By Christoph Raffelt
über flüssige und überflüssige Eskapaden
Am 19. Juni 2024 lief eine neue Folge der Podcast-Reihe mit Daniel Wagner vom des Weingut Wagner-Stempel über den Äther. Diesmal haben wir uns mit dem neuen Chardonnay “Feldspat, Quarz & Glimmer” sowie zwei Jahrgängen Riesling “Neu-Bamberg Rotliegend” beschäftigt. Darüber...
Das Weingut Vollenweider gehört in manchen Kreisen zu den besten Weingütern der Mosel, in anderen – ich spreche im Podcast darüber – scheint es unbekannt zu sein. De facto erzeugt Moritz Hoffmann seit dem Tod des Gründers Daniel Vollenweider in...
Die qualitative Entwicklung des Sektes in Deutschland hat in den letzten zehn Jahren enorm an Fahrt gewonnen. Neben Weingütern, die zusätzlich zu ihren Stillweinen immer mehr hervorragende Schaumweine erzeugen, wurden auch reine Sektweingüter gegründet. Eines davon ist das der Familie...
Vor gut einem Jahr habe ich mich an der oberen Loire, der so genannten Loire Vulcanique herumgetrieben und einige sehr spannende Entdeckungen gemacht. Eine davon war das neue Weingut Clos de Breuilly aus der historisch bedeutenden Appellation Saint-Pourçain. Nun gibt...
Die Domaine Vendome erzeugt erst seit 2020 Wein an der Nord-Rhône. Ihr 2021er Crozes-Hermitage »Les Coulaires« ist ein charmanter, frischer Syrah, den man auch gut im Sommer genießen kann. Was ihn so charmant und empfehlungswürdig macht, erfahrt ihr im Podcast. Den...
Kürzlich war ich bei Daniel Sigmund im Eisacktal. Er gehört zu einer neuen Generation engagierter Winzer, die die dortigen Strukturen mit ihren sehr individuellen Weinen ein wenig verändern. Daniels erster Jahrgang war 2021 und er hat direkt einen wunderschönen Silvaner...
Es gibt mal wieder Wein von der Hessischen Bergstraße und auch mal wieder aus dem kleinen Imperium der Familie Streit, zu der ja Griesel, von Wiesen und Schloss Schönberg gehören. Dort arbeiten Rabea Trautmann und Julien Meissner beständig daran, die...
Im heutigen »Wein am Sonntag« geht es nach der Folge OVP235 wieder um wurzelechte alte Reben. Diese stehen diesmal aber im Klingenberger Schlossberg in einer Parzelle, die 1910 gepflanzt und 2007 nachgepflanzt worden ist. Es ist ein roter gemischter, oder...
Der heutige »Wein am Sonntag« ist in Luxembourg entstanden. Es ist ein Elbling, den Kaja Kohv, die Winzerin, einige wenige Tage auf der Maische vergoren hat. Kaja habe ich Ende März kennengelernt und sie macht unter dem Label Racine Rebelles...
Der heutige »Wein am Sonntag« kommt aus der Romagna, genauer gesagt aus Predappio. Es ist ein Wein, den ich vor mittlerweile sieben Jahren das erste Mal vor Ort im Glas hatte. Seitdem mag ich diesen – ungewöhnlicherweise im Edelstahl ausgebauten...
Das Weingut von Gernot & Heike Heinrich gehört zu den großen Privatweingütern im Burgenland, die irgendwann vom klassischen Weinbau zum biologischen und biodynamischen gewechselt sind und auch einen Stilwechsel wie wenige andere vollzogen haben. Heute entsteht dort Weine wie der...
Vorletzten Samstag habe ich an einer Probe von Thomas Riedl teilgenommen, in der es ausschließlich um Riesling aus Parzellen ging, die im Jahr 1900 oder davor gepflanzt worden sind. Es waren also Weine aus den ältesten Riesling-Weinbergen, die es gibt....
Palomino Fino gehört für mich zu den am meisten unterschätzen Rebsorten die ich kenne. Die Sorte des Sherry, die in anderen Teilen Spaniens, vor allem auf den Kanaren auch als Listan Blanco firmiert, hat aber zumindest ein Revival erlebt oder...
Béatrice und Pascal Lamberts Domaine gehört nicht zu den Urgesteinen im traditionsreichen Chinon. De facto haben sie das Weingut erst 1985 gegründet, sich seit dieser Zeit aber einen hervorragenden Ruf erworben. Die mehrfach biologisch und biodynamisch zertifizierten Winzer besitzen auch...
Benjamin Lanz ist Winzer in Nonnenhorn am Bayerischen Bodensee. Mit der Umwandlung des biologisch bewirtschafteten Obstbaubetriebes in ein Weingut, hat die Familie 2003 einen Pflock eingeschlagen und ausschließlich Piwi gepflanzt. Das Weingut Lanz erzeugte heute nach meiner Ansicht einige der...
Eric Barnert und Götz Drewitz sind Nebenerwerbswinzer an der Hessischen Bergstraße. Sie erzeugen aktuell drei Weine aus kleinen, biologisch bewirtschafteten und nur von Hand zu bearbeitenden Parzellen. Ich möchte euch ihren Silvaner vorstellen, der von alten Reben auf dem Buberg...
Wenn es um deutschen Sekt von Burgunder-Sorten geht, dann ist der Brut Nature des Weinguts Aldinger aus der Spitzengruppe deutscher Sekterzeuger nicht mehr wegzudenken. Das Mitglied des Verbandes Traditioneller Sektmacher gehört zu den ambitioniertesten Weingütern in Deutschland und hat mit...
KI wird den Umgang mit Wein verändern, das ist gar keine Frage. Interessant wird sein, wie weit das gehen wird. Haben wir bald alle unseren mobilen Taschensommelier mit Sensor mit dabei? Werden Sommeliers durch künstliche Intelligenz ersetzt? Wird Herrschaftswissen in...
Der Nusserhof gehört zu einer kleinen Gruppe von Kultweingütern, deren Besitzer sich meist über Generationen hinweg nicht haben beirren lassen, Weine auf ganz klassische Art zu erzeugen. Es waren und sind Weine fernab jeder Moden. Es sind Weine wie die...
Jo Landron gehört zu den wichtigsten Wegbereitern des modernen, biologischen Weinbaus im Anjou, ähnlich Richard Leroy und Mark Angeli. Von ihm gibt es heute einen Chenin Blanc aus der Ortschaft Pierre-Bise, der 11 Jahre Zeit hatte, zu reifen. Jo Landron, Juni...
Im zweiten Teil meiner Podcast-Serie über Cider bzw. verschiedene Arten von Obstweinen spreche ich mit Barry Masterson. Der gebürtige Ire ist seit 2008 In Deutschland, genauer gesagt in Schefflenz im so genannten Bauland. Dort hat er sich vom früheren Craft-Beer-Brauer...
Dass man Silvaner in Franken, Rheinhessen und auch in der Pfalz findet, ist bekannt. Dass die lange Zeit meist angebaute weiße Rebsorte Deutschlands aber auch in Baden bis heute präsent ist, ist weniger bekannt. Der heute besprochene Wein ist ein...
Tschechien ist mir bisher eher als Land sehr guter Biere, aber weniger als Land sehr guter Weine bekannt. Doch dieser Pinot Noir von Jaroslav Springer ist ein sehr guter Wein. Und so wenig ich mich im südlichen Mähren und seinen...
Eigentlich müssen wir nicht darüber reden, dass Terrassenmosel und Mittelmosel vor allem berühmt sind für ihre Rieslinge. Das gilt nicht zuletzt für die Ortschaft Winningen mit dem Uhlen und dem Röttgen. Doch in den letzten Jahren ist der “rote Riesling”,...
Zur 222. Sendung gibts nicht etwa Schnaps, sondern Grünen Veltliner. Die Sorte steht nicht unbedingt in dem Ruf, feinste Weine zu erzeugen. Traditionell wurde die Sorte meist eher kraftvoll und würzig mit später Lese erzeugt. Nicht so hier. Heidelinde und...
Mir war heute nach Silvaner. Also habe ich einen Silvaner aus dem Keller geholt, von dem ich wusste, dass es einer ist, auch wenn er sich als »Les Autochtones« maskiert. Der Silvaner stammt von Max Baumanns ältesten Reben in Wertheim-Dertingen,...
èDas Weingut Chandon de Briailles liegt in Savigny-les-Beaune, ist aber vor allem bekannt für Weine aus Lagen am Corton-Hügel und in Pernand-Vergelesses. Von dort aus stammt auch dieser nicht geschwefelte Wein, der in allen seinen Anlagen ein Naturwein und gleichzeitig...
Einer der großen österreichischen Aufsteiger der letzten Jahre ist sicher Herbert Zillinger, der zusammen mit seiner Frau Carmen das Familienweingut im Weinviertel betreibt. Ich habe mich vor Wochen schon mal durch die gesamte neuklassische Kollektion probiert und war von den...
Es gibt mal wieder Nachschub aus dem Loire-Tal, genauer gesagt aus Saumur Champigny. Dort entwickelt sich eine eigentliche historische Domaine unter einem neuen Inhaber zu einem sehr spannenden Projekt mit ausgezeichneten Ansätzen. Der Einstiegswein der Domaine des Closiers ist der...
Heute geht es um einen sehr ungewöhnlichen, besonderen und dabei sehr schönen und frischen Schaumwein, in dessen Entstehung so wenig wie möglich eingegriffen wurde. Eigentlich nur, als die Trauben für den Zero Infinito von Pojer e Sandri geerntet, gepresst und...
Während die Weine der Domaine Trapet aus Gevrey-Chambertin weltberühmt sind, kann man jene aus dem Elsass vielleicht noch als Geheimtipp bezeichnen. Dabei werden diese mit derselben Hingabe von der Familie, im Wesentlichen mittlerweile von Pierre Trapet, erzeugt. Eines seiner Projekte...
Barry Masterson kam 2008 nach Deutschland, genauer gesagt, nach Scheffelenz. Der Ire war auf den britischen Insel schon als einer der frühen Protagonisten der Homebrew-Craftbierszene bekannt. In Scheffelenz hat er sich der Cider- und Perry-Produktion verschrieben, nachdem er dort uralte...
In der letzten Woche bin ich an den Schaalsee gefahren, um dort Arno Lenz zu treffen. Der ist mit seiner Familie aus Hamburg aufs Land gezogen, um sich noch intensiver seinem Projekt Klaar Fruchtfermente widmen zu können. In diesem Gespräch...
Guter, oder besser, sehr guter Rosé aus Pinot Noir ist eine Seltenheit. Stéphane Riffault aber erzeugt seit dem Jahrgang 2022 einen aus der Einzellage La Noue in Sancerre. Ich mag seine Weine eh, aber beim Rosé war ich dann doch...
Am 24. Mai 2023 lief die siebte Folge der Podcast-Reihe mit Daniel Wagner über den Äther. Diesmal haben wir uns mit den frisch gefüllten Ortsrieslingen “Vom Porphyr”, “Vom Rotliegend” und “Vom Melaphyr” 2022 beschäftigt. Vor allem ging es aber auch...
In seiner Domaine de l’Anglore erzeugt Eric Pfifferling Einhornweine, die man eigentlich nur in der Gastronomie zu Gesicht bekommt oder, wenn man das Glück hat auf irgendeiner Mailingliste zu stehen. Mit dem Talweg ist das zum Glück (noch) nicht so....
Wenn ich bei Winzern in der Weinbeschreibung zu einem Silvaner “Hanglage mit Südausrichtung. Die Sommerhitze staut sich im unteren Teil der Lage, da sie dort wie in einem Amphitheater eingekesselt wird” und von der “sehr späten Lese …” lese, dann...
Jedes Jahr auf’s Neue kommt der neue Spargel und damit auch neue Spargelwein-Empfehlungen. Ich habe auch eine und möglicherweise werden es im Laufe der nächsten Wochen noch mehr. Weshalb ich zum Spargel den Greco di Tufo »Miniere« von Angelo Muto...
Seit Jahren schreibe ich immer wieder Artikel für die Walinauten im WaL Mag von Wein am Limit. Diesmal geht es um Galicien. Und da liegt es natürlich nahe, für den heutigen «Wein am Sonntag» einen galicischen Wein auszusuchen. Weil es...
Es war mal wieder Zeit für Chenin Blanc im Blog. Und weil ich gerade meinen ersten Feinschmecker-Artikel angekündigt habe mit Chenin Blancs aus dem Anjou, dachte, ich dass ich einen Wein vorstelle, den ich bei meiner letzten Loire-Reise neu kennengelernt...
Seit vielen Jahren schon bin ich ein großer Freund der Malbecs aus Cahors. Die ersten Weine der neuen Generation habe ich noch in Brüssel gekauft, das so vor 10 Jahren etwa. Mit Fabien Jouves fing es an, dann kamen Weine...
Die Weine von Dog Point begleiten mich schon lange und wann immer ich eine Flasche öffne, freue ich mich über ihre Qualität. Letzten Dezember habe ich mit Petra und Hilmar Naubert in unserem Jubiläums-Podcast den aktuellen Sauvignon Blanc geöffnet. Jetzt...
Ich war heute so frei, um beim »Wein am Sonntag« mal den Faux Pas zu begehen, einen Wein auszusuchen, der gerade gar nicht verfügbar ist. Aber ich hatte gerade so richtig Lust auf diesen Jura-Chardonnay der Domaine des Marnes Blanches...
Heute sind es zwei Weine, die ich vorstelle. Es sind die beiden Blanc de Noir des Weinguts Bertram-Baltes. Benedikt Baltes hat für mich schon in der Zeit des Weinguts der Stadt Klingenberg den besten Blanc de Noir Deutschlands erzeugt. Das...
Das Weingut Schloss Schönberg, das Schwesterweingut des ungleich bekannteren Sektweinguts Griesel, ist immer noch einer der echten Geheimtipps. Dabei erzeugen Rabea Trautmann und Julien Meissner einige fantastische Weine in der so unbekannten Hessischen Bergstraße, die mich landschaftlich immer ein wenig...
Zum vierten Advent gibt es einen noch blutjungen Chardonnay, der es aber jetzt schon in sich hat. Er steht stellvertretend für den besonderen Stil der Seckinger Brüder, der die heimatliche Pfalz mit dem eleganten Burgund und dem etwas wilderen Jura...
In der 200. Folge (Trara!) des Originalverkorkt-Podcasts hatte ich Petra und Hilmar Naubert zu Gast. Die beiden haben vor zehn Jahren ihre Neuseeland Weinboutique gegründet. Damals von Neuseeland aus, zwei Jahre später sind sie zurück nach Deutschland gekommen und haben...
In der noch recht übersichtlichen Gruppe von WinzerInnen, die sich dem reinen Piwi-Anbau verschrieben haben, gehört der Südtiroler Thomas Niedermayr zu den profiliertesten. Zusammen mit Benjamin Lanz vom Bodensee gehört er für mich zu jenen, die am konsequentesten an der...
Wer sich intensiv mit Craftbeer beschäftigt ist sicher schon mal über so genannte Hybrid-Biere gestolpert, wo Bier mit Trauben vergoren wird. Franz Weninger hat es anders herum gemacht. Beim A Glimmer of Hops hat er seinen Blaufränkisch hopfengestopft. Mehr dazu...
Bei der Präsentation der Großen Gewächse des VDP im August fielen Kai Schätzels Weine deutlich aus dem Rahmen. Kai hat seinen Stil, oder besser, die Art des Ausbaus in den letzten Jahren deutlich weiterentwickelt, so dass er jetzt bei den...
