、幸せのバウムクーヘン。フランス料理の巨匠は1日250gのバターを摂取していた？！人類はなぜバターに魅了されるのか…。

愛するバターをとことん語ります。

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