Winzer talk | Der Wein-Podcast

Winzer talk | Der Wein-Podcast

By Daniel BayerArtsFood
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Winzer talk | Der Wein-Podcast episodes

  • Teil 1: PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin Darting
    Martin Darting im Interview

    Das Buch "Sensorik: Für Praktiker und Genießer" von Martin Darting kannst du hier kaufen ▹https://amzn.to/2VZv0UQ

    In diesem Buch lernst du die Qualität eines Weins richtig einzuschätzen und deine Sensorik zu schärfen. Ich empfehle dieses Manifest an geballtem Weinwissen für Fortgeschrittene und erfahrene Weintrinker.

    • Martin Darting ▹ https://www.martin-darting.de/
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      • 34 min
      • Der beste Sommelier Deutschlands - Maximilian Wilm
        Maximilian Wilm aus dem Kinfelts Kitchen & Wine in Hamburg

        Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:

        • Gabriel-Glas | Gold Edition*
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          • 1 hr 6 min
          • Wie baue ich eine erfolgreiche Weinmarke auf?
            Herz über Kopf: Andreas Ambs und Matthias Vollherbst im Gespräch

            Ich möchte dich noch auf eine digitale Weinparty aufmerksam machen.

            Gemeinsam mit Timo Dienhart moderiere ich eine online Weinprobe, die via Zoom stattfinden wird.

            Dazu gibt es 6 verschiedene Weine, worunter sich auch ein unglaublicher

            Pet Nat Rosé und ein Pinot Noir Private Reserve befinden.

            Laut Timo der beste Pinot, den sie je hatten.

            Alle Infos dazu und wie du dich anmelden kannst findest du unter folgendem Link:

            https://dienhart-weine.de/shop/produkt/artikel-nr-owponline-weinprobe-mit-daniel-bayer-und-elmar-federkeil-exklusive-online-weinprobe/

            1 hr 14 min
          • Amphoren und Sandsteineier: Weinexperimente aus Saale-Unstrut
            Weinhaus Siegmund und Klingbeil aus Naumburg bei Saale-Unstrut

            Nachdem unsere gemeinsamen Weinproben im letzten Jahr so gut bei euch angekommen sind und ich immer wieder gefragt werde, wann es denn endlich weiter geht, habe ich nun eine sensationelle Nachricht für euch!

            Es geht weiter und zwar am 21.03.2021 um 19 Uhr mit Weingut Johannes Haas von der wunderschönen Nahe.

            Die Weinprobe werden wir Live auf meinem Instagram Account @wein_verstehen halten. Du kannst ganz einfach teilnehmen, in dem du die App öffnest (per Handy, Tablet oder PC) und auf meinem Account den runden Live-Story Button anklickst.

            Seit über hundert Jahren ist der Betrieb im Besitz der Familie und produziert ausgezeichnete Weine, welche die Qualitäten des Nahetales widerspiegeln:

            **"Authentisch, ausdrucksstark und facettenreich."

            **
            Dabei gedeihen die Reben auf den fruchtbaren und mineralienreichen Lehm-, Löß-, Kies-, Ton- und Muschelkalkböden der Region.
            Gemeinsam mit Julian Haas, einem total aufgeweckten und engagierten Jungwinzer, der sogar schon im Winzer Talk Podcast zu hören war, präsentieren wir euch drei Weine des brandneuen Jahrgangs 2020.

            "Dabei handelt es sich um unkomplizierte, trinkanimierende und frische Frühlingsweine, die herrlich zu den ersten Sonnenstrahlen des Jahres passen."

            Easy Drinking, Spaß und Freude! Eine große Spezialität auf die ich mich schon ganz besonders freue ist der Riesling Kabinett!

            Denn Kabi von der Nahe ist so selten wie Cabernet Sauvignon an der Mosel.

            Im Preis von insgesamt 25,00 € inkl. Versandkosten sind folgende Weine enthalten:

            1. Julian Haas Riesling Kabinett Neu im Sortiment
            2. Portugieser Rosé
            3. Sauvignon Blanc Langenlonsheimer Steinchen
            4. Melde dich jetzt an und sei mit dabei:

              Hier anmelden: https://www.weingut-haas.de/shop/onlineweinprobe-mit-daniel-bayer-von-wein-verstehen-am-21-3-2021/

              **Das Qualitätsweinanbaugebiet Saale-Unstrut

              **

              Gemeinsam mit Sebastian Klingbeil und Daniel Zein werden in Saale-Unstrut Weine vinifiziert, die anders sind und dennoch großen Anklang finden. Das Weinbaugebiet Saale-Unstrut gilt als nördlichstes Qualitätsweinbaugebiet der Bundesrepublik Deutschland. Die Region liegt knapp oberhalb des fünfzigsten Breitengrades und dieser gilt eigentlich als klimatische Grenze für den Weinbau. Allerdings sorgt das besondere Mikroklima für geeignete Bedingungen. Dank der ausgeprägten Flusstäler und imposanten Steilhänge profitiert das Gebiet von einem außergewöhnlichen Klima, das die Bewirtschaftung sogar auf dem 51. Breitengrad ermöglicht. An vielen Stellen finden sich deshalb Wärmeinseln und Mikro-Klimata, in denen der Wein gut gedeiht. Außerhalb dieser klimatischen Inseln sind Spätfröste sehr gefürchtet.

              Und noch eine Besonderheit macht das Weinbaugebiet aus, denn die rund 768 Hektar Rebfläche verteilen sich auf gleich drei Bundesländer. 644 Hektar liegen in Sachsen-Anhalt, 115 Hektar in Thüringen und die restlichen 10 Hektar sind in Brandenburg zu Hause. In den Böden der Weingärten finden sich überwiegend Buntsandstein, Kupferschiefer, Lösslehm und Muschelkalk.

              1 hr 3 min
            5. Wir degustieren Fassproben
              Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar

              Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:

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                • 38 min
                • Ich mache meinen eigenen Wein?!
                  Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar

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                    • 41 min
                    • Greg Lambrecht: The inventor of Coravin
                      The inventor of Coravin talks about the wine system

                      Einen umfangreichen Produkttest zu Coravin findest du hier:

                      Coravin im Test: Das ultimative Zubehör für Weinliebhaber?

                      Einen Test zur neuesten Innovation Coravin Pivot findest du hier:

                      Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test

                      56 min
                    • Was ist Industriewein?
                      Weingut Schmid Oberrautner aus Südtirol | Florian Schmid im Interview

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                        • 1 hr 6 min
                        • Die edelsten Schaumweine Italiens mit Jens Priewe
                          Franciacorta – Alles was du wissen musst! | Jens Priewe im Interview

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                            • 1 hr 22 min
                            • Ist Kupfer das Schlimmste, was wir der Natur antun können?
                              Weingut Ritterhof aus Kaltern an der Weinstraße| Eva Kaneppele im Interview

                              Das im Podcast vorgestellte und empfohlene Coravin Pivot Wein-System kannst du unter folgendem Link bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen.

                              ➤ https://www.coravin.de/de/products/pivot

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                              • 1 hr 8 min

                              About Winzer talk | Der Wein-Podcast

                              From the publisher's feed

                              Hinter jedem guten Wein steht ein Mensch mit einer Geschichte. Die holen wir hier ans Licht.

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