ゲストは前回に引き続き建築デザイナーの関祐介さん。食と空間の話、食における空間についてお話していきます。

index

厨房からの視点/平野EYEによる飲食店の空間/いちばん美味しい椅子の足の細さ/密度でお酒のすすみが変わる？/うまイスローンチ/暖簾が気になる/空間は身体/空間設計のトレンド/関さんのお店に行きたくなる理由/カウンター1mmのクリエイティブ/関さんの建築は割り算

guest

関祐介（建築デザイナー）

WEB / Instagram / X

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

ゲストは建築デザイナー・関祐介さん。多岐にわたる空間設計、建築、クリエーションを手がける関さんのお仕事、そしてラーメンの話まで伺います。

index

関さんのクリエーション/京都の大人気蕎麦屋/店がなくなるときから考える/非連続性のクリエイティブ/アート作品を什器にするTechnicsカフェ/圧倒的なパワーワード"床も回す"/アイディアソースはどこから/途切れた意図に秘密が宿る/ものづくりへの意思/人をその場に運べる建築家/関さんといえば建築家そしてラーメン屋/麺までつくりだす/空間の褒め方/食ならではの与える幸福感/衣食住のふたつを手に入れた神/着丼まであと何分

spot

すば（京都）

Technics caf? KYOTO（京都）

guest

関祐介（建築デザイナー）

WEB / Instagram / X

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

味なフレンズのみなさんから素敵なエピソードとともにいただいた、この春おいしかった食べ物の話をご紹介していきます。何かを手放して気が付いた大切なこと、定番のコンビニ菓子、何度も食べた桜の味、etc…

index

味なフレンズのこの春おいしかった食べもの/何かを手放して知った味/山菜アディクション/最高の福利厚生/最近の底辺料理エピ/ネギの顔面に慄く/コンビニのパーマネントチョコレート/新社会人時代救われる甘いもの/春どハマりした桜スイーツ/ミスドの桜味、なんて雅なの/ノーレズンサンドありがとう!やったー!

food

・ロッテ アーモンドチョコレート

・明治 ストロベリーチョコレート

・無印良品 桜のフィナンシェサンド

・ミスタードーナツ 桜もちっとドーナツ

・(NO) RAISIN SANDWICH プレミアムクッキーサンドイッチ for クッキーモンスターズ

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

季節の節目恒例、平野紗季子がこの春おいしかった食べ物の話。最近シンプルクレープよく見る？もしかして流行ってる？山菜、たけのこ、韓国の野草の話、etc…

index

麻布競馬場さん回を振り返る/港区の人々に思いを馳せる/隣のお客さんシリーズ/この春おいしかった食べ物/疲れ果てた時こそごはんが輝く/シンプルクレープ流行ってる?/パン屋さんの親子がつくるクレープ/これからとこれまでが美しく編まれる店、タイムレスな魅力/北欧仕込みのクレープ/やっぱりバターはかじりたいよね☆/カルダモンロールも注目/春に礼を言いたいのは山菜/若き店主がつくるコシアブラの天ぷら/和歌山の一軒家レストランに感動する/人生最高たけのこ/向こう側の美味しさ/春の韓国は野草にたくさん会える

shop

繁邦（恵比寿）

?C tokyo（代々木上原）

天ぷら 浅沼（日本橋）

Villa AiDA（和歌山）

やま岸（京都）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

前回に引き続きゲストは作家・麻布競馬場さん。東カレをこよなく愛し、港区の食文化を知り尽くす麻布さんの食生活、好きな食べものとは？

index

前回に引き続きゲスト麻布競馬場さん/東カレの表紙ヒストリー/麻布さんの食生活/深夜ひとり飲食店を掘り続ける日々/闇がごはんをおいしくする説/ひとりレストラン最高/狭い店が好き/マンション1階飲食店/レストランでの心得/連れていってくれた人が居心地の良さをわけてくれる/オンメニューされた港区のペヤング/新しいメニューはお客さんがつくる/カチョエペペ哲学/#予約困難店/麻布競馬場さんの好きな食べもの/そしてみんな汁にいく/海苔は人類の古の記憶に紐づいている/大ぶどうパンブーム

guest

麻布競馬場（作家）

X / note

book

「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

食の地図でのミステリーエリア…東カレ界隈。「東京カレンダー」が描く食とは、そして度々特集される港区の食文化とは何なのか。東カレといえばこの方！作家・麻布競馬場さんをゲストに解き明かします。

index

ゲスト作家・麻布競馬場さん/みんな東カレを誤解している!歴史を遡ると/メロウフード/初期は大人のライフスタイル雑誌/2015年の転機/2017～2019年の伝説号/港区おじさんとは/実は細分化している/深夜の炒飯おじさん/トリュハラ回避術/東カレの生息範囲/奥シリーズ/読者愛がすごい/東カレの影響力/男女比6:4/第3シーズン突入/変わりゆく街を東カレの描く世界観で楽しむ/最新著書「令和元年の人生ゲーム」

guest

麻布競馬場（作家）

X / note

book

「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

ゴールデンウィークはゆっくり過ごせましたか？ゲスト回を振り返ったり、わくわくするコラボや人との出会い、近況について話したり…最近のいろんなことを話す雑談回。

index

素敵なGW過ごしましたか？ごろごろしたいな?/平野レミさん回を振り返る/エネルギーがなくなったときこそ聴きたい/くどうれいんさん回を振り返る/盛岡のエナジードリンクに救われた/仕事の近況/クッキーモンスターさんとノーレーズンサンドイッチのコラボ実現！/セサミストリートのはじまりと理念/クッキーモンスターのためのフレーバー「ピーナッツバター&ベリーにバナナピーカンモカ」/グッズもつくったよ/ともだちって何？/わくわくする仕事/「RiCE」連載で出会った永田康祐さんの話

food

(NO) RAISIN SANDWICH

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

前回に引き続きゲストは作家のくどうれいんさん。3つの好きな食べもの、自炊やお仕事について…たっぷりお話を伺います。

index

くどうれいんさん3つの好きな食べもの/にゅっとだしたネギトロ/回転寿司のフライドポテトうまいよね/メイトーなめらかプリンのカスタードに勝るか/おばあちゃんのもぎたてトマトジュース/結婚すると畑が2倍/お皿と箸以外食べます/本当の煮凝りを知りたい/無理やり菜箸をもつ時間をつくる/ 自分へのまかない/自炊の神に愛されてる？/家でファミレス/鶏むね肉をめちゃくちゃにソテーする/自炊に助けられた日々/エッセイは盛らないこと/魂をブリブリにしておきたい/ずっと自分に興味ある/村のコンクールからはじまった文章を書くこと/休むを仕事にいれる/仕事は出勤と退勤

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

ゲストは作家のくどうれいんさん。新刊「コーヒーにミルクを入れるような愛」「虎のたましい人魚の涙」から食、地元盛岡の話まで。くどうさんの綴る言葉はこうして生まれた…！素敵なお話たっぷり伺います。

index

記念すべき150回/ゲスト作家くどうれいんさん/祝新刊!まさかの2冊/毎回エッセイ集はタイトルの戦い/コーヒーと結婚/最初からトライアスロン/〇〇の人にならない/レタスとキャベツの違い/小葱が太いと許せない/おいしい店あるある/瓶ウニアンバサダー/盛岡で連れて行きたい店/じゃじゃ麺はでかい餃子/冷麺は一人一杯/盛岡味のアンバサダー

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫）

food

吉浜食堂（盛岡）

盛楼閣（盛岡）

髭（盛岡）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

ゲストは前回に引き続き平野レミさん。料理にのめり込んだのは最愛の人が美味しいと言ってくれたから。レミさんの料理に込められた家族への愛と食のお話、伺います。

index

平野連盟/おいしい料理をつくる原動力は家族への愛/料理の算数/アパートでふたりだけの結婚式/料理は食べたら褒める/料理にのめり込んだのは彼のおかげ/運命という言葉が似合うふたり/和田さんとの出会い/レミさんの料理は思い出と共にある/両親に感謝/おいしいとやる気の相乗作用/愛よ、愛ですよ/レミパンは最高

guest

平野レミ

★最近著書

「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」（ダイヤモンド社）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

📣新・味な副音声 フォローお願いします！

Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.

🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

🍰Instagram / X

ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei

🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

🍰AJI MARTメンバーシップ

「TA Team Aji」会員募集中！

http://shop.ajimart.net/

✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/