Carmen de Jong hat in England und Deutschland Geografie studiert. Seit 2015 lehrt sie als Professorin für Hydrologie an der Universität Straßburg. Zu ihren Schwerpunkten zählt die nachhaltige Entwicklung von Berggebieten und die Folgen des Klimawandels für den Wintersport. 

Einen Namen gemacht hat sich die Wissenschaftlerin als entschiedene Kritikerin von Schneekanonen. Für ihre Position wurde sie mitunter angefeindet. Im vergangenen September sprach sie zum Thema als Sachverständige im Sportausschuss des Deutschen Bundestages.