魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

釣り人しか知らない魚の話がある！釣り歴30年以上、長崎在住の釣り好きこーじさんとのコーナー第３回。今回はキス釣り！釣り方や食べ方について、こーじさんと話しました。4ヶ月半の乗船から帰還！／夏の定番「キス」／キス釣りの思い出／キスはどこにいる？／砂底の仕掛けと釣り方／キス釣りのハリはなぜ長い？流線針の秘密／東京湾のキス釣り船は100匹超えの大爆釣！？／こーじ流・手軽な現場での内臓処理法／やっぱり天ぷら！？他の食べ方／佐世保の「九十九島水族館海きらら」／次回予告：夏の大物！ヒラマサ＆ハタ狙い遠征

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【番組X】

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【出演者&リンク】

かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

こーじ（⁠⁠⁠⁠note「手前船乗り」⁠）

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水産以外の食系トークも是非お聴き下さい！

今回は、先日行った「第1回 魚食の語り場：スルメイカの資源と未来」で語り尽くせなかった補足です。後日、再びお魚ジャーナリストの太田毅人さん（@osakanajournal⁠）をお誘いし、じっくり語りました。水産資源の未来と実態に関心のある方、必聴の補足回です！

※なお、本エピソードにおける太田さんの発言は、所属組織を代表するものではなく、あくまで個人の見解となります。

太田さんが関わっている水産未来サミットの提言文はこちらから確認できます。　（詳細版）

以下一部話している内容の訂正と補足です。

43:00過ぎ「マイワシ～環境のせいで～300万トンまで減ってしまった」→実際は247万トン（1992年）

52:00過ぎ「１隻当たりの利益は上がりづらい」～53:00「コストは下がるし獲り控えをしてもものすごく生活に苦しむことはない」→やや言葉足らずとなっていました。1隻当たりの漁獲量や漁獲金額、漁師さんの収入が高まることもあるという点をお伝えしたかったです。

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【出演者&リンク】

太田さん(@⁠osakanajournal⁠）

かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【主要トピック・キーワード】

• スルメイカの資源評価（2年のタイムラグ）
• MSY理論の限界と環境要因
• マイワシの資源激変の歴史（1990年代の事例）
• ステークホルダー会合（資源管理方針に関する検討会）
• 水産政策審議会と意思決定の透明性
• 中国漁船の違法操業（北朝鮮水域など）の現状
• 積立プラス（漁業者経営安定対策）と給休措置の課題
• 水産未来サミット・みなと新聞

今回は4月24日に新橋で開催したオフラインイベント「第1回 魚食の語り場」の模様をお届けします。テーマは『スルメイカの資源と未来』。スペシャルゲストとして水産業界紙の新聞記者である太田さん（Xアカウント：@osakanajournal）をお招きしました。

近年、歴史的な不漁が続いているスルメイカ。2026年4月からの漁獲枠（TAC）が大幅に増枠された背景には、一体どんな議論や思惑があったのか。スルメイカの生態や近年の漁獲量の振り返りをしながら、「日本の資源管理はどうなってるの？」「漁師さんの生活は？」さらには水産庁や国会議員の動き。スルメイカの資源を主題として、魚食の未来をみんなで考えるための必聴回です！

*太田さんの発言は所属される組織とは関係が無く、全て個人のご意見となります。

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太田さん(@osakanajournal）

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【主要トピック・キーワード】

スルメイカの生態・寿命（1年）

秋生まれ・冬生まれの系群

MSY（最大持続生産量）/ ABC（生物学的許容漁獲量）

TAC（総許容漁獲量）/ IQ（個別割当）

FRA（水産研究・教育機構）/ 水産政策審議会

米国管理方式（カナダマツイカの事例）

積立プラス（漁業者経営安定対策）

昨年2025年11月に西小山クラフトビレッジにオープンしたフィッシュフライとタコスの専門店「ナユタコス」の店長の萩野那由多さんに近況を伺いました。

元気ですか？／鰤の解体ショーをやった話／西小山クラフトビレッジの王者／苫小牧産キタツノモエビを仕入れた話／5月の目標売上／クラフトビレッジの繁忙期と閑散期／最近のヒット商品／「ホタルイカのタコス」開発裏話／ついにバイト雇用！？／目指せ食系インフルエンサー／5月〜6月に新しい展開が！？／嬉しい差し入れは何？

是非インスタでナユタコス（⁠@nayu.tacos⁠）をフォローしてみてください！

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水産以外の食系トークも是非お聴き下さい！

東京都文京区の魚屋さん「すなお水産」の荒木店長をゲストに、その時々の魚にまつわる話を伺うコーナー！

今回は魚の食べ方です。皆さんはどんな食べ方が好きですか？

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【出演者&X】

すなお水産・荒木店長（⁠⁠⁠⁠@sunaosuisan⁠⁠⁠⁠）

かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

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水産以外の食系トークも是非お聴き下さい！

今回はかにへーとなおたこで、スルメイカの生態や漁法、漁業の歴史や漁獲量について話しました。

久々！東京都本郷２丁目の魚屋さん「すなお水産」の荒木店長をゲストに、その時々の魚にまつわる話を伺うコーナー！今回のテーマは「毛ガニと春の魚」！毛ガニは今が一番美味しい！？！？　*音源は2026/2/26に収録しています。

毛ガニの話／毛ガニはいつが旬？／利尻の「モンスター毛ガニ」／北オホーツクの「バター毛ガニ」／稲荷町の「まきの」で毛蟹大根鍋を食べたい／春の魚の話／明石の黒メバル／舌平目／マダイ／愛媛八幡浜のサワラ／イシダイはどう？／春は楽しいぞ！／アンコウ鍋セット／ホッケの干物／寿都の横綱ホッケ／すなお水産が移転！？／是非この「すなおな魚話」のコーナーへのコメントもお待ちしております！

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すなお水産・荒木店長（⁠⁠⁠@sunaosuisan⁠⁠⁠）

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釣り人しか知らない魚の話がある！釣り歴30年以上、長崎在住の釣り好きこーじさんとのコーナー第２回。今回は長崎では身近な魚で、子連れにもおすすめなカサゴ（アラカブ）釣りについてです。釣り方や食べ方について、こーじさんと話しました。

カサゴはどう釣るの？／森ちゃんからの質問／カサゴ釣りの餌は何が良い？／嬉しい外道と悲しい外道／ギンポ／ももちゃんからの質問／ハタを釣り時との違い／よく釣るためのコツ／ブラクリの根掛かり回避方法／カサゴの刺身／なぜ旨味が多い？／上手な唐揚げへの憧れ／カサゴの肝醤油／こーじさんのnote「手前船乗り」を是非ご覧ください！

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今回は公開魚食系ラジオ会議です。2026年は魚食系ラジオでどんなことを収録、配信していきたいかをタコさんと2人で話しました。

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かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

なおたこ（⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠）

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水産以外の食系トークも是非お聴き下さい！

タコさんと2026年初収録！今年何を食べたいかを話しました。リスナーさんから頂いた投稿も紹介しています。

カッパリバーの紅鮭／多田水産のカツオタタキ／うまい棒鱈／新橋のジローさん／佐渡の海産物／ヌクマム漬け豚肉のバインミー／バインミーシンチャオがすごい／国産の天然鮭／ベビーホタテ／恵比寿の焼貝あこやさん／オホーツクホンヤドカリ／ヨーロッパヒラガキ／日生町の牡蠣おこ／ウメウメイロ

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なおたこ（⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠）

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