Dass Christoph Heiss uns einen Riesling aus dem Jahr 2013 einschenkt, ist kein Zufall. War es doch genau dieser Wein, der ihm klar gemacht hat, in welche Richtung es für ihn und sein eigenes Projekt gehen kann und soll. Aber werfen wir zuerst einen Blick weiter in die Vergangenheit. In die Weinbauschule Klosterneuburg geht das Winzerkind Christoph eher auf Anraten des Papas als aus eigener Überzeugung. Und zunächst war die Begeisterung nicht groß, er blieb einmal sitzen, bevor er mit seinem neuen Klassenkameraden Stefan "Stevieboy" Wellanschitz aka Mr. Kolfok einen neuen Zugang zum Thema Wein fand. Nach der Schule ging's für Christoph erstmal möglichst weit weg – ein paar Monate auf der anderen Seite der Welt, Praktikum in einem riesengroßen Weingut inklusive, kam er einige Erfahrungen reicher wieder zurück nach Hause und arbeitete erstmal im Betrieb der Eltern mit. Das zweite große Praktikum stand im Folgejahr – 2012 – an und sorgte für ein viel tiefergehendes Verständnis im Bereich Höchstqualitätsweinbau und Riesling: Christoph verbrachte die Lese bei Bürklin-Wolf und das ausgerechnet, als Nicola Libelli innerhalb kürzester Zeit den Keller des berühmten Traditionsweinguts übernehmen musste.

Zurück im Kamptal pickte sich Christoph im Jahrgang 2013 zwei Fässer Riesling heraus um seinen ersten eigenen Wein zu machen. Grandioser Stoff, wie wir während unserer Aufnahme feststellen durften, kein Wunder also, dass Christoph sich sicher war: So kann ich weiter machen! Im Podcast hört ihr von Christophs Zeit in Südafrika, was das mit seinem Quasi-Winzernachbarn Matthias Warnung zu tun hat und wie er es schafft(e), gleichzeitig sehr klassische Kamptaler Weine für das Weingut der Eltern und stilistisch komplett andere Kaliber für sein eigenes Projekt Malinga zu machen. Wer wissen möchte, woher dieser Name kommt, und was das mit einem Argentinier in Neuseeland zu tun hat, hört einfach rein!

Die Weine von Christoph gibt's bei Weinskandal oder Lobenbergs, hier findet ihr auch seine beiden Rieslinge aus den aktuellen Jahrgängen.

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an [email protected] oder [email protected]! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Eine große Winzergenossenschaft, die qualitativ hochwertigste Weine macht? Das klingt erst einmal unmöglich und ist wohl auch ein weltweit einzigartiges Projekt: Die Domäne Wachau. Wir haben Geschäftsführer Roman Horvath und Önologen Heinz Frischengruber in Dürnstein besucht und mit ihnen darüber gesprochen, wie man mit über 200 Weinhauer:innen auf einer Fläche von knapp 400 Hektar Weine von solcher Qualität erzeugen kann. In der Folge hört ihr nicht nur im Detail, wie die kleinstrukturierte Wachau funktioniert, sondern auch warum Wein im Supermarkt und in der Spitzengastronomie bei der Domäne Wachau kein Widerspruch sind.

Die Weine der Domäne Wachau bekommt ihr im eigenen Online Shop, außerdem findet ihr sie z.B. bei WEIN & CO, wo es auch den aktuellsten Jahrgang des Riesling Smaragd Ried Achleiten gibt, Kostenpunkt € 38.

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Endlich ein Schweizer Wein im Podcast! Lange habt ihr auf die erste Schweiz-Folge warten müssen, aber dafür starten wir gleich richtig nerdy mit Pinot Noir aus dem Klettgau, der sich stilistisch komplett abhebt von allem, was man wohl erwarten würde. Aber der Winzer Markus Ruch ist eben auch ein Mensch mit ganz klaren Vorstellungen. Nach einem kurzen Ausflug ins Bankenwesen war dem Markus schnell klar: Hinter dem Schreibtisch sitzen macht keinen Spaß. Ein Job mit viel Zeit draußen in der Natur sollte es stattdessen werden und nach dem allerersten Praktikum an einem Weingut war die Entscheidung gefallen: Markus wollte Winzer werden. Nach abgeschlossener Ausbildung und knapp 2 Jahren in der Toskana ging’s für ihn zurück in die Schweiz, wo er mit den Tessiner Merlot-Koryphäen Werner Stucky und Christian Zündel arbeitete und erste Berührungspunkte mit der Biodynamie sowie dem Pinot Noir sammelte. Diese beiden Aspekte schaute er sich bei Dominique Derain im Burgund erheblich genauer an, bevor es schließlich Zeit war, in die Schweiz zurückzukehren um im Klettgau sein eigenes Projekt zu starten – 2007 zunächst als Garagenweingut mit knapp 30 Ar. Ihr hört in dieser Folge, wieso es ausgerechnet der Klettgau sein musste, wie Markus auf die heutigen 3,5 Hektar Rebfläche kam und wie sein Cidre-Projekt entstand.

Die Weine von Markus Ruch findet ihr bei Wagners Weinshop, den Hallau Chölle 2022 gibt's aktuell vor allem in der Schweiz zu erstehen, z.B. bei Cultivino oder Selection Widmer, Kostenpunkt zwischen € 45-60, je nachdem wo ihr den Wein gerade her bekommt. 

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Ein Informatiker, der auf Weinbau umsattelt und mit die spannendsten Natural Rieslinge in Deutschland macht? Wir haben heute den Riesling Melaphyr 2021 von Christopher Barth aus Alzey im Glas. In der neuen Podcast-Folge hört ihr, warum sich Christopher Barth überhaupt für den Weinbau umentschieden hat, was es mit der grünen Tür auf seinen Etiketten auf sich hat  – und warum Chris den lieben Sebastian Höpfner als Trüffelschwein bezeichnet! 

Den Melayphr findet ihr in Österreich bei Kostraum und in Deutschland unter anderem bei Cool Climate, Vins Vivants, Weinkombinat oder 8greenbottles. Der Riesling kostet rund 30€, wir sind auch große Fans vom Riesling "Auf dem Grün" und von den juicy Spätburgundern! 

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Diese Folge haben wir euch versprochen: Wir haben uns eine Expertin in den Podcast geholt, um nochmals über das Thema Weinbewertungen zu sprechen. Daniela Dejnega, Autorin, Weinjournalistin und Weinchefin bei Gault&Millau Österreich erzählt uns nicht nur von ihrer persönlichen Geschichte, sie klärt uns auch darüber auf, wie die Erstellung des Gault&Millau Weinguide funktioniert. Wer also schon immer einen Blick hinter die Kulissen einer Weinbewertungsplattform blicken wollte, ist hier genau richtig. Zudem gibt's von Daniela viele spannende Einblicke zum Thema Verkostungen und Wine Writing, also unbedingt reinhören!

Daniela hat uns zwei Weine mitgenommen: Den Etna Bianco Superiore Frontemare 2023 von Maugeri und den Brigid Pinot Blanc 2021 von Birgit Braunstein.

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Wir sind endlich mal wieder an der nördlichen Rhône und diesmal so richtig, denn wir haben Syrah im Glas! Guillaume Gilles bewirtschaftet knapp 6,5 Hektar in Cornas, also im südlichsten Gebiet der Region – und zeigt wie elegant und fein Syrah dort werden kann. Abseits der meist etwas dichteren, wärmeren Syrahs für die man die Appelation kennt, bringt er mit Les Rieux aus mehr als 200 Meter höher gelegenen Weingärten einen Wein auf die Flasche, der Kraft und Eleganz in nahezu Perfektion vereint. Noch heute inspiriert von seinem Mentor Robert Michel, dessen Weingärten er 2006 übernehmen konnte, hat Guillaume Gilles auch bei Jean-Louis Chave gelernt – keine schlechten Adressen also. In der Folge hört ihr, warum ihn trotzdem alle für ein wenig verrückt gehalten haben und wieso er konventionellen Weinbau als komplettes Gift sieht!

Den Wein findet ihr bei The Grape Gallery (einfach die Preisliste anfragen!) sowie bei der Weinhandlung Kreis für rund 45€. Bei beiden Händlern findet ihr ebenfalls den klassischeren, großen Cornas 2021 für knapp 65€.

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Irgendwie geht's uns ja doch allen ähnlich: Rund um die Feiertage wird mit Familie und Freunden gut gegessen und im Weinglas soll natürlich etwas mindestens so schönes landen, wie auf dem Teller. Wir sprechen in dieser Folge ganz einfach darüber, wie das Ganze bei uns an Weihnachten und Silvester aussieht, Menüplanung und Weinideen inklusive. Während es bei uns beiden am 24. wohl eher Richtung Österreich gehen wird, den einen oder anderen Ausflug in internationale Weinregionen mal ausgenommen, steht zu Neujahr ganz klar der Champagner im Fokus. 

Wir sprechen in dieser Podcast Folge unter anderem über die folgenden Weine und Winzer:innen: Blaufränkisch von Wachter-Wiesler (Reihburg) und Hannes Schuster (St. Margarethen), Schaumwein von Harkamp (Solera), Grüner Veltliner von Muthenthaler (Monopollage Stern), Sauvignon Blanc von Neumeister (Moarfeitl & Klausen), Langhe Nebbiolo von Rinaldi sowie die supercoolen Spirituosen von Charles Ingvar.

Zu Silvester besuchen wir die Sprudel-Händler:innen unseres Vertrauens: Champagne Characters, Bubble Bistrot und Kein&Low.

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Immer wieder gibt es sie, die Wunderkinder, deren erste Jahrgänge uns tief beeindrucken. Von denen wir wissen wollen, wie man solche Weine schon so früh in der Winzer:innenkarriere abfüllt. Dazu gehört auch Daniel Sigmund, der in Südtirol aufwächst, zunächst eigentlich Schreiner werden will und sich dann doch für den Weinbau entscheidet und nach Würzburg an die Weinbautechnikerschule geht – zunächst mit dem Wunsch, später in einer Südtiroler Kellerei zu arbeiten. In seinem Jahrgang sind unter anderem Konni Buddrus und Carsten Saalwächter, die ihm ganz anderen Stoff zeigen, als den Genossenschaftswein seiner Heimat. Zurück nach Hause geht's für Daniel dann schon mit dem Wunsch, selbst Wein zu machen. Er unterstützt zunächst seine Mutter dabei, den Hof und die Rebflächen des Großvaters weiter in Stand zu setzten, bis er 2021 schließlich übernimmt und seinen ersten Jahrgang auf die Flasche bringt. In dieser Folge hört ihr wie es ist, in den Dolomiten Wein zu machen und wieso genau wir die Weine von Daniel feiern. 

Die Weine von Daniel Sigmund findet ihr bei Vinonudo, Weinfurore und Weinkombinat, der Silvaner 2022 kostet bei Vinonudo € 22,90. Mehr Infos zu Daniel findet ihr auf seiner Website.

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Die Geschichte vom Weingut Vollenweider ist genauso faszinierend wie tragisch: Daniel Vollenweider beginnt als Schweizer im Jahr 2000 an der Mosel Wein zu machen – und wird bald unter Winzer:innen und Weinfreaks als absoluter Geheimtipp gehandelt. Im Jahr 2019 kommt mit Moritz Hoffmann ein echtes Moselkind als Praktikant ins Weingut – schnell ist klar, dass Daniel und Moritz eine ganz besondere Verbindung haben. 

Noch im selben Jahr beschließen der damals 49-jährige Daniel und der 25 Jahre jüngere Moritz, dass der Praktikant langfristig das Weingut übernehmen soll. Doch dann kommt die Hiobsbotschaft: Bei Daniel wird Krebs diagnostiziert, trotz anfangs positiver Prognose verstirbt Daniel Vollenweider im Sommer 2022. Und so steht der junge Moritz Hoffmann plötzlich ohne seinen Mentor und ohne den Winzer da. Wie er es geschafft hat, diese unfassbare Qualität trotz dieses Schicksalschlages hoch zu halten und wie es mit dem Weingut weitergeht, hört ihr in der aktuellen Folge.

Den Riesling Wolfer Goldgrube Kabinett Wurzelecht 2023 findet ihr bei Gerstl Weinselektionen für knapp 32€. Bei Lobenbergs sind die Weine ebenfalls verfügbar, hier ist der Kabinett Wurzelecht 2023 allerdings schon ausverkauft. 

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Wie kommt es dazu, dass zwei Steirer in Berlin einen Weinhandel gründen? Oliver Raunjak & Chris Wochagg von Drops Contemporary Wines haben uns erzählt, wie die Idee, seriöse Naturweine möglichst allen zugänglich zu machen, entstanden ist. Während Chris durchaus eine familiäre Vorbelastung in Sachen Wein mitbringt – er wuchs als Neffe von Manfred Tement direkt am Zieregg auf – fiel die berufliche Ausrichtung dann doch Richtung Kommunikationswissenschaften. Die Diplomarbeit hat er in Berlin fertig geschrieben und kurz darauf eine Digitalagentur gegründet. Das Thema Wein hat Chris dann aber doch nie losgelassen – beim Einkauf in einem Berliner Weinladen lernte er schließlich Oliver kennen. Den hatte es nach einer Gastroausbildung der Musik und Clubszene wegen nach Berlin verschlagen. Von der Arbeit im Berliner Sterneladen Fischers Fritz hat er sich seine Weinliebe mitgenommen – mit gerade mal 20 Jahren schon Richebourg getrunken zu haben, kann nicht jeder von sich behaupten.

"Wenn man sich nicht wirklich mit Wein auskennt, dann ist man im Online Weinhandel als Konsument eigentlich ziemlich lost." Dieser Grundgedanke steckt hinter der Entstehung von Drops Contemporary Wines. Alle Details der zum Aufbau ihres Weinhandels erzählen euch Chris und Oliver in dieser Folge. 

Wir haben mit den beiden auch über ihr "Weingut in Bewegung" Domaine Disco geredet. Unter diesem Label kreieren sie gemeinsam mit den spannendsten Winzer:innen Limited Editions: Acqua, Laser & Cream und Courage. Laser & Cream – der Name ist Programm – entstand  als allererster Wein gemeinsam mit Martin & Adriana von Lichtenberger Gonzalez, Acqua ist Grüner Veltliner aus der Hand von Rebsortenmeister Herbert Zillinger und Courage ist eine ultrafeine, komplett schwefelfreie Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay vom Weingut Tement. Was für ein Trio! Im Podcast hört ihr, wie die Weine entstanden sind. 

Das versprochene Bonus-Bildmaterial aus der Folge findet ihr hier: Spicy Content!

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