Großer Wein aus schwierigem Jahrgang, dreiste Weindiebstähle auf dem Autobahnrastplatz und die Frage, warum wir ‚lecker‘ nicht endlich als Kaufkriterium in Rente schicken – die erste Folge Blindflug im neuen Jahr hat einiges zu bieten.

Es ist schwieriger, einen Wein schlecht zu finden, der einem schmeckt, als einen Wein zu mögen, der einem nicht schmeckt. Klingt komisch? Ist es aber nicht. Stattdessen ist es ein ernsthaftes Problem für viele Weinkäufer. Warum, klären wir in dieser Episode des Blindflug. Dazu haben wir wunderbare Weine im Glas.

Weiteren Infos zum SOS-Kinderdorf-Benefizdinner findet Ihr hier im Blog, die weiteren Infos zum von-Oetinger-Tasting kommen demnächst.

Flo schenkt Felix einen Wein ein, den dieser zunächst für Riesling hält, dann aber korrekt als jungen Weißburgunder identifiziert. Was ihm entgeht, ist das feine Holz, das auch eine gewisse Süße beisteuert. Der Wein ist zu jung. Immerhin das bemerkt Felix, wenngleich er nicht die ganze Klasse sieht, die der Weißburgunder Bissersheimer Steig 2021 vom Weingut Gabel aus der Pfalz an den beiden Tagen nach Aufzeichnung der Episode noch gezeigt hat. Toller Wein.

Da Felix sich lang und breit darüber auslässt, das 2018 ein echtes Problemjahr ist, mag die Wahl des Weines erst einmal verwundern. Aber es gibt in der Weinwelt keine Regel ohne Ausnahme und natürlich hat auch 2018 einige grandiose Weine hervorgebracht. Dem (Roxheimer) Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG 2018 von Dönnhoff gab Felix einst gemeinsam mit den Kollegen vom ‚Gault & Millau Weinguide‘ 99 Punkte. Das ist ihm bis heute nicht peinlich, denn der Wein ist wirklich unglaublich gut und zeigt keines der Problemsymptome des Jahrgangs. Flo ist sofort bei Riesling, tippt auch auf Nahe, liegt aber mit 2021 beim Jahrgang deutlich frischer, was natürlich daran liegt, dass dieser Wein eben die Ausnahme zur Regel ist.

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Wir trinken dieses Jahr auf höchstem Niveau – und das ändert sich auch nicht in der letzten Folge. Ein paar Gedanken dazu, was einen Jahrgang gut macht, mehr Details zu unserer Charity-Gala und zwei unfassbar gute Weine, von denen der eine auch noch zu den seltensten und gesuchtesten der Republik gehört: wir lassen’s noch mal krachen. Euch allen ein frohes Fest und guten Rutsch!

Gut, es geht nicht nur um Party. Wir sprechen auch über die Schwierigkeit, die Jahrgänge des Wandels, den wir gerade durchlaufen, vernünftig einzuordnen. Und dann müssen wir noch mal über Kofferraumexport und die Alkoholstatistik sprechen, was Felix an anderer Stelle etwas ausführlicher getan hat. Aber noch mal zum Thema Party.

Für den 10. Februar 2024 organisiert Felix im Namen aller Blindflieger ein Wohltätigkeitsdinner zugunsten der SOS-Kinderdörfer. Es wird in Berlin stattfinden, im Restaurant/Nachtclub ‚The Grand‘. Der Zugang kostet profane einhundert Euro. Allerdings verkauft Felix die 12 Eintrittskarten an Menschen, die er zuvor auswählt. Auswahlkriterium ist ein Spendenversprechen. Mehr dazu im Podcast. Wenn das merkwürdig klingt: die Spender können ihre Spende steuerlich geltend machen, das Finanzamt mithin an der Sause beteiligen. Dies können sie aber nur, weil die Spende nicht Teil des Eintrittsgeldes ist, was sich aus obiger, etwas merkwürdig klingender Beschreibung der Vorgehensweise ergibt.

Wer am 10. Februar dabei sein möchte, der schickt eine Mail an Eff Beh ät Webweinschule punkt De Eh (ihr kriegt die Transferleistung hoffentlich hin, sonst nehmt Ihr die Adresse aus dem Impressum meiner Webseite) mit seinem Gebot für die Spende. Ich antworte Euch dann mit dem weiteren Prozedere. Die Gebote werden gleich behandelt bis auf einige Ausnahmen, die in der Episode erklärt sind.

Flo schenkt Felix einen Wein ein, der in der Nase sehr fordernd wirkt. Dabei geht es nicht um Landluft oder Fehltöne: Blättrig, grün, Tomatenpflanze und viel Tabak zeigt der Wein. Auch am Gaumen ist die Frucht eher übermäßig frisch, saure Zwetschge, fordernd, ‚für Fortgeschrittene‘ nennt Felix das. Aber nichts davon ist unreif, zu keiner Zeit wünscht man sich, die Trauben hätten noch etwas länger hängen dürfen. Jülgs Sonnenberg KT, Spätburgunder GG aus 2020 ist einfach ein überwältigend guter Wein. Klar, man muss Pinot mögen (und so weiter), aber wenn die einschlägigen Kästchen angekreuzt sind, dann ist das Weltklasse!

Wir sind ein bisschen vernetzt. Deswegen hat Felix für Flo einen Wein, den manche Menschen sich wohl notfalls mit Waffengewalt aneignen würden. Nach der Verkostung kommen beide Blindflieger zu dem Schluss, so ein bisschen Knast kann man dafür schon mal riskieren. Andererseits: wozu? Einfach ein kräftiges Gebot für das Charity-Dinner abgeben und ihr gehört zu den Glücklichen, die zwei Flaschen vom Riesling Spätlese 1998, Rüdesheimer Berg Roseneck, Rheingau, Weingut Keller vernichten dürfen, denn die stehen für unser Event bereit.

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Felix durfte sich exklusiv verköstigen und beschallen lassen. Gleichzeitig. Was erstaunliche Effekte auslöst. Sascha hat ein Angebot, das Ihr nicht ablehnen könnt: Trinken für den guten Zweck.

Dieser Podcast handelt von schönen Dingen und einem Genussmittel, das gemeinhin als Hobby für Menschen von gewissem Wohlstand gilt. Dessen sind wir uns bewusst und begreifen das seit jeher auch als Auftrag, unsere Community für den guten Zweck zu mobilisieren. Manchmal müsst Ihr einfach nur Wein kaufen, wie letztes Jahr bei der großen Verkostungsaktion. Im Februar dürfen einige von Euch mit uns eine Sause feiern und zwischendrin könnt Ihr an einer wunderbaren Weinkellerauflösung partizipieren. Die Aktion erläutert Sascha in dieser Folge. Mit Eurer Hilfe haben wir über 15.000 Euro für den guten Zweck gesammelt. Lasst uns da noch ein bisschen was drauf setzen.

Aus Gründen bringt Sascha ein Chateau, das wir schon mal hatten. Ist aber schon etliche Jahre her, Blindflug 56. Chateau Calon Ségur 1996 aus Saint-Estephe gibt es dieses Mal als P’n’P-Variante, also Pop and Pour oder Zapfenrausundlos. Korken gezogen, eingeschenkt, nix belüftet. Die Entwicklung im Glas ist wundervoll. Allerdings ist die Altersbestimmung unter diesen Umständen schwer, weswegen Felix die Region zwar trifft, den Jahrgang aber weit verfehlt. Egal, toller Wein und einige Blindflieger werden ihn demnächst im Glas haben.

Felix schenkt Sascha einen Herzenswein ein. Er findet den Chardonnay Iphöfer Kronsberg 2022 aus Franken von Nico Olinger einfach umwerfend – und freut sich sehr, dass Sascha seine Liebe teilt. Das ist bockstark und regt die beiden Podcaster zu großen Plänen an. Vielleicht sortieren wir an dieser Stelle im nächsten Jahr mal die deutsche Chardonnay-Landschaft. Es wäre längst überfällig. Wenn Ihr eine Idee habt, wen wir dabei augf keinen Fall vergessen dürfen, dann hinterlasst uns doch hier einen Kommentar.

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… ist auf jeden Fall besser als anders herum. Die Idole im Glas gelten als die Meister ihres Fachs und die Angst im Kopf bezieht sich auf gefakete Idole der Zukunft, aber hört selbst.

Wird ChatGPT die Weinwelt verändern? Und wenn ja, wie? Darüber musste Felix erst mal ein wenig nachdenken, bevor er den zweifachen Hörerwunsch erfüllen mochte. Sein Fazit: manchmal hat es Vorteile, schon etwas älter zu sein. Flo berichtet derzeit von einem ‚Arbeitsgeschenk‘, Schwarzgeld im Weinberg und wundert sich, was Thomas Anders zur Weinpersönlichkeit des Jahres macht.

Wir versuchen es zu vermeiden, Winzer mehrfach im Podcast zu haben. Andererseits kann man nie zu viel Dschay Dschay trinken. Also machen wir es offiziell: Wir versuchen, Weingüter nur einmal im Podcast zu haben, außer es dreht sich um Joh. Jos. Prüm, den trinken wir höchstens einmal im Monat. In diesem Fall die 2016er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese, die schon erstaunlich cremig ist und den typischen Prüm-Furz vermissen lässt, was Felix in die Irre führt. Naja, ein bisschen, er tippt nicht sofort auf Prüm, liegt ein Jahrzehnt daneben und zieht den Rheingau in Betracht. Dass wir über sehr guten fruchtsüßen Riesling reden, steht auch für ihn außer Frage.

Flo erlangt die Mitgliedschaft in einem Club, dem er nie angehören wollte und nein, das lösen wir hier nicht auf. Da müsst Ihr schon den Podcast hören. Felix fordert ihn heute doppelt, serviert zwei sehr baugleiche Weine, die Flo allerdings sehr unterschiedlich erscheinen. Der eine ist eine Legende, der Winzer das Idol des anderen. Emidio Pepe, Trebbiano d’Abruzzo 2020 hält Flo für einen Silvaner und das ist kein Irrtum, sondern eine sehr gute Näherung. Den Trebbiano d’Abruzzo 2020 ‚Stilla Aurea‘ von Buccicatino aus Felix’ Vipino Kollektion kann Flo hingegen nicht nur schwer einordnen, er ist auch nur mäßig begeistert. Darüber diskutieren die beiden noch lange, nachdem das Mikro ausgeschaltet ist. Aber für genau solche Diskussionen machen wir den ganzen Quatsch.

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Partywissen über alkoholfreie Weine, Gedanken über PR und ein Champagner-Winzer, dem eine besondere Bewertung sehr geholfen hat – viel los im Podcast.

Werbung: Die heutige Folge wird präsentiert von Lobenbergs von Privat.

Felix hat ein paar PR-Jobs über den Sommer gemacht, von denen er berichten muss. Einer hat ihm profundes Wissen über alkoholfreie Weine und Sekte vermittelt. Also gibt es heute ein paar Fun-Facts und Anekdoten zum Thema, die den Small-Talk Eurer nächsten Party bereichern könnten. Sascha freut sich derweil wie ein Schneekönig auf die bevorstehende Champagnerprobe und hat zur Einstimmung einen passenden Prickler im Gepäck.

Aus dem Fundus des Werbepartners schenkt Felix Sascha einen der großen Weine der Welt ein, allerdings – nimmt man den Preis als Hinweis – aus vermeintlich kleinem Jahr. Große Überraschung: das Ding singt und strahlt! Gantenbein Pinot Noir 2016 aus der Schweiz zeigt durchaus Ähnlichkeit mit einem Chianti, allerdings einem aus der obersten Liga: Die Kirschfrucht ist so klar und knackig, die Säure trägt, das Tannin ist fein – das ist ein Wein, bei dem man das Trinken nicht vergisst. Wer noch nie Gantenbein getrunken hat, der findet hier Zugang zum vernünftigen Preis.

Der Champagner Les Puits Premier Cru Blanc de Noir 2015 von Emilien Feneuil startet in der Nase sehr würzig, fruchtfern und fast wie ein Birnen-Prickler. Doch mit nur einer Minute Luft zeigt sich schöne Frucht. Seinen Natural-Touch legt der Wein nicht ab, vermag damit aber zu begeistern. Der Winzer hat vor einiger Zeit mit einem anderen Wein sagenhafte 55 Punkte bei Robert Parker’s Wine Advocat erzielt. Aber was früher der Anfang vom Ende gewesen wäre, hat in der jüngeren Zielgruppe eher eine gegenteilige Wirkung. Instagram ist voll von Fenuils Weinen, junge Sommeliers reißen sich darum und die Preise sind dreistellig. Wie schön, wenn man beides mag, die alte Schule und die jungen Wilden. Dann kann man nämlich über das heutige Line-up im Blindflug sagen: so herausragend haben wir länger nicht getrunken.

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Heute geht’s um Schafe und um Krimskrams wie Kronkorken – mit sehr guten, unaufgeregten Weinen im Glas.

Flo ist der Frage nachgegangen, welchen Sinn und Zweck Schafe im Weinberg haben. Er hat sich mit einer wissenschaftlichen Studie befasst und einen bekannten Praktiker interviewt. Felix freut sich, dass er dieses mal etwas improvisieren und lose Enden aus den letzten Folgen aufnehmen kann.

Flo hat den Wagner-Stempel, Chardonnay ‚Halbstück‘, 2021 aus Rheinhessen im Gepäck. Es handelt sich um eine Sonderfüllung für den Weinladen Schmidt. Felix ist sehr angetan, findet in der Kombination aus etwas zurückhaltender Frucht und deutlicher Phenolik bei gefühlt null Zucker und eher zurückhaltender Säure sein Beuteschema voll bedient. Das schmeckt schon irgendwie deutsch, andererseits kommt Felix nicht auf die Rebsorte, weil dieser Chardonnay mit viel Apfel und Birne und ohne jede Gelbfruchtigkeit seine Rebsorte nicht unbedingt herausschreit. Ein toller Wein.

Felix hat beim GG-Tausch von Maximilian dessen ‚Hauswein‘ zur Prüfung erhalten. Dieser Faustine Rouge Vieillese Vignes 2019 von Abbatucci aus Korsika muss jetzt einspringen, weil der eigentlich vorgesehene Wein noch in der Post steckt. Flo tippt auf Chianti Classico Riserva gehobener Güte und irgendwie ist das eine ziemlich gute Näherung. Viel schöne Kirschfrucht, tolle Klarheit, crisp, aber auch mit einer guten Portion Tannin. Das ist sehr viel Wein fürs Geld.

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Wie wird sich der Weinhandel wandeln, wenn sich die aktuellen Trends der Branche fortschreiben? Wissen wir nicht. Aber Unwissen hat uns noch nie davon abgehalten, lustig zu mutmaßen.

Es sind sehr turbulente Zeiten für den Weinhandel. Dem Dekonsum beim Wein stand eine erfreuliche Steigerung der Ausgabenbereitschaft seitens der Konsumenten gegenüber, bevor Inflation und Energiekrise dieses Plus mehr als fraßen. Dabei trifft ein erheblicher Teil der Kostenexplosion vor allem den Distanzhandel. Wird der klassische Handel davon profitieren? Wissen wir nicht, aber wir legen mal die Situation dar und wagen ein paar Gedankenspiele.

Kein Weingut hat es mehr verdient, im Blindflug mal auf den Schild gehoben zu werden, als die Schneiders aus Endingen. Da wird so guter Wein gemacht, so gekonnt mit Holz gearbeitet, so unaufgeregter Stoff mit viel Eleganz gekeltert. Nun also Reinhold & Cornelia Schneiders Spätburgunder Engelsberg 2009, den Flo sehr mochte und in der Toskana verortete. Ist nicht so abwegig, schließlich sind wir am warmen Kaiserstuhl und 2009 war ein Bombensommer. Doch mit nur 13,5 Prozent Alkohol und wunderbarer flaschenreife, ausreichender Säure und einer schönen, nicht sehr lauten Frucht liefert der Wein ein wunderbares Erlebnis. So soll das sein!

Ganz anders als zu erwarten verlief dann die Begegnung von Felix mit Zehnthof Luckerts Silvaner 1G Sulzfelder Sonnenberg ‚Gelbkalk‘. Er fand einfach keinen Zugang zum Wein, tippte auf Grauburgunder, ließ sich von der forschen Gärkohlensäure aus dem Konzept bringen und kapitulierte am Schluss einfach. Da stand einer auf dem Schlauch, aber auch das muss mal möglich sein. Der Wein verblieb zur Wiedervorlage im Kühlschrank und ein Nachbericht ist versprochen.

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Der De-Konsum nimmt beim Wein bedrohlich an Fahrt auf. Passiert das von alleine? Ist es ein Sieg der Vernunft? Oder stecken ein paar Spielverderber mit tiefen Taschen dahinter? Es ist Zeit für eine zünftige Verschwörungstheorie.

Die heutige Episode wird Euch präsentiert von idealwine.com. Es gibt die Webseite jetzt auch auf Deutsch. Und wir feiern das gemeinsam mit einem Gutschein für Euch. Gebt bis zum 31.12.2023 den Gutscheincode BLINDFLUG beim check out ein und ihr erhaltet ab einem Einkaufswert von 150 Euro einen Rabatt von 15 Euro.

Ein Gläschen in Ehren, kann niemand verwehren. Diese Weisheit ist längst überholt. Und auch alle Untersuchungen, die einem abendlichen Glas Rotwein eine gesundheitsförderliche Wirkung attestieren sind längst widerlegt. Wirklich? Dieser Artikel in der medizinischen Fachzeitschrift Lancet ist beschreibt die Situation vollkommen anderes. Er ist eine Replik auf eine Kampagne, die sich um eine ziemlich grob verfälschende Publikation herum gebildet hat, die so dermaßen getürkt ist (aber immer wieder zitiert wird), dass man die Absicht förmlich riechen kann.

Doch bevor sich Felix über die einseitige Berichterstattung über Alkohol und deren Folgen in Rage reden kann, darf er erst einmal Sascha lauschen und dazu einen kühlschrankkalten Spätburgunder trinken, der trotzdem seinen Rotweincharakter sofort offenbart. Ein bisschen Kühle tut ihm sogar sehr gut, weil es ihm Frische verleiht, die er mit 14 Prozent Alkohol und sehr reifer Frucht bei klassischer Rotweintemperatur vielleicht nicht zeigen würde. Der 2011er Spätburgunder R vom Weingut Weber von der Nahe gehört auf jeden Fall zu den Lichtblicken aus einem Jahr, das trotz der warmen Bedingungen noch nicht viele große Spätburgunder in Felix‘ Glas gespült hat. Ein sehr guter Wein.

Felix hat einen Wein aus dem Sortiment von idealwine.com ausgewählt, unserem heutigen Werbepartner. Pierre Jean Villa gilt als neuer Stern am Himmel der nördlichen Rhône. Nach Stationen im Burgund und als Gutsverwalter an der Rhône hat er sich den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Langsam wächst seine Domaine, denn er hat sein Herz an eine Ecke verloren, in der Weinbergsfläche ein extrem rares Gut ist. Sein Condrieu Jardin Suspendu 2020 ist ein kräftiger Wein, wie man es aus der Ecke durchaus gewohnt ist, dabei setzt Villa auf Ganztraubenpressung und Halbstückfässer, übertreibt es nicht mit dem Holz und hält auch den Alkohol im Zaum. Viel zu jung natürlich, aber der Wein ist schon jetzt ausgesprochen vielversprechend.

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Und wieder danken wir einem Hörer für eine inspirierende Frage: Warum werden eigentlich Herkünfte immer nur befördert und nie abgestuft? Dazu trinken wir zwei Weine, die erst im zweiten Frühling zu echter Schönheit reiften.

Es erscheint auf den ersten Blick recht einfach: Produziert eine Region im Mittel guten Wein, dann wird sie dafür durch Verleihung eines ‚höheren‘ Status belohnt. Aus IGT wird DOC und aus DOC dann DOCG. So lautet zumindest die vielfach kolportierte Geschichte. Doch warum ist Bolgheri dann eine DOC und Asti Spumante eine DOCG? Das müssen wir erklären, genau so wie die verwirrende Wirkung des Rosso di Toscana IGT. Danach widmen wir uns dann der Frage, wie sinnvoll Abwertungen wären.

Felix hat einen Tipp bekommen: Der Winzersekt ‚Keschde unn Monnlä‘ der Weinentdeckungsgesellschaft, in diesem Fall eine Kooperation mit den Weingütern Dr. Wehrheim und Raumland, schmeckt jetzt umwerfend. Das ist deswegen ein Tipp, weil der Wein schon ziemlich alt ist und Felix vor vielen Jahren nur so mittelmäßig gefallen hat. Deswegen hat er auch noch ein paar Flaschen davon und macht jetzt die Probe aufs Exempel. Der in Sachen Schaumwein sehr anspruchsvolle Sascha ist ehrlich begeistert. Und kleiner Nachtrag zur Episode: Mit einer Stunde Luft entwickelte der Sekt tatsächlich eine extrem an Champagner erinnernde Anmutung. Ein großer Spaß.

Sascha schenkt einen Wein ein, den Felix für einen minimal zu kalt servierten Rotwein hält, der in Wirklichkeit aber ein ziemlich zu warmer Weißwein ist. Da am Gaumen intensives Aroma von Zigarrenkiste dominiert, verkostet Felix stur einen Rotwein, der ihm eher mittelmäßig gefällt. Sascha hat jedoch in der Zwischenzeit den Wein wieder in den Kühlschrank gestellt. Noch vor der endgültigen Auflösung gönnen sich die beiden einen Neustart mit dem Wein. Der wirkt, besser temperiert, erheblich stimmiger. Und trotzdem schmeckt man noch ein bisschen, dass es einen Grund gab, warum die Domaine Bonneau du Martray ihren Corton-Charlemagne Grand Cru 1993 erst nach 16 Jahren Reife im Weingut auf den Markt brachte. Während offen Verkostende sicher völlig aus dem Häuschen sind, ob des jugendlichen Eindrucks, ist der Wein aus dem schwarzen Glas ohne diesen Bonus viel schwieriger zu bewerten.

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Die Sommerpause ist vorbei. Und wie meistens geht es in der ersten Folge der neuen Saison auch um Deutschlands Große Gewächse (GGs). Daneben stellt Flo eine spannende Serie für Weinbegeisterte vor.

Die Wiesbadener VDP-GG-Vorstellung bringt neben der Vorstellung vieler neuer Weine auch immer die Möglichkeit für interessante Hintergrundgespräche. Zusammen mit dem, was sonst so seit letztem August in und um den Spitzenverband herum passiert ist, bietet das eine gute Gelegenheit, die Situation rund um den trockenen Spitzenwein aus heimischen Gefilden zusammenzufassen. Dabei steht derzeit die Frage im Fokus, wie sich die gesetzliche Implementierung des GG auf den Deutschen Wein auswirken wird.

Felix hat nach so vielen GGs das Bedürfnis, etwas ganz anderes ins Glas zu schenken. Seine Wahl fällt auf einen auf der Maische in der Amphore ausgebauten 2020er Roten Gutedel namens ‚Jaspis – Unterirdisch‘ von Ziereisen. Flo empfindet den Wein mit zunehmender Temperatur als sehr angenehm, zu kalt wirkt er etwas harsch. Trotz des erheblichen Gerbstoff-Gehalts wirkt der Wein auf ihn auch im schwarzen Glas wie ein Weißwein. Die tatsächliche Farbe geht allerdings in Richtung blasses Himbeer-Rot.

Flo hat für die erste Folge nach der Pause einen Spitzenwein aus seiner Heimat mitgebracht. Der 2020 Pinot Noir Himmelreich von Krebs aus der Pfalz fällt zunächst einmal in die Kategorie ‚Suchtfaktor‘. Felix findet verführerische Frucht und eine wunderbare, ungewöhnliche Note von geröstetem Sesam. Die Frucht ist ein ganz bisschen belegt (was sich 2020 in fast allen deutschen Pinots wiederfindet), die Säure ist eher mild, aber die Tanninstruktur ist ausgesprochen fein. Da gab es nach der Aufzeichnung mit viel Vergnügen den Rest der Flasche.

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