Thomas Niedermayr lebt und arbeitet oberhalb von Eppan auf dem Hof der Familie, der nach dem prägenden Gebirgszug im Hintergrund Hof Gandberg genannt wird. Thomas’ Vater ist einer der Bio-Pioniere unter den Südtiroler Weinbauern. Zusammen mit Thomas ist er dann einen Schritt weitergegangen und die beiden haben sich voll auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwi) konzentriert. Diese nimmt Thomas als Basis, um – wie Benjamin Lanz am Bodensee (OVP232) – Weine zu erzeugen, die Größe zeigen und die sich vom Image, dass Piwis nur für Basisweine geeignet seien, weit entfernen. Wir reden über den wunderschön gelegenen Hof, den ganzheitlichen Ansatz von Biodiversität am Hof und im Weinberg und der besonderen Aufmerksamkeit und der Zeit, die er den Weinen im Keller zuteil werden lässt.

Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. In diesem Fall aber wurde die Folge vom Weingut Wagner-Stempel bezahlt. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast oder Spotify.

Tobias Bandels Lebensweg war eigentlich nicht so vorgezeichnet, dass er irgendwann ein Fintech-Startup mitgründen würde. Doch wenn man ihm in diesem Podcast dorthin folgt, vom landwirtschaftlichen Erzeuger Sekem in Ägypten über Soil & More zu The Landbanking Group, dann ist es nur konsequent. Bandel ist eigentlich Bodenkundler und Spezialist für Kompostwirtschaft, hat viele kleine und große Betriebe weltweit beraten und irgendwann festgestellt, dass all diese Betriebe das Problem haben, dass das, was sie in ihr bestes Kapital, nämlich ihre Böden investieren, ihr Naturkapital also, gar nicht als solches, also als besonderes Kapital bewertet wird. The Landbanking Group ist dabei, das mit Hilfe von Banken, Versicherern und Wirtschaftsprüfungsunternehmen zu ändern und der Natur einen Wert beizumessen, der Unternehmen, die diese Natur schützen, die Biodiversität fördern und vor allem nachhaltigen Humus aufbauen, hilft, weiter darin zu investieren. Es ist ein Engagement dafür, dass resiliente Landwirtschaft eine Investition in Betriebsfähigkeit und Betriebskapital wird, also Firmenwert entsteht und nicht nur Marketingkapital. Das geschieht mit Hilfe modernster Satellitentechnik und KI. Das Produkt namens Landler ist aber für den, der es nutzt, ganz einfach verständlich. Mich hat dieser Ansatz sehr beeindruckt.

Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. In diesem Fall aber wurde die Folge vom Weingut Wagner-Stempel bezahlt. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast oder Spotify.

Konni & Evi gehören zu den spannendsten Silvaner-Interpreten des Landes und wahrscheinlich ist nur wenigen bewusst, dass Saale und Unstrut eine Hochburg für Silvaner ist. Die Gegend ist als Weinbaugebiet eigentlich ein Traum, während da nicht die Alpträume der starken Winterfröste, der Spätfröste (wie in 2024) oder des Hagelschlags, der einen dort immer wieder ereilen kann. Konni & Evi stellen sich dem und erzeugen dort minimalinvasive Weine mit viel Charakter.

Den Wein gibt es zum Beispiel im Weinkombinat Hugel für € 25,- oder auch direkt am Weingut, wo Paket zu erwerben gibt.

Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas auswähle oder ich nehme einen Wein aus dem Sortiment eine Händlers, für den ich Texte verfasse. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast.

Im Laufe der letzten Monate ist in mir die Idee gereift, einen neuen Podcast zu lancieren, der sich mit der immer größer werdenden Vielfalt von Getränken mit No und Low Alkohol beschäftigt. Dieser Podcast ist nun gestartet und ich spreche darüber, was genau meine Beweggründe waren. Dass ich den Podcast nicht alleine mache, sondern zusammen mit Anne Tenschert. Wer Anne ist, erfahrt ihr aber erst so richtig, wenn Ihr Euch den Piloten zur Sendung anhört. Der Podcast ist eine Ergänzung zum “Wein am Sonntag” und zu den “WRINT Flaschen”.

Zwei über Null findet ihr hier und bei Instagram und die Podcasts könnt ihr nicht nur auf der Website selbst abonnieren, sondern natürlich auch bei Spotify, Apple oder sonstwo.

Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas auswähle oder ich nehme einen Wein aus dem Sortiment eine Händlers, für den ich Texte verfasse. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast.

Im Oktober habe ich als Jury-Mitglied beim Internationalen Silvaner-Preis des Silvaner Forum e.V. und des Magazins Vinum teilgenommen. An unserem Tisch gab es eine Reihe hervorragender Silvaner, die wir alle blind probiert haben. Manche meinte ich schon mal im Glas gehabt zu haben. Bei einem aber hatte ich keinen blassen Schimmer, woher er kommen könnte. Nachdem die Sieger feststanden, konnte ich anhand der Flaschennummer in Erfahrung bringen, welcher Wein es gewesen ist, der mir so gut gefallen hat und der in der Kategorie “Matured” unter den Top 3 war und zudem den Sonderpreis der Jury erhalten hat. Ich stelle ihn heute vor.

Den Wein gibt es ab Weingut für € 26,50.

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Liv Vincendeau gehört für mich zu den spannendsten Winzerinnen an der Loire. Aus dem Nichts heraus hat sie innerhalb von zehn Jahren ein Weingut aufgebaut, in dem heute einige der besten Crémants der Region entstehen. Das neue Highlight in der »Zeitlos« 2019 mit 48 Monaten Hefelager. Aber hört selbst …

Den Wein gibt es bei Zeitwein für € 34,- für Endkunden und bei Vinaturel für die Gastronomie und Wiederverkäufer.

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In meiner kleinen Schaumweinreihe stelle ich heute einen auf 500 Flaschen limitierten Riesling-Sekt von Griesel & Compagnie vor, der in einer besonderen Zusammenarbeit mit den befreundeten Gründern des Darmstädter Weinhändlers Vinocentral und der Behindertenhilfe Bergstraße entstanden ist. Der Sekt selbst ist ebenfalls besonders, denn es ist ein unter Flor gereifter Riesling. Aber hört selbst …

Den Wein gibt es exklusiv bei Vinocentral für € 30,-

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Es ist beeindruckend, wie sehr sich die deutsche Schaumweinszene in den letzten Jahren entwickelt hat. Nicht nur in den Gütern, die sich komplett auf Schaumweine spezialisiert haben, sondern auch in Weingütern wie beispielsweise dem Weingut Knewitz in Appenheim, in denen ein Sekt eher die Ergänzung des Portfolios darstellt. Der Chardonnay Brut Nature ist ein hervorragender Sekt, der noch viele Jahre Entwicklungspotential vor sich hat und nicht zuletzt für seinen Preis extrem viel bietet.

Den Wein gibt es z.B. bei Rot Weiß Rosé oder im Weinkombinat für € 20,-

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So wie wirklich gute Weine aus Piwi in Deutschland noch eine Seltenheit sind, so verhält es sich auch mit den Schaumweinen. Aber es gibt sie und es entwickelt sich so einiges. Zum Beispiel aus der Zusammenarbeit von Teresa Deufel und Benjamin Lanz, die am Bayerischen Bodensee jeweils ihre eigenen Weingüter führen. Die Sprudeldicke Dirn 2020 ist ein Sekt aus Johanniter mit zweieinhalb Jahren Reifezeit auf der Flasche. Dass der Sekt aus einem deutschen Cool-Climate-Gebiet stammt, merkt man ihm direkt an. Es zischt!

Den Wein gibt es z.B. bei Rot Weiß Rosé für € 22,-

Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas auswähle oder ich nehme einen Wein aus dem Sortiment eine Händlers, für den ich Texte verfasse. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement in der Podcast-Abteilung von iTunes und über Programme wie zum Beispiel Instacast.

Bruno Paillards Champagne sind so, wie er selbst: distinguiert, unaufgeregt, elegant, lebendig, bester Laune. Auch, wenn seine Tochter mittlerweile das Champagnehaus leitet, hat sich daran nichts verändert. Zwischenzeitlich habe ich die Champagner ein wenig aus den Augen verloren. Aber der Blanc de Blancs 2014 zeigt mir, dass im Hause Bruno Paillard weiterhin exzellente, balancierte, elegante Weine mit Gourmandise entstehen.

Die Weine gibt es z.B. in Geisels Weingalerie für € 120,-

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