Sign up to save your podcasts
Or
Share Zakaj se sladkor spremeni v karamelo, sol pa ne?
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Zakaj se sladkor spremeni v karamelo, sol pa ne?
Sladkor in sol sta si na pogled zelo podobni snovi, v kuhinji pa se obnašata povsem različno. Ko sladkor segrevamo, ta potemni, zadiši in se spremeni v karamelo, medtem ko sol ostaja skoraj nespremenjena.
Profesor Blaž Cigić z Oddelka za živilstvo na Biotehniški fakulteti v Ljubljani razloži, kaj se pri tem dogaja na ravni molekul in zakaj sladkor pri segrevanju doživi pravo preobrazbo.
Tematsko povezani oddaji:
View all episodes
By RTVSLO – Val 202Sladkor in sol sta si na pogled zelo podobni snovi, v kuhinji pa se obnašata povsem različno. Ko sladkor segrevamo, ta potemni, zadiši in se spremeni v karamelo, medtem ko sol ostaja skoraj nespremenjena.
Profesor Blaž Cigić z Oddelka za živilstvo na Biotehniški fakulteti v Ljubljani razloži, kaj se pri tem dogaja na ravni molekul in zakaj sladkor pri segrevanju doživi pravo preobrazbo.
Tematsko povezani oddaji:
More shows like Radiovedni
View all
Lahko noč, otroci!
15 Listeners
Nedeljski gost
2 Listeners
Frekvenca X
12 Listeners
18. vzporednik
2 Listeners
Odbita do bita
11 Listeners
Globalna vas
6 Listeners
Številke
4 Listeners
Vroči mikrofon
4 Listeners
Intelekta
4 Listeners
Možgani na dlani
0 Listeners
Jezikanje
3 Listeners
AIDEA Podkast
30 Listeners
Antikviz
3 Listeners
Tehnična podpora
0 Listeners
Zverinice
0 Listeners