各位應該都上過歷史課吧？你印象中的歷史是什麼呢？

無論是各種年表或者故事，許多人常常會有「和我沒什麼關係」的感覺

但每段歷史實際上都曾經是當代。當時人們經歷過的事，和我們現在每天面臨的選擇，實際在心境上沒有什麼不同

　　

因緣際會下，我認識了故食小餐館．研究室的創辦人 Haipis

他畢業於政大歷史所，在國內學術界是專攻歐洲飲食史研究的少數人

因為有飲食史的研究經驗、並曾在餐飲業打滾過，醞釀多年後誕生了這個實驗計畫

希望將食物作為一扇門，用品味、感官和手作體驗，以不同於主流的角度帶領大家重新認識歷史

　　

這集我們聊了 Haipis 的專長－英國歷史（真的不只有光怪陸離的暗黑料理啦！）

以及復刻歷史食譜的各種有趣經驗（有成功的拿破崙必勝料理馬倫哥燉雞，也有失敗的奶油魚罐頭）

覺得有意思的話，不妨直接報名體驗看看囉～

　　

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本集來賓：故食小餐館・研究室 Haipis

IG：@formosa_voc

threads：https://www.threads.com/@formosa_voc

　　

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你有想過除了哥倫布、麥哲倫、達伽馬這些歷史課本上開啟大航海時代的大人物之外，還有哪些不為人知的故事嗎？

節目中提到的故事餐桌系列「航海日誌裡的美食：跨越大洋的風味旅程」（Follow the Flavours Across the Seas）在6/13、6/20尚有名額，歡迎報名～

👉https://reurl.cc/lpA5dj

　　

本場餐會將包含：

5輪歷史料理（含7道菜、1道甜點、4款主題飲品、另備軟性茶水）

4段故事交流

3個趣味遊戲

2小時的沉浸式冒險旅程

1張航向未知的船票及神秘紀念品

　　

✨在夥伴店家專屬優惠碼輸入【BEINGAFOODIE】即可折抵150元✨

　　

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2024 年的走鐘獎典禮，一個更新頻率並不高的 YouTub e頻道「海邊過日子」拿下了生活風格獎

很多人是在這時候第一次認識 TAKU，但其實在成為 YouTuber 之前，他早就和海鮮打了一輩子的交道

身為漁四代，TAKU 從小在屏東里港養泰國蝦長大

但他卻不甘心只認識養殖漁業，於是一路從台灣的里港、崁仔頂，跑到日本九州大分，真的上了漁船、成了漁夫

　　

這次他帶著新書《我到日本當漁夫！》來到節目

從日本魚市場的工作日常，到不同地方截然不同的海鮮文化；從返台創業，到經營自媒體

一路走到今天，TAKU 分享的不只是「魚怎麼來」，而是那些藏在海鮮背後，很真實的人生選擇

　　

我們也聊了很多身為海島國家居民理應熟悉，卻感到陌生的東西

像是魚市場裡一整套判斷的默契、以及台日不同的海鮮分級

海鮮這件事，從來都不只是吃。它有產地、有勞動，也有很多人用一整天，甚至一整年，去換你餐桌上的那一口鮮

　　

如果你喜歡海鮮，這集會讓你越聽越餓

如果你平常不太逛魚市場，也許聽完之後，你會開始想知道，那尾魚到底是怎麼來到你面前的

一起跟著 TAKU，從市場走到海上

　　

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本集來賓：海邊過日子 TAKU

《我到日本當漁夫！：從里港、崁仔頂到九州大分，漁四代打工記錄魚市場、漁船的海鮮文化觀察》：https://www.books.com.tw/products/0011048017

海邊過日子官網：https://www.sealife.com.tw/

YT：https://www.youtube.com/@takumomo9607

FB：https://www.facebook.com/sea.takumomo/

IG：@sealife_taku0622

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單身租屋族有機會免繳稅？  

幼兒、長照扣除額有感大升級 

《十樂不設 💰進人生》邀請國稅局局長親自解密報稅大禮包  

 

快點擊收聽連結： https://fstry.pse.is/8zz24b

 

省錢出大招，不要白白跟錢說掰掰！💸 

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有些電影，看完會想討論劇情

有些電影，看完會想打給爸媽

《雙囍》比較狠一點，它會讓人開始回想參加過的婚禮

已婚人士還會回憶那天到底在忙什麼

　　

這一集找來我們的創作者好朋友XXY，同時也是已婚男子代表（「婚宴必須有雞湯」的支持者）

我們一邊聊電影，一邊不小心聊回現實

　　

電影裡那種「左右都想顧、結果快爆炸」的節奏，對參加過喜宴的人來說完全不陌生

於是我們從劇情一路歪樓到婚禮現場：誰說了算、哪些環節不能動、哪些堅持其實很玄

至於菜單安排呢？有些你當下沒空吃，但之後會一直記得（XXY再次強調：要有好喝的雞湯，而且不能是服務人員已經幫你分裝好的，那整個感覺都不對！）

　　

我們就這樣把一場婚禮，連同一部電影，一層一層打開來看

那些看起來很理所當然的安排，其實各自都有來頭

如果你剛看完《雙囍》，對婚禮這種大型人生活動有點既期待又怕受傷害；或者像劇中人物一樣有些家庭和解課題需要面對

那這一集，應該會讓你邊笑邊點頭

　　

（錄音時間為2026年3月初，恭喜《雙囍》成功在院線撐到我們節目上架的這天啦XD）

　　

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本集來賓：XXY

YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCDB3bh2AKt5qJTrtwZgpE0A

Podcast：https://xxymovie.firstory.io/

FB：https://www.facebook.com/XXYanimalofvision/

IG：https://www.instagram.com/xxy_djfishmb/

　　

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美鳳姐天天喝的【補體素優蛋白EX】
✅222增肌*關鍵：20g蛋白質、2倍**BCAA及維生素D
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*蛋白質可用於肌肉生長
**與補體素優蛋白(原味)即飲配方營養素相比

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有一種食物，你大概從小吃到大，但從來沒有「認真看過它」
可能是颱風天的晚餐、深夜加班的備糧；也可能只是廚房角落，那排你很少打開的金屬小罐
罐頭，好像就這樣低調地存在，低調到你會忘記它是一種食物，甚至可以是認真的料理
　　
這集邀請到待過餐飲業，也長期推廣屬於臺灣飲食文化的李姝慧
這幾年她用「臺灣罐頭料理研究所」的身份，到處研究、也到處打開各種罐頭
這一集的對話滿隨興的，我們從大家對罐頭的印象一路聊開
那些「不健康吧？」「是不是很多防腐劑？」的直覺反應，一個一個被拿出來看，也順便被輕輕鬆鬆地翻了一面
聊著便發現，罐頭其實沒那麼單一，甚至比想像中更有個性
　　
當然還是離不開吃
從很直覺的搭配方式，到一些稍微動點手就能變化的吃法，她也分享了幾款自己很常用、很想推薦的罐頭
（誰能想到用津津蘆筍汁可以煮雞湯？而廣達香肉醬竟然是魷魚螺肉蒜的秘密武器？）
另外，她也是個感性的人
提及正在寫作的書籍，藉由教女兒做菜，將那些關於味道的記憶、做菜的手感，慢慢地留下來
　　
如果你對罐頭有一點點好奇，或只是想聽一段輕鬆但不空的聊天
就讓這一級，陪你一段路吧！
　　
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本集來賓：臺灣罐頭料理研究所 李姝慧
FB社團「Everybody CAN Cook.罐頭料理百百種」：https://www.facebook.com/groups/145004830278427/
　　
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做內容久了，多少都會開始有點分裂
一邊很清楚流量應該要怎麼來，一邊又會忍不住想：我原本想講的東西還剩多少？但一味講這些，會不會沒有人聽？
　　
這集找來我自己長期有在追專欄的作家 Ying C. 陳穎
她在之前是行銷人與社會學家，卻在國外華麗轉身，成為一名甜點師（出過許多與甜點相關的深度書籍，我好愛！）
原本以為這集我們就是聊甜點，但實際錄完，我印象深刻的，反而是彼此做內容的方式
從KOL到評論者，從好看好吃到「為什麼好吃」，我們聊了很多在流量跟知識之間來回拉扯的時刻
也很誠實地承認，有些東西就是比較慢、比較難，但又很難放掉
　　　　
這一集我們沒有要給什麼標準答案
如果你剛好也在「要不要迎合」和「想說什麼」之間猶豫過，或許會在這集裡，找到一點點熟悉的感覺
　　
放心，我們還是有聊甜點 XD
從台灣甜點師在法式國王派試圖做出台灣味，到各種型態的布丁。這是內容相當豐富的一集
一起來聽聽吧！
　　
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本集來賓：Ying C. 陳穎
Facebook：www.facebook.com/yingc.paris
Instagram：@applespoon
OKAPI專欄：https://okapi.books.com.tw/author?k=Ying+C.+%E9%99%B3%E7%A9%8E
　　　　
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有些酒，入口之前只是液體；入口之後，卻變成一段還沒說出口的心事
你有過這種經驗嗎？
明明只是小酌，卻在某個瞬間突然覺得，這一杯好像在講故事
可能是某段關係、某個地方，甚至是一種說不清的情緒
　　
偶然機會下，我閱讀到了台灣第一部以「地酒」為主題的漫畫創作《微醺島之味》，感到相當驚艷
這集我們邀請到編劇作者何安妘，除了聊她眼中的地酒、酒與人之間的故事、當然還有酒食
趕快戴上耳機，跟我們一起進入這場充滿酒香與故事的對談吧！
　　
（偷偷預告一下，安妘今年也將她先前結合密室逃脫與沉浸式劇場的奇幻作品「幻隱光靈三界」以小說方式呈現，喜歡宏大敘事風格的聽眾可以期待一下！）
　　
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本集來賓：何安妘
FB：https://www.facebook.com/wanpinini/
IG：@wanpinini
　　
《微醺島之味》：https://www.books.com.tw/products/0010972204
聚場文化FB：https://www.facebook.com/gatheringART/
　　
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幻隱光靈 FB：https://www.facebook.com/gobletofsoul
幻隱光靈 IG：@goblet_of_soul
《幻隱光靈三界》小說：https://missgameservices.wixsite.com/missgame-1/gobletofsoul/novel
　　
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「下港」對你來說，是導航上的某個座標，還是某種特定的「氣口」？
　　
這集節目對我來說意義非凡，因為我們再次請到了老朋友——同樣是嘉義出身的「下港女子」甯凱
（來聽聽先前甯凱上我們的節目：https://open.firstory.me/story/cm45nh74n077501x28pi2hxlj/platforms）
兩年前我們在節目裡聊嘉義的巷弄美學，那時的她還帶著點文字人的靦腆
兩年後，大概是因為她也跳坑開始做Podcast的關係，帶著新書《下港好料》回來的她整個人狀態變得超級放鬆，對下港的觀察也變得更厚實
　　
這次我們不只聊吃的，還深入討論了幾個很有意思的觀點：
　　
✨「下港」到底是哪裡？
大家都以為下港就是嘉南高屏，但對甯凱來說並不一定。而且所謂的「好料」，也不只有裝在盤子裡的食物
那些田野間的產地故事、職人的汗水，甚至是路邊的一場對話，可能才是最靈魂的調味料
　　
✨愛它就要保護它？關於「不要報導」的迷思
網友常說：「這間我私藏，求求不要報，我不想排隊！」
這種保護心態看似貼心，但對辛苦經營的店家來說，真的有幫助嗎？我們在節目裡對這個「兩難困境」有很誠實的辯證
　　
想知道甯凱這兩年經歷了什麼轉變？或者想重新定義你心中的「下港好料」？
趕快點進來聽這集～
　　
－
本集來賓：下港女子楊甯凱
《下港好料：從街角、市場到田野，深入常民的飲食文化與在地感性》：
https://www.books.com.tw/products/0011039445
　　
官網：https://ekangwoman.com/
FB：https://www.facebook.com/ekangwoman
IG：@ekangwoman
Podcast《鴿在吹雞歸》：https://reurl.cc/yAbnWM
　　
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大家逛過菜市場嗎？市場永遠比想像中更熱鬧，即使是冬天也不例外
空氣裡夾著青菜的香味和攤販的吆喝聲，整個人瞬間就清醒
　　
我自己是喜歡到菜市場尋找新鮮貨的人，但相信有許多人聽到就卻步
這集我們請到科技業出身的賣菜郎廖炯程，他在社群上給自己取了個稱號「少婦救星」，一聽就很吸睛，也靠著生動的蔬菜科普知識文章吸引了不少粉絲
不過，這稱號某種程度上其實挺政治不正確的：現代買菜做菜的人，真的只有女性嗎？
　　
而炯程也提出當今菜市場面臨的最大挑戰：年輕人不敢、也沒時間踏進市場買菜，所以也不會挑菜
因此這集他分享了冬季蔬菜的採買小技巧：蘿蔔、白菜、高麗菜、豆類都有挑選小眉角
大家都說尖頭高麗菜才好吃，但當季高麗菜因為天氣夠冷其實都甜，挑選平地初秋品種反而更實惠
整段節目聊下來，不只是菜的技巧，還有市場裡的各種小趣味
想知道到底怎麼挑到最新鮮的蔬菜，或者炯程試圖用科技背景優化買菜流程卻宣告失敗的經驗？
趕快聽這集節目吧！
　　
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本集來賓：廖炯程
《菜市場的一年：100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略》：https://www.books.com.tw/products/0011019892
　　
FB：https://www.facebook.com/liao.jiong.cheng.478121/
IG：@savior0907
　　
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（本集於《寧可當吃貨》及《馬來西亞人在台灣》podcast同步上架）

過年，真的很適合聊天
聊小時候怎麼過年、家裡吃什麼、最期待哪一道菜，還有那些一年只會出現一次的味道
　　
這一集是馬年新年特別節目，既然是「馬」年，就該來點特別的，對吧XD
本集邀請到《馬來西亞人在台灣》的主持人Jos蔚旋，一起來聊臺灣和馬來西亞過年的差異
來自大馬的蔚旋說
馬來西亞過年氣氛超級濃，每年都會有新的賀歲歌，走到哪裡都在過年模式
過年期間幾乎天天都在「撈生」，還有長得有點像土鳳梨酥的黃梨塔，是她心中的年節代表
　　
我這邊則分享了臺灣南北過年氣氛的差別，還有長年菜不同版本
當然，還有寸棗、冬瓜條、生仁糖這些「長大才發現一年只吃一次」的零食回憶
　　
如果你最近也開始進入過年模式，這集很適合當背景音陪你一起過年～
　　
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本集來賓：Jos蔚旋
https://reurl.cc/zKV7GN
FB：https://www.facebook.com/jojo.tan.33671
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來嘉義，你第一個想到的是什麼？
火雞肉飯？阿里山？老屋咖啡廳？
但其實還有一群人，正默默把產地的風土滋味，打包進我們的日常生活裡
　　
五年前，來自中正大學成人與繼續教育研究學系的一群學生，從田野調查開始，認識農友、理解土地，也重新認識「食物」真正的價值
沒想到這段學習旅程，最後變成了一個長期投入地方、陪伴產業的文化品牌：拾間
　　
這一集，我們邀請到拾間的創辦人之一黃語晨
語晨在節目中分享了，從學生時代的經驗，到實際經營品牌跑產地、做內容、選產品、開店的過程
現在，拾間也在嘉義車站附近開了實體店，把他們精選的農產、伴手禮與地方好物，變成旅途中最溫柔的一站
所以，如果你聽完這集，哪天剛好來嘉義走走
回家前別忘了留點時間到拾間逛逛，把這趟旅程的味道，一起帶回家
　　
一起來聽聽，關於土地、青春與選擇的故事吧！
　　
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本集來賓：拾間 黃語晨
官網： https://ms-harvest.com/
FB：https://www.facebook.com/msmsharvest/
IG：@msharvest
　　
📍拾間嘉驛店（嘉義火車站前站大廳C區，鐵路便當隔壁）
https://maps.app.goo.gl/82kV9iMBwxmwXWoj9
　　
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