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Nosing 03:13

Wir verkosten den Glenmorangie Palo Cortado - Barrel Select 12 Jahre 2022. Der erste Glenmorangie, der jemals in den seltenen Paolo Cortado Sherryfässern reifte, wurde nach einer Reifezeit von 12 Jahren als Small-Batch-Release abgefüllt. Die ersten acht Jahre verbrachte der Single Malt in einem Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wurde der Highlander vier Jahre in Paolo Cortado Sherryfässern veredelt. Paolo Cortado ist eine recht seltene Sherry-Variante, die zufällig entsteht, wenn sich Flor-Hefe auf dem Sherry bildet, der sich zu Amontillado entwickeln soll. Der Sherry entsteht im Kontakt mit Florhefe (biologische Reifung) sowie mit Sauerstoff (oxidative Reifung). Beim Kontakt mit der Florhefe lief in früheren Zeiten allerdings etwas schief, wodurch der Stil unvorhersehbar und nicht planbar wurde.

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Nosing 03:24

Wir verkosten den Paul John Oloroso Select Cask. Dieser Paul John gehört zur Select Cask Reihe der indischen Brennerei. Die Select Cask Whiskys werden aus ausgewählten Fässern komponiert, in diesem Fall Oloroso Sherryfässer.

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Nosing 02:44

Wir verkosten den Ondjaba Triple Grain. Der Ondjaba Triple Grain Whiskey stammt aus Namibia und besteht aus ganz besonderem Getreide. Eine der Getreidesorten ist Mahangu (Perlhirse), welche für einen Grossteil der Bevölkerung Namibias ein Grundnahrungsmittel darstellt. Das Malz wird statt, wie in Schottland üblich, über Torf über Elefantendung getrocknet. Unter der heißen Sonne Namibias reift der Whiskey in frischen Eichenfässern sowie hauseigenen ehemaligen Weinfässern.

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Nosing 05:49

Wir verkosten den Savanna Le Must Rhum Traditionnel. Der Savanna Le Must Rhum Traditionnel besteht aus Melasse Rums, die in einer Column Still gebrannt werden. Der Blend reift dann im tropischen Klima von Reunion in französischen Eichenfässern, die zuvor mit Cognac befüllt waren.

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Ben und Horst Lüning stellen in diesem Video die besten Whiskys des Monats Januar 2023 vor. Die Auswahl wird aus allen Whiskys getroffen, die von Ben und Horst Lüning im Monat Dezember verkostet wurden.

Nominierung:

01:03 Benriach 16 Jahre ► https://www.whisky.de/p.php?id=BRIAC1600

Gewinner

01:40 Aberfeldy Bolgheri 18 Jahre ► https://www.whisky.de/p.php?id=ABERF18BO

02:46 Pokeno Discovery 2022 ► https://www.whisky.de/p.php?id=POKEN0DI0

04:54 Glen Scotia 18 Jahre - neues Design ► https://www.whisky.de/p.php?id=GSCOT1800%2BD1

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Nosing 02:18

Wir verkosten den Yellow Spot 12 Jahre. Der 12 Jahre alte Yellow Spot kommt aus der Midleton Brennerei. Er reifte in 3 verschiedenen Fassarten. Neben amerikanischen Eichenfässern worden auch Sherry- und Süßweinfässer verwendet.

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00:00 Whisky.de News

00:13 NEU: Bruichladdich Octomore 13.4

01:01 Gordon & MacPhail bring fünf neue Whiskys aus Private Collection auf den Markt

01:47 NEU: Old Perth PX

02:35 Powers kreiert den ersten 100 % irischen Rye Whiskey

03:11 Kurzzeitige Knappheit von Tullamore D.E.W.

03:52 Conor McGregor erweitert Sortiment - Proper No. Twelve Irish Apple

04:32 Elizabeth McCall wird neue Master Distillerin von Woodford Reserve

05:14 NEU: Heaven Hill Heritage Collection 2023

05:51 Seltener Whisky könnte aus einem 170 Jahre alten Schiffswrack geborgen werden

06:44 Bluegrass Distillers plant einen 8 mio. Dollar Standort in Kentucky

07:33 Buffalo Trace Distillery weiht neues Brennhause ein

08:06 Suntory investiert 77 mio. Dollar in Yamazaki und Hakushu

09:22 Kurzinterview mit Stewart Walker, dem Distillery Manager von Fettercairn

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Nosing :

Wir verkosten den Chivas Regal 25 Jahre. Der 25-jährige Blend Chivas Regal wurde 1909 eingeführt. Jede Flasche des raren Whiskys ist einzeln nummeriert. Bereits im Jahr 1801 wurde die erste Abfüllung von Chivas auf den Markt gebracht.

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Nosing 02:57

Wir verkosten den Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021. Kilchoman Machir Bay ist das Flaggschiff der unabhängigen Brennerei und erscheint mit dieser Abfüllung in Fassstärke. Der Single Malt hat einen klassisch maritimen und rauchigen Charakter, der ebenbürtig mit dem bekannter Islay-Größen ist. Der Single Malt wurde zum größten Teil aus 6-jährigen Malts kreiert. Neben Ex-Bourbonfässern wurde dazu eine kleine Menge an Oloroso Sherryfässern verwendet. Die Standardabfüllung liegt bei 46% vol, während diese Cask Strength Edition mit 58,3 % vol abgefüllt wird. Dadurch kommen die 50ppm an Torfrauchnote noch besser zur Geltung.

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Nosing 03:44

Wir verkosten den Raasay Single Malt - Sherry Finish 1st Release 2018/2022. Dieser Single Malt ist die diesjährige Special Release von Raasay und reifte zunächst in intensiven Ex-Rye-Whiskyfässern der Brennerei, ehe sie im Anschluss in einer Kombination aus Ex-Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Viertelfässern veredelt wurde. Die Fasskombination gab es in der schottischen Whiskygeschichte so noch nicht. Das Endergebnis ist pfeffrig, würzig und gespickt von Mandel-, Nuss- und süßen Fruchtnoten.

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