Blindflug – Wein-Podcast

Blindflug – Wein-Podcast episodes:

• 06.20.2024

  Blindflug 140: Kleine Tricks zur Stützung

  Ganz ohne Absprache servieren wir uns zwei richtig dicke Brummer. Dazu sprechen wir über den Produktionsaufwand eines Weinpodcasts und Preisbildung im Zeitalter der Koppelgeschäfte. Es ist alles nur Spekulation, so viel sei gleich gesagt. Doch die bei vielen Fine-Wine-Liebhabern verhassten...

  
• 06.06.2024

  Blindflug 139: Der Wert der Rebe

  Was macht eine hochwertige Rebsorte aus? Und wann ist eine Sorte minderwertig? Und welche Zukunft hat die Getränkedose in der Weinbranche? Wir sammeln ein paar Themen auf, die immer mal wieder aufpoppen. Dazu gibt es ambitionierte Weine. Jeder Weintrinker kennt vermutlich...

  
• 05.24.2024

  Blindflug 138: Sind wir langweilig?

  Wir haben Rücken! Und das setzt merkwürdige Assoziationsketten in Gang. Da müsst Ihr durch. Zur Belohnung gibt es ganz große Weine zum bezahlbaren Preis, gleich zwei Mal. Sascha weint ein bisschen. Früher war alles besser, als die Weine noch ein bisschen...

  
• 05.09.2024

  Blindflug 137: Mit Champagner und Riesling durch die Krise

  Wir müssen schon wieder über Geld und Preise reden, weil neue Daten da sind, die nicht unkommentiert bleiben können. Dazu gibt es Champagner aus der Nische und einen Riesling für die Sparfuchsfraktion. Felix hat ein paar Nachrichten und Zahlen bekommen, die...

  
• 04.26.2024

  Blindflug 136: Pretty in Pink

  PetNat aus dem Penedes und Pinot aus Baden in den Gläsern und eine Menge dies und das auf dem Themenzettel. Heute machen wir einen auf Plauderstunde. Wir trinken den vermutlich leckersten Wein, den wir je im Podcast getrunken haben. Aber Achtung:...

  
• 04.11.2024

  Blindflug 135: Statt Schwefel

  Wir brechen die Regeln und kennen kein Tabu: Es gibt Wein aus weißen Gläsern. Doch das hat gute Gründe, findet zumindest Felix. Experimenteller Wein verlangt nach experimentellen Maßnahmen. Flo muss noch mal über die Champagnerprobe sinnieren und Felix mal wieder...

  
• 04.04.2024

  Blindflug 134: Gemachte Weine

  Wir trinken etwas, was seit Anbeginn des Podcasts auf der Wunschliste unserer Hörer ganz oben steht. Dazu reden wir noch einmal über angespannte Märkte – und die epische Champagnerprobe Einmal müssen wir noch über die aktuelle Situation am Markt für edle...

  
• 03.21.2024

  Blindflug 133: EPT is’ auch okay!

  Wir müssen noch mal über die Frage nach der optimalen Befüllungsstrategie für Weinkeller zurückkommen. Etiketten- und Punktetrinken ist durchaus eine Alternative. Premiere im Blindflug: Sascha, Flo und Felix in einer Episode. Das stellt die Technik durchaus vor Herausforderungen, weswegen wir solche...

  
• 03.10.2024

  Blindflug 132: Das Weinmarktmassaker (2)

  Das Thema lässt uns nicht los: es wird weniger Wein getrunken und es wird billigerer Wein getrunken. Aber ist das eigentlich in allen Teilen des Marktes gleich? Das ist die Preisfrage, die im Moment noch keiner beantworten kann. Aber man kann...

  
• 02.15.2024

  Blindflug 131: Die Weine Jehovas

  Wir müssen noch einmal über die ideale Strategie für die Befüllung (und Leerung) von Weinkellern reden. Dazu trinken wir Nicht-Madeira von Madeira und Prügel-Pinot vom Western-Winzer. Es ist eine nahezu unendliche Geschichte: Felix und die diversen Missgeschicke, die ihm beim Zusammenstellen...

  
• 02.02.2024

  Blindflug 130: Das Weinmarktmassaker

  Wir müssen reden! Die Menschen trinken immer weniger Wein. Und das, obwohl wir uns so viel Mühe geben, das zu ändern. Dieses Mal lässt Felix sich sogar blind zwei mal den gleichen Wein einschenken, womit er aber ganz ordentlich zurecht...

  
• 01.11.2024

  Blindflug 129: Liebenswerte Lemminge

  Großer Wein aus schwierigem Jahrgang, dreiste Weindiebstähle auf dem Autobahnrastplatz und die Frage, warum wir ‚lecker‘ nicht endlich als Kaufkriterium in Rente schicken – die erste Folge Blindflug im neuen Jahr hat einiges zu bieten. Es ist schwieriger, einen Wein schlecht...

  
• 12.21.2023

  Blindflug 128: Der seltenste Keller der Welt

  Wir trinken dieses Jahr auf höchstem Niveau – und das ändert sich auch nicht in der letzten Folge. Ein paar Gedanken dazu, was einen Jahrgang gut macht, mehr Details zu unserer Charity-Gala und zwei unfassbar gute Weine, von denen der...

  
• 12.07.2023

  Blindflug 127: Wein und Musik

  Felix durfte sich exklusiv verköstigen und beschallen lassen. Gleichzeitig. Was erstaunliche Effekte auslöst. Sascha hat ein Angebot, das Ihr nicht ablehnen könnt: Trinken für den guten Zweck. Dieser Podcast handelt von schönen Dingen und einem Genussmittel, das gemeinhin als Hobby für...

  
• 11.23.2023

  Blindflug 126: Angst im Kopf, Idole im Glas

  … ist auf jeden Fall besser als anders herum. Die Idole im Glas gelten als die Meister ihres Fachs und die Angst im Kopf bezieht sich auf gefakete Idole der Zukunft, aber hört selbst. Wird ChatGPT die Weinwelt verändern? Und wenn...

  
• 11.10.2023

  Blindflug 125: Ritterschlag mit 55 Punkten

  Partywissen über alkoholfreie Weine, Gedanken über PR und ein Champagner-Winzer, dem eine besondere Bewertung sehr geholfen hat – viel los im Podcast. Werbung: Die heutige Folge wird präsentiert von Lobenbergs von Privat. Felix hat ein paar PR-Jobs über den Sommer gemacht, von...

  
• 10.26.2023

  Blindflug 124: Schafe im Weinberg

  Heute geht’s um Schafe und um Krimskrams wie Kronkorken – mit sehr guten, unaufgeregten Weinen im Glas. Flo ist der Frage nachgegangen, welchen Sinn und Zweck Schafe im Weinberg haben. Er hat sich mit einer wissenschaftlichen Studie befasst und einen bekannten...

  
• 10.12.2023

  Blindflug 123: Handel im Wandel

  Wie wird sich der Weinhandel wandeln, wenn sich die aktuellen Trends der Branche fortschreiben? Wissen wir nicht. Aber Unwissen hat uns noch nie davon abgehalten, lustig zu mutmaßen. Es sind sehr turbulente Zeiten für den Weinhandel. Dem Dekonsum beim Wein stand...

  
• 09.28.2023

  Blindflug 122: Der tödliche Tropfen

  Der De-Konsum nimmt beim Wein bedrohlich an Fahrt auf. Passiert das von alleine? Ist es ein Sieg der Vernunft? Oder stecken ein paar Spielverderber mit tiefen Taschen dahinter? Es ist Zeit für eine zünftige Verschwörungstheorie. Die heutige Episode wird Euch präsentiert...

  
• 09.14.2023

  Blindflug 121: Wenn der LKW kreist

  Und wieder danken wir einem Hörer für eine inspirierende Frage: Warum werden eigentlich Herkünfte immer nur befördert und nie abgestuft? Dazu trinken wir zwei Weine, die erst im zweiten Frühling zu echter Schönheit reiften. Es erscheint auf den ersten Blick recht...

  
• 09.04.2023

  Blindflug 120: Das große GG Update 2023

  Die Sommerpause ist vorbei. Und wie meistens geht es in der ersten Folge der neuen Saison auch um Deutschlands Große Gewächse (GGs). Daneben stellt Flo eine spannende Serie für Weinbegeisterte vor. Die Wiesbadener VDP-GG-Vorstellung bringt neben der Vorstellung vieler neuer Weine...

  
• 06.16.2023

  Blindflug 119: je mehr Lametta, desto better

  Wir feiern unseren fünften Geburtstag mit einer internationalem Ikone und Champagner aus dem obersten Regal – und streifen weiter durch die Welt der Klassifikationen. Felix hatte es angedroht: das Burgund war nur der Auftakt. Sprechen wir also über den Rest der...

  
• 06.01.2023

  Blindflug 118: Koch und Kellner

  Flo spricht über’s Kochen (mit Wein) und Felix über’s Kellnern (mit Wein). Dazu gibt es Weißwein aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Godello. Felix hat einen recht harschen Artikel gelesen, der inhaltlich nicht zu beanstanden ist, aber mindestens zur Diskussion anregt....

  
• 05.18.2023

  Blindflug 117: Wie funktioniert das Burgund?

  Wir trinken Champagner mit leichtem Schlag und einen Wein, den gewisse Kreise als ‚Burgunder-Killer‘ feiern. Dazu ‚killen‘ wir das Burgund, once and for all, aber nur bezüglich des Verständnisses. Wurde auch Zeit. Es herrscht Aufregung im deutschen Klassifikationszoo. Zeit für die...

  
• 05.04.2023

  Blindflug 116: Wann Wein schmeckt

  Zwei deutsche Rote im Glas und schwere Kost auf der Tonspur. Warum die Mondphasen unseren Geschmack nicht beeinflussen und die App, die uns das weismachen will, trotzdem recht hat – genau wie Ollies Kater und Felix‘ Briefkasten. Ollie is in da...

  
• 04.21.2023

  Blindflug 115: Das Buntsandstein-Komplott

  Zwei großartige Weißweine in einer hastigen Folge und neue Erkenntnisse über Terroir. Felix war zu dämlich das Aufnahmegerät einzuschalten und so müssen Sascha und Felix die ersten 15 Minuten wiederholen, nunmehr unter Zeitdruck. Doch es bleibt noch ausreichend Zeit, um die...

  
• 04.06.2023

  Blindflug 114: Die Vermessung der Weinwelt

  Wie verkostet man richtig? Nach Schema F oder aus dem Bauch heraus? Und wer bringt einem das bei? Wie lerne ich möglichst schnell, möglichst professionell über Wein zu reden? Die Frage hört Felix öfter. Was heißt professionell? – lautet seine Gegenfrage....

  
• 03.23.2023

  Blindflug 113: Gehypter Wein

  Auf den Spuren von Weinen, die plötzlich in aller Munde sind – manchmal auch im wörtlichen Sinne. Wir beschäftigen uns mit der Frage: wie entsteht ein Hype und wie reagiert man darauf, ohne wirklich Antworten zu geben. Aber gut, dass...

  
• 03.10.2023

  Blindflug 112: Die totale Verwirrung der Sinne

  Was hat das absolute Gehör mit Wein zu tun? Und wieso halten wir uns für perfekte Verkoster, selbst wenn wir uns komplett irren? Ein paar Gedanken zur Selbsttäuschung… Felix hat ein Seminar zum Thema Geschmack und Wahrnehmung gehalten, von dem er...

  
• 02.23.2023

  Blindflug 111: die Treppenfunktion

  Die sind doch irre: Felix hält ein flammendes Plädoyer gegen das Preis-Leistungsverhältnis und Flo outet sich als Etiketten-Trinker. Fehlt nur noch Primitivo! Matthias hat nach dem Sweet Spot gefragt, und damit Felix in eine tiefe Krise gestürzt. Alle wollen immer nur...

  
• 02.09.2023

  Blindflug 110: Es lebe die Familie

  Wir beginnen die neue Weinsaison mit zwei französischen Größen, einem Klassiker und einem neuen Wilden. Diese Episode Blindflug wird Euch präsentiert von iDealwine.com Das neue Weinjahr startet bei uns mit einem Hörerwunsch nach Informationen zur europäischen Weinkrise. Das ist zugegeben schwere Kost,...

  
• 01.12.2023

  Blindflug 109: Das neue Projekt

  Sascha berichtet von seiner neuer Wein-Unternehmung und Felix lässt das Jahr Revue passieren. Es gibt Tage, da streikt die Verkostungsmaschine. Doof, wenn das ausgerechnet an einem Tag passiert, an dem gleich zwei Blindflug-Produktionen anstehen. Bei der zweiten Folge kriegt Felix die...

  
• 12.30.2022

  Blindflug 108: Sie haben uns die ganze Zeit belogen!

  Wir haben ganz besondere Weine getrunken, ganz besondere Erkenntnisse gewonnen und müssen das alles erst einmal aufarbeiten. Dazu trinken wir verwirrende Weine – oder wir trinken verwirrt Wein, das könnte auch sein. Kleiner Spoiler vorweg: Felix tappt heute in die Weiß-Rot-Falle,...

  
• 12.15.2022

  Blindflug 107: Geht guter Gutswein?

  Die Frage ist so alt wie die Klassifikation: Ist ein Winzer nur dann gut, wenn seine Einstiegsqualitäten herausragen? Eine intensive Abwägung… Flo ist da und hat einen spannenden Wein mitgebracht. Felix hat einen Hörerwein der anderen Art im Gepäck und auch...

  
• 12.01.2022

  Blindflug 106: Der Update-Express

  Heute gibt es eine recht kurze und von Ausnahmen nur so strotzende Folge des Podcasts – aus Gründen. Sascha und Felix haben gefeiert und daher dem Alkohol abgeschworen, andererseits muss dringend ein Update zum Verkostungs- und Charity-Paket her. Was tun? Angebrochene...

  
• 11.24.2022

  Blindflug 105: Das Zauberregal und ein Verkostungspaket

  Zwei großartige Weine, ein spannendes Angebot von Sascha und ein bisschen Gewinsel von Felix – in diesem Blindflug ist alles drin! Wir wollen mit Euch Wein trinken und schnüren dazu Pakete mit sechs tollen Weinen. Das Paket beschreibt Sascha ausführlich in...

  
• 11.17.2022

  Blindflug 104: De Pälzer reitet ein

  Flo stößt zum Blindflugteam dazu und hat Riesling im Gepäck. Felix will über Discounter reden und dazu Naturwein trinken. Wir müssen über Wein vom Discounter reden. Dabei sollte man sorgsam unterscheiden zwischen dem Dauersortiment und Aktionsware. Zu beidem gibt es einiges...

  
• 11.10.2022

  Blindflug 103: Starman and the Moon

  Ollie hilft uns Licht ins Dunkel des Mondes zu bringen, genauer genommen der Mondphasen und ihrer Wirkung auf Wein und Weintrinker. Eines gleich vorweg: Alles, was den Mondphasen an Wirkung zugeschrieben wird, ist Unsinn. Das Besondere dabei ist, dass die in...

  
• 10.27.2022

  Blindflug 102: Für immer jung

  Alter Wein in schwarzen Gläsern – das kann wunderbar schief gehen. Guter alter Wein entschädigt andererseits für so manche Blamage. Nur: was ist guter alter Wein? Zeit für ein Plädoyer. Diese Folge entstand mit Unterstützung eines Werbepartners. Danke an Lobenbergs...

  
• 10.20.2022

  Blindflug 101: Starman geht an Bord

  Wie in der Jubiläumsausgabe angekündigt, erweitern wir das Team. Als erster traut sich Ollie über die Planke und nimmt seine Position an Bord ein. Nennen wir ihn unseren ‚Wissenschaftsoffizier‘ und heißen ihn Willkommen. Esoterik im Wein ist ein niemals endendes Thema....

  
• 10.13.2022

  Blindflug 100: Hundert Jahre Blindflug

  Hipp Hipp, Hurra! Wir haben genullt. Und dazu haben wir uns zwei ganz besondere Weine ausgesucht. Selosse Millésime und CO Liquid Earth sind Sehnsuchtsweine, seltene Phänomene und sehr sehr gut! Die ersten Hundert sind geschafft und wir geben uns der hemmungslosen...

  
• 10.07.2022

  Blindflug 99: Sozialer Abstieg in der Pfalz

  2010er Kupfergrube GG und der große Rote der Domaine Malmont flankieren eine (frei erfundene) Geschichte über Fluchtbewegungen vor ausufernden Preisen, Ärger über Vandalismus und die Frage: wie orchestriert man seine erste Weinprobe. Es ist ein Leitmotiv dieses Podcasts: Gedanken über die...

  
• 09.23.2022

  Blindflug 98: Pinot ist Jazz

  Wir haben Pinot im Glas, schäumend und klassisch. Und wir reden über Pinot, ganz ohne Schaum vor dem Mund. Und wir arbeiten die denkwürdigen Versteigerungen vom Wochenende auf. Felix war auf den Versteigerungen in Trier und Bad Kreuznach und Sascha hat...

  
• 09.08.2022

  Blindflug 97: Das große GG-Update

  20 Jahre GG hatten wir schon in der letzten Folge kurz gestreift, uns dann aber doch dem aktuellen Jahrgang zugewendet. Jetzt also die Frage: wie geht es in den nächsten 20 Jahren weiter? Dazu ein altes GG und ein junger...

  
• 09.01.2022

  Blindflug 96: Probieren, probieren, probieren

  Der Sommer war lang und voller Weinproben. Es gibt einiges zu erzählen und neue Entdeckungen zu verkosten. Die erste Folge nach der Sommerpause beschäftigt sich traditionell mit der Wiesbadener Vorpremiere der Grossen Gewächse des VDP. Dazu berichtet Sascha von zwei Weinproben...

  
• 06.23.2022

  Blindflug 95: Welcher Wein zum Grillen?

  Wir trinken rot, obwohl es draußen warm ist. Das wirft natürlich die Frage auf: welchen Rotwein trinkt man im Sommer? Alle Infos über die Verkostung am 30.6. findet Ihr hier: https://youtu.be/ixKcP47j3qM Wir haben einen kleinen Doppler bei den Themen und einen Doppler...

  
• 06.09.2022

  Blindflug 94: Jahrhundertjahrgang? Unbedingt!

  Zwei große Reserven im Glas, von denen eine nur in Jahrhundertjahrgängen gemacht wird und die Frage: wie erkennt man einen Jahrhundertjahrgang eigentlich. Der Titel ist natürlich Notwehr. Da jetzt aber allen Ernstes schon vom Handel der Jahrhundertjahrgang 2021 für Deutschland ausgerufen...

  
• 05.26.2022

  Blindflug 93: Allein auf der ProWein

  Wir trinken verführerische Weine und sprechen über unsere Erfahrungen auf der diesjährigen Weinmesse, die sehr unter ihrer Verschiebung gelitten hat. Ein Besuch in Georgien, gähnende Leere in Österreich und ein überfüllter Raumland-Stand, das sind einige der Impressionen von der diesjährigen ProWein,...

  
• 05.12.2022

  Blindflug 92: Die Formel-1-Verkostung

  Neue Theorien zur Frage: ist Verkostung eine Pseudo-Wissenschaft? Dazu zwei Weine aus Deutschland, die in unterschiedlichsten Sphären unterwegs sind. Felix war unterwegs und hat viel verkostet. Dabei ist ihm ein fetter Missgriff unterlaufen, den er in abgewandelter Form auch gleich bei...

  
• 04.28.2022

  Blindflug 91: Eure Lieblingskünstler, echt jetzt?

  Ganz großer Stoff im Glas, einmal erwartbar und einmal als Glücksfall, das prägt eine Episode in der wir herzhaft lachen mussten – über Euch! Keine Sorge: wir entdecken nicht unsere Liebe zur Publikumsbeschimpfung, aber wir mussten doch schmunzeln, als Spotify uns...