Eine klassische Stilistik, ein Weingut fokussiert auf Burgunder mitten im badischen Markgräflerland. Das kann in viele Richtungen gehen, aber der Autodidakt Martin Waßmer zeigt, wie wunderschöne Weine daraus entstehen können. Eigentlich gelernter Koch merkt Martin schnell, dass seine eigenen Qualitätsansprüche nicht mit dem Verkauf der Trauben an die Genossenschaft vereinbar sind. Ende der 90er tritt er mit den knapp 3 Hektar Fläche, die seine Eltern als Teil einer größeren Landwirtschaft bewirtschaften,  aus der vorherrschenden Genossenschaft aus und macht sein eigenes Ding. Ganz intensiv ins Burgund schielend, beginnt er voller Neugier mit Pinot Noir- und Spätburgunder-Klonen, unterschiedlichen Bodentypen und Kleinklimata in Baden zu experimentieren. Feine, großartige Spätburgunder in klassischer Ausformung entstehen daraus. 

Die Weine von Martin Waßmer gibt's in Deutschland bei Vinello, in Österreich bei Delvino oder direkt ab Hof. Den Spätburgunder Glottertäler Roter Bur findet ihr im Jahrgang 2015  für 59€ bei Delvino, bei Waßmer ab Hof gibt's den aktuellen Jahrgang 2020 für 54€.

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an [email protected] oder [email protected]! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

"Man trinkt keinen Côtes du Vivarais, man trinkt Gallety!" - die Überzeugung und das Selbstbewusstsein zeigt sich bei David-Alexandre, der gemeinsam mit seinem Vater Alain Gallety die Domaine betreibt, sofort. Das hier am nördlichsten Zipfel der südlichen Rhône so große Weine gemacht werden, ist außerhalb Frankreichs noch immer ziemlich unbekannt. Es ist ja eben auch nur diese eine Domaine, die wie in gallisches Dorf zeigt, was die Region und das Terroir hier zu leisten im Stande ist. Aus bis zu 90-Jahre alten Syrah und Grenache-Reben werden hier Weine für die Ewigkeit gemacht. Im Podcast hört ihr die Geschichte von Metallhändler aus Lyon, der sich in die Region verliebt hat – und wie David-Alexandre heute das Weingut führt.

Die Weine der Domaine Gallety sind außerhalb Frankreichs nicht so einfach zu finden: Glücklicherweise hat trinkreif die Domaine vor kurzer Zeit ins Portfolio aufgenommen, dort bekommt ihr den La Syrare aus 2021 um knapp 70€, den 2019er Jahrgang haben wir via idealwine.com ersteigert. Die Weine von Gallety gibt's in Deutschland außerdem bei Weinimport Lohner - allerdings haben wir damit noch keine Erfahrungen gemacht und die Website wirkt semi-vertrauenswürdig.

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Diese Podcastfolge entstand in Kooperation mit dem Online-Weinauktionshaus idealwine.com.

Wie funktioniert so eine Weinauktionsplattform? Wie wird die Authentizität und Qualität der versteigerten Weine sichergestellt und woher kommen die eigentlich? Kann ich einfach so Weine aus meinem eigenen Keller versteigern? Wer sich diese Fragen so wie wir schon öfter gestellt hat, bekommt hier alle Antworten.

Im Vorfeld dieser Sonderfolge haben wir mit einem der drei Gründer:innen der Plattform idealwine.com, Cyrille Jomand und mit Marion Artarit, Teil des Internationalen Marketingteams, gesprochen – ihr hört Ausschnitte der Gespräche mit den beiden im Laufe der Folge. Sie haben uns erzählt, wie idealwine.com im Jahr 2000 als Projekt dreier passionierter Weinliebhaber:innen entstand, die sich an der Pariser Börse kennengelernt hatten und kurzerhand beschlossen, eine eigene Online-Weinbörse zu gründen. 25 Jahre später besteht das Team aus 60 Personen, von den sich 15 ausschließlich um die Qualitätskontrolle der versteigerten Weine kümmern. Neben den Auktionen, an denen mittlerweile Weinfans aus der ganzen Welt teilnehmen, ist nun auch ein Onlineshop mit Festpreisen Teil von idealwine.com.

Wir erzählen euch in dieser Folge von unseren eigenen Erfahrungen mit idealwine.com und von unseren kleinen Erfolgen bei Versteigerungen (Bartolo Mascarello und Pierre Gonon lassen grüßen). Natürlich verkosten auch jenen Wein, den ihr für uns ausgesucht habt: den Chardonnay Grusse en Billat 2016 von Jean-François Ganevat.

Wir haben von idealwine.com einen Gutschein für euch bekommen: Mit dem Code WFW15 erhaltet ihr ab einer Bestellung von € 150 im Festpreissegment einen Rabatt von € 15. 

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Nuno Ramilo macht seine Weine dort, wo viele andere in den letzten 30 Jahren aufgegeben haben. Zwischen Mafra und Colares, direkt an der Atlantikküste über Lissabon, ist nicht nur das Klima eine Herausforderung. Aus dem Familienbusiness, dass sich vom Weingut hin zu Großhandel und Distribution entwickelt hatte, hat Nuno vier Generationen später wieder einen kleinen, qualitätsbedachten Betrieb gemacht. Gearbeitet wird mit lokalen Rebsorten wie dem Galego Dourado, von dem es weltweit keine 10 Hektar mehr gibt. Auch die Vinifikation, an der Nuno gemeinsam mit seinem Betriebsleiter Jorge kontinuierlich feilt, steht ganz unter dem Motto "Back to the Roots". Das Verständnis für die Region gepaart mit der reduzierten Arbeit im Keller und der herausfordernden biologischen Bewirtschaftung machen die Ramilo-Weine aus. 

Die Weine von Ramilo findet ihr bei Wein am Limit, die meisten Weine sind aktuell leider ausverkauft, der neue Jahrgang kommt aber hoffentlich in Kürze. Kostenpunkt für den Galego Dourado Branco 2023 ist € 40.

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Als wir Matthias Warnung für diese Folge im Kamptal besuchen, strahlt er mindestens so viel Ruhe aus, wie seine eigenen Weine. Er stammt aus einer Winzerfamilie, also war's irgendwie klar, dass er die Weinbauschule in Klosterneuburg besuchen muss. Dort ging's dann eher ums durchkommen, dafür war die Gemeinschaft im Internat grandios. So richtig ist dem Matthias der Knopf fürs Thema Wein dann in der Praxis aufgegangen. Nach Schulabschluss hat er im elterlichen Weingut und bei Markus Huber im Traisental mitgearbeitet, der ihm dann auch ein augenöffnendes Praktikum bei Craig Hawkins in Südafrika organisiert hat. Dort wurde Matthias erstmalsl klar, wie anders Wein machen aussehen kann. Insgesamt war er für sechs Lesen bei Craig Hawkins, nebenbei auch bei Intellego und Tom Lubbe. Die dort gesammelten Erfahrungen hat er mit ins Kamptal genommen und stark in seine eigene Stilistik einfließen lassen. "In Südafrika fällt dann halt auch mal der Strom aus, da lernst du, dass alles nicht so eng ist und man doch immer einen Workaround finden kann", hat uns Matthias in der Folge erzählt. Die Freiheit, einfach neue Sachen zu machen, ist ihm bis heute geblieben.

Im Podcast hört ihr unter anderem, wie Matthias es ohne irgendeine Form von Online Auftritt geschafft hat, seine Weine weit über die Grenzen Österreichs zu verteilen und was ihn abseits des Winzerdaseins noch so beschäftigt. 

Die Weine von Matthias bekommt ihr bei Weinfurore, Weinskandal oder Viniculture, bei den letzten beiden gibt's auch den Riesling Zion um rund € 35. 

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This man needs no introduction. Und trotzdem bekommt er eine: Claus Preisinger zählt in der internationalen Naturweinszene zu den ganz großen Namen – und mittlerweile haben zum Glück auch wir Österreicher verstanden, dass Rotwein aus dem Burgenland elegant, saftig und zeitlos sein kann, wenn er aus der Feder von Leuten wie Claus stammt. Im Weingame ist er schon seit einiger Zeit, 2000 ging's nach einem Praktikum in den USA und parallel zur Arbeit am Weingut Hans & Anita Nittnaus mit den ersten eigenen Weinen los. Damals noch im Plastikbottich, und trotzdem räumten die Weine des allerersten Jahrgangs gleich mal bei der österreichischen Falstaff Rotweingala ordentlich ab.

2003 machte Claus sich mit seinem eigenen Weingut endgültig selbstständig. Von Beginn an hatte er mit Reben auf beiden Seiten des nördlichen Neusiedlersees eine Spielwiese an verschiedenen Böden und Rebsorten. Gut so, weil fad werden darf's dem Claus laut eigener Aussage nicht. Sorgen machen wir uns allerdings keine, wenn man einen Blick auf seine Ideen und seine Laufbahn wirft: Ab 2004 war er Mitglied der Pannobile Gruppe, seit 2006 arbeitet er biodynamisch, seine Amphoren-Phase hat er 2009 gestartet und mittlerweile zum Teil wieder abgelegt. Heute hat er mit alten Rebsorten wie dem Furmint und noch so einigen anderen "Satelliten und Monden" alle Hände voll zu tun. Im Podcast hört ihr unter anderem, was es mit Weinnamen wie Dope, Fruit Loops und Triple B auf sich hat und natürlich noch viel mehr. 

Die Weine von Claus Preisinger gibt's z.B. bei Weinskandal, Lobenbergs, WEIN & CO und vielen mehr. Den Triple B 2021 findet ihr aktuell bei Döllerer oder OFF GRID, Kostenpunkt um die € 45-49. Der 2023er Jahrgang, den wir als Fassprobe im Podcast verkosten durften, wird im März gefüllt. 

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Dass Christoph Heiss uns einen Riesling aus dem Jahr 2013 einschenkt, ist kein Zufall. War es doch genau dieser Wein, der ihm klar gemacht hat, in welche Richtung es für ihn und sein eigenes Projekt gehen kann und soll. Aber werfen wir zuerst einen Blick weiter in die Vergangenheit. In die Weinbauschule Klosterneuburg geht das Winzerkind Christoph eher auf Anraten des Papas als aus eigener Überzeugung. Und zunächst war die Begeisterung nicht groß, er blieb einmal sitzen, bevor er mit seinem neuen Klassenkameraden Stefan "Stevieboy" Wellanschitz aka Mr. Kolfok einen neuen Zugang zum Thema Wein fand. Nach der Schule ging's für Christoph erstmal möglichst weit weg – ein paar Monate auf der anderen Seite der Welt, Praktikum in einem riesengroßen Weingut inklusive, kam er einige Erfahrungen reicher wieder zurück nach Hause und arbeitete erstmal im Betrieb der Eltern mit. Das zweite große Praktikum stand im Folgejahr – 2012 – an und sorgte für ein viel tiefergehendes Verständnis im Bereich Höchstqualitätsweinbau und Riesling: Christoph verbrachte die Lese bei Bürklin-Wolf und das ausgerechnet, als Nicola Libelli innerhalb kürzester Zeit den Keller des berühmten Traditionsweinguts übernehmen musste.

Zurück im Kamptal pickte sich Christoph im Jahrgang 2013 zwei Fässer Riesling heraus um seinen ersten eigenen Wein zu machen. Grandioser Stoff, wie wir während unserer Aufnahme feststellen durften, kein Wunder also, dass Christoph sich sicher war: So kann ich weiter machen! Im Podcast hört ihr von Christophs Zeit in Südafrika, was das mit seinem Quasi-Winzernachbarn Matthias Warnung zu tun hat und wie er es schafft(e), gleichzeitig sehr klassische Kamptaler Weine für das Weingut der Eltern und stilistisch komplett andere Kaliber für sein eigenes Projekt Malinga zu machen. Wer wissen möchte, woher dieser Name kommt, und was das mit einem Argentinier in Neuseeland zu tun hat, hört einfach rein!

Die Weine von Christoph gibt's bei Weinskandal oder Lobenbergs, hier findet ihr auch seine beiden Rieslinge aus den aktuellen Jahrgängen.

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Eine große Winzergenossenschaft, die qualitativ hochwertigste Weine macht? Das klingt erst einmal unmöglich und ist wohl auch ein weltweit einzigartiges Projekt: Die Domäne Wachau. Wir haben Geschäftsführer Roman Horvath und Önologen Heinz Frischengruber in Dürnstein besucht und mit ihnen darüber gesprochen, wie man mit über 200 Weinhauer:innen auf einer Fläche von knapp 400 Hektar Weine von solcher Qualität erzeugen kann. In der Folge hört ihr nicht nur im Detail, wie die kleinstrukturierte Wachau funktioniert, sondern auch warum Wein im Supermarkt und in der Spitzengastronomie bei der Domäne Wachau kein Widerspruch sind.

Die Weine der Domäne Wachau bekommt ihr im eigenen Online Shop, außerdem findet ihr sie z.B. bei WEIN & CO, wo es auch den aktuellsten Jahrgang des Riesling Smaragd Ried Achleiten gibt, Kostenpunkt € 38.

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Endlich ein Schweizer Wein im Podcast! Lange habt ihr auf die erste Schweiz-Folge warten müssen, aber dafür starten wir gleich richtig nerdy mit Pinot Noir aus dem Klettgau, der sich stilistisch komplett abhebt von allem, was man wohl erwarten würde. Aber der Winzer Markus Ruch ist eben auch ein Mensch mit ganz klaren Vorstellungen. Nach einem kurzen Ausflug ins Bankenwesen war dem Markus schnell klar: Hinter dem Schreibtisch sitzen macht keinen Spaß. Ein Job mit viel Zeit draußen in der Natur sollte es stattdessen werden und nach dem allerersten Praktikum an einem Weingut war die Entscheidung gefallen: Markus wollte Winzer werden. Nach abgeschlossener Ausbildung und knapp 2 Jahren in der Toskana ging’s für ihn zurück in die Schweiz, wo er mit den Tessiner Merlot-Koryphäen Werner Stucky und Christian Zündel arbeitete und erste Berührungspunkte mit der Biodynamie sowie dem Pinot Noir sammelte. Diese beiden Aspekte schaute er sich bei Dominique Derain im Burgund erheblich genauer an, bevor es schließlich Zeit war, in die Schweiz zurückzukehren um im Klettgau sein eigenes Projekt zu starten – 2007 zunächst als Garagenweingut mit knapp 30 Ar. Ihr hört in dieser Folge, wieso es ausgerechnet der Klettgau sein musste, wie Markus auf die heutigen 3,5 Hektar Rebfläche kam und wie sein Cidre-Projekt entstand.

Die Weine von Markus Ruch findet ihr bei Wagners Weinshop, den Hallau Chölle 2022 gibt's aktuell vor allem in der Schweiz zu erstehen, z.B. bei Cultivino oder Selection Widmer, Kostenpunkt zwischen € 45-60, je nachdem wo ihr den Wein gerade her bekommt. 

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Ein Informatiker, der auf Weinbau umsattelt und mit die spannendsten Natural Rieslinge in Deutschland macht? Wir haben heute den Riesling Melaphyr 2021 von Christopher Barth aus Alzey im Glas. In der neuen Podcast-Folge hört ihr, warum sich Christopher Barth überhaupt für den Weinbau umentschieden hat, was es mit der grünen Tür auf seinen Etiketten auf sich hat  – und warum Chris den lieben Sebastian Höpfner als Trüffelschwein bezeichnet! 

Den Melayphr findet ihr in Österreich bei Kostraum und in Deutschland unter anderem bei Cool Climate, Vins Vivants, Weinkombinat oder 8greenbottles. Der Riesling kostet rund 30€, wir sind auch große Fans vom Riesling "Auf dem Grün" und von den juicy Spätburgundern! 

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