ZMACZNEGO

ZMACZNEGO

By Małgorzata ZmaczyńskaArtsFood
Download on the App Store

ZMACZNEGO episodes

  • Niezwykła historia marki Dilmah: bunt, który zmienił branżę herbaty | WYWIAD z Rodziną Fernando

    Czy biznes może być "służbą dla ludzkości"? Dla rodziny Fernando, właścicieli marki Dilmah, to nie slogan marketingowy, ale fundament, na którym opierają wszystkie swoje działania.

    W tym wyjątkowym odcinku "Zmacznego" mam zaszczyt gościć Dilhana i Amrita Fernando - syna i wnuka Merrilla J. Fernando, założyciela marki Dilmah. Zapraszam Was do wysłuchania rozmowy, z której bije miłość do herbaty, uprawiania jej w rytmie natury i tradycyjnego przetwarzania - miłość, która przechodzi z pokolenia na pokolenie.

    Posłuchajcie niezwykłej historii o tym, jak wizja jednego człowieka, by sprzedawać cejlońską herbatę doskonałej jakości i dzięki osiąganym zyskom poprawiać życie swoich pracowników oraz lokalnej społeczności, przerodziła się w globalny fenomen i rodzinne dziedzictwo.

    [Odcinek powstał w ramach współpracy komercyjnej z marką DILMAH]


    ❤️ DOŁĄCZ DO SPOŁECZNOŚCI "ZMACZNEGO"! ❤️Specjalne podziękowania ślę Kamilowi, Patronowi z najwyższych progów! Jeśli Ty też chcesz mieć realny wpływ na rozwój podcastu, otrzymywać odcinki "extra" i dołączyć do naszej wyjątkowej społeczności, zapraszam Cię na mój profil na Patronite!https://patronite.pl/zmacznegoSubskrybuj: ‪https://www.youtube.com/@ZMACZNEGOSpotify: https://open.spotify.com/show/0mePioN... Instagram: https://www.instagram.com/zmaczne.goKontakt i współprace: [email protected]⁠

    58 min
  • Luksus z Pewexu, seksizm w reklamach i tajna broń żołnierzy.Zaskakująca historia kawy rozpuszczalnej

    Szybka, wygodna, zawsze pod ręką. Sięgacie po nią rano, gdy brakuje Wam czasu. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, skąd naprawdę wzięła się kawa rozpuszczalna?

    Jej historia jest znacznie bardziej fascynująca i... mroczna, niż mogłoby się wydawać. W nowym odcinku "Zmacznego" odkrywamy prawdziwą historię kawy instant.

    Kto tak naprawdę wynalazł kawę rozpuszczalną (i dlaczego pierwsze próby smakowały jak "sos pieczeniowy")? Jak brazylijski kryzys kawowy zrewolucjonizował świat? Czym był "Cup of George"?

    26 min
  • Co JADŁ Fryderyk Chopin? ZASKAKUJĄCE upodobania kulinarne pianisty

    Wszyscy znamy jego muzykę, ale co wiemy o jego talerzu? W dniach, gdy oczy całego świata zwrócone są na Warszawę i Konkurs Chopinowski, zapraszam Was na specjalny odcinek podcastu "Zmacznego", w którym odkrywamy kulinarne sekrety Fryderyka Chopina!

    Czy to prawda, że jego mazurki inspirowane były wielkanocnymi ciastami? I czy słynna wódka Chopin ma cokolwiek wspólnego z upodobaniami kompozytora? (Spoiler: raczej nie!).

    Dowiecie się, jakie były jego ulubione polskie dania, za czym tęsknił na emigracji, jak choroba wpłynęła na jego delikatny smak i czego unikał jak ognia.

    22 min
  • Kawior w klasie ekonomicznej i McPlane z BigMackiem i nuggetsami na pokładzie. Historia jedzenia w samolotach

    Dlaczego kiedyś w samolocie serwowano STEKI krojone przy fotelu, a dziś dostajemy paczkę orzeszków? W nowym odcinku "Zmacznego" zapraszam Was w niezwykłą podróż przez historię jedzenia w przestworzach!

    Odkryjemy świat niewyobrażalnego luksusu, naukowych zagadek i... korporacyjnych oszczędności, które na zawsze zmieniły nasze podniebne doświadczenia.

    31 min
  • OSTATNI POSIŁEK, czyli co jedli skazani przed egzekucją i dlaczego ten zwyczaj istnieje?

    Co na OSTATNI POSIŁEK zamówili najsłynniejsi seryjni mordercy, tacy jak Ted Bundy? Jaka jest historia tego rytuału i dlaczego w ogóle istnieje? W nowym odcinku podcastu "Zmacznego" zabieram Was w podróż do celi śmierci, by odkryć prawdę o ostatnim posiłku skazanych na karę śmierci.

    W tym odcinku opowiadam o:

    📜 Historii ostatniego posiłku: skąd wziął się ten zwyczaj?

    💸 Zasadach i budżetach: ile tak naprawdę skazaniec może wydać na swoje ostatnie zamówienie? (Będziecie zaskoczeni!)

    🥩 Incydencie w Teksasie: jak jeden więzień doprowadził do zmiany prawa.🕊️ Niezwykłych prośbach: od jednej oliwki z pestką, po... nietypową skargę.

    🧠 Co wybiera większość skazańców i co to o nich mówi?

    19 min
  • WRACAM! Nowy sezon podcastu ZMACZNEGO, Patronite i wielkie zmiany

    WRACAM! I bez przeciągania od razu mam dla Was najważniejszą informację: nowy odcinek podcastu "Zmacznego" będzie pojawiał się CO TYDZIEŃ w sobotę!

    Po długiej przerwie, naładowana nową energią i pomysłami, otwieram nowy rozdział w historii tego projektu. Zaczynamy już 4 października od... przekonacie się sami ;-)

    A co Was czeka w nowym sezonie "Zmacznego"? Wracamy do tego, co kochacie najbardziej: fascynujących opowieści historycznych, w których jedzenie jest tylko pretekstem do odkrywania niesamowitych historii o kultowych markach, marketingu i kulturze, a także odświeżona formuła "ZMACZshotów".

    Ale to nie wszystko.

    To już nie jest tylko mój podcast. Marzy mi się stworzenie zaangażowanej społeczności, która będzie miała realny wpływ na jego rozwój – prawdziwej "rady nadzorczej" "Zmacznego"! Dlatego zapraszam Was do sprawdzenia mojego odświeżonego profilu na Patronite.

    Czeka tam na Was m.in.:✨ Dostęp do ekskluzywnych odcinków "Zmacznego Ekstra" z wątkami zza kulis.🗳️ Realny wpływ na tematy i rozwój podcastu (newsletter, magazyn, a może nawet film dokumentalny?).🤝 Możliwość spotkań online (Q&A na żywo), a w przyszłości nawet na żywo!

    Każde wsparcie to dla mnie sygnał, że warto to robić, i realna pomoc w tworzeniu jeszcze lepszych treści.

    ❤️ Zostań moim Patronem/Patronką:https://patronite.pl/zmacznego

    Dziękuję, że jesteście. Zaczynamy nowy, pyszny rozdział ZMACZNEGO!

    5 min
  • DYPLOMATYCZNE KOLACJE wysokiego ryzyka, salceson z owoców morza i dziwny przypadek hot dogów w Polsce. Aleksander Baron [94.]

    Spodobał Ci się odcinek? Zostaw mi naKAWEk!

    https://buycoffee.to/zmacznego
    https://patronite.pl/zmacznego


    IIle może wydarzyć się przez 5 lat! Och, naprawdę dużo! Patrząc z perspektywy globalnej - ostatnie lata sporo namieszały i świat wygląda zdecydowanie inaczej niż pół dekady temu. A jak w tym czasie zmienił się świat kulinariów?

    Między innymi o to zapytałam szefa kuchni Aleksandra Barona, z którym ostatni raz widziałam się na początku 2019, gdy nagraliśmy odcinek ZMACZNEGO o polskim street foodzie: https://open.spotify.com/episode/6r1kvoVD1aeeZH5FTN45Kw?si=a1b0958efb6143e4

    Teraz spotkaliśmy się ponownie, aby zrobić updaty z życia.

    00:00 DZIEŃ DOBRY, DZIEŃ DOBRY!

    1:38 JAK PRZEZ OSTATNIE 5 LAT ZMIENIŁA SIĘ GASTRONOMIA W POLSCE?

    5:00 CO DZIAŁO SIĘ W TYM CZASIE U ALEKSANDRA

    11:34 PRZYGOTOWYWANIE NIEZWYKŁYCH KOLACJI W HONG KONGU, PALESTYNIE I ROSJI

    24:53 KULINARNY KRAKÓW VS WARSZAWA

    30:08 KONFRONTACJA Z ODPOWIEDZIAMI NA PYTANIA SPRZED 5 LAT

    33:34 FENOMEN HOT DOGÓW W POLSCE

    36:00 JAK ZMIENIŁA SIĘ POLSKA KUCHNIA I CZY JESZCZE CZYMŚ ZASKAKUJE?

    49:53 ROZLICZENIE Z ASP

    51:58 PODSUMOWANIE

    DO ZOBACZENIA NA:
    🍟 Instagram.com/zmaczne.go
    🍿 Tiktok.com/@zmacznego
    🍱 Patronite.pl/zmacznego

    54 min
  • ZE ZMYWAKA NA DWÓR ELŻBIETY II - polski kucharz, który tworzy kuchnię polską na nowo

    [REUPLOAD]

    Rozmowa po raz pierwszy została opublikowana 27.03.2019r.
    ▶️ posłuchaj też naszej najnowszej rozmowy - spotkanie po 5 latach:

    https://open.spotify.com/episode/5ARMU0dGQsZ8QpVMK1Q2Yr?si=eddb2fdd78b844c3

    Spodobał Ci się odcinek? Zostaw mi naKAWEk!
    https://buycoffee.to/zmacznego
    https://patronite.pl/zmacznego
    Często, gdy słyszymy określenie "kuchnia polska", przed oczami pojawiają się nam pierogi, bigos oraz kotlety schabowe z ziemniakami i mizerią. Nic dziwnego, skoro właśnie te dania zwykłe pojawiają się na naszych stołach a także "tradycyjnych" i regionalnych restauracjach. Okazuje się jednak, że takie postrzeganie jest dość krzywdzące wobec bogactwa jakie niesie nasza  kuchnia narodowa. Tak naprawdę to, co dzisiaj uważamy za typowo "polskie jedzenie" jest zasługą okresu powojennego. Wiele z obecnych dań pojawiło się w czasie PRL-u, kiedy jedyną pewną rzeczą w sklepach był niedobór wszystkiego.
    Na szczęście są osoby, które próbują przywrócić jej dawną świetność i przypominają o jej bogactwie. Wśród nich jest Aleksander Baron, Szef Kuchni w restauracji ZONI (Centrum Praskie Koneser na warszawskiej Pradze). W dzisiejszym odcinku podcastu ZMACZNEGO opowiedział mi, nie tylko jak wiele łączy sztukę z jedzenie, ale również za co kocha polską kuchnię. 
    Dowiesz się m.in.:
    - Od pracy na zmywaku do szefa kuchni - Aleksander Baron o swojej ścieżce zawodowej
    - Czy kucharz jest artystą a jedzenie dziełem sztuki?
    - Jak powstają dania najlepszych kucharzy świata?
    - Tradycyjna polska kuchnia - co to właściwie oznacza?
    - Kuchnia polska kiedyś i dziś
    - Co jedli nasi przodkowie?
    - Czym jest fine dining?
    - Dlaczego kochamy kuchnię azjatycką?
    - Polska kuchnia pobija świat? Czy to w ogóle możliwe?
    - Czy pierogi to polski street food?

    59 min
  • Koncert na dachu Maka, wózki dla psów w markecie i matcha, o której mówili wszyscy 🍹ZMACZshoty [93.]

    Spodobał Ci się odcinek? Zostaw mi naKAWEk!

    https://buycoffee.to/zmacznego
    https://patronite.pl/zmacznego
    Dzień dobry, dzień dobry! Wracam do Was z podsumowaniem najciekawszych doniesień kulinarnych z ostatnich tygodni! W dzisiejszych ZMACZshotach Opowiem Wam o wielkim boomie na matchę, czyli zieloną herbatę, która w niecodziennej odsłonie zalewała moje social media. Usłyszycie również historię tiktokera Mikołaja bagiego Bagińskiego, który zorganizował niecodzienną akcję. Oczywiście, nie zabraknie też wątków z McDonald's (nie samą Bambi żyje człowiek). A na koniec w uroczym towarzystwie wybierzemy się na zakupy do Auchan!


    00:00 Dzień dobry, dzień dobry!

    01:13 Matcha (truskawkowa) w mainstreamie

    06:02 Matcha Bagiego

    16:40 Bambi (w McDonald’s) robi co chce

    24:20 Wózki dla psów w Auchan

    31:26 Do usłyszenia już niedługo



    DO ZOBACZENIA NA:

    🍟 Instagram.com/zmaczne.go
    🍿 Tiktok.com/@zmacznego
    Dzień dobry, dzień dobry! Ja nazywam się Małgosia Zmaczyńska, a to jest podcast ZMACZNEGO, w którym opowiadam NIEZNANE historie o bardzo ZNANYCH produktach oraz daniach. A w ZMACZshotach robię przegląd najciekawsze doniesień około kulinarnych.

    33 min
  • ALKOHOL W TUBKACH jak mus dla dzieci. O co chodzi w aferze z Voodoo Monkey [92.]

    Alkohol w tubkach jak musy dla dzieci. O co chodzi w aferze z marką Voodoo Monkey, o której głośno mówi się w ostatnich dniach? W tym odcinku podcastu ZMACZNEGO wyjaśniam całą dramę,.

    Spodobał Ci się odcinek? Zostaw mi naKAWEk!https://buycoffee.to/zmacznegohttps://patronite.pl/zmacznego

    00:00 Dzień dobry, dzień dobry!
    01:20 Kontrowersyjne produkty
    02:27 Wybuch afery
    07:56 Marka Voodoo Monkey
    11:05 Test produktów
    19:11 Podsumowanie

    30 min

About ZMACZNEGO

From the publisher's feed

Najciekawsze historie opowiada się przy stole.

More shows like ZMACZNEGO

Kryminatorium by Marcin Myszka

Kryminatorium

65 Listeners

Tu Okuniewska by Tu Okuniewska

Tu Okuniewska

46 Listeners

7 metrów pod ziemią by Rafał Gębura

7 metrów pod ziemią

23 Listeners

Ja i moje przyjaciółki idiotki by Tu Okuniewska

Ja i moje przyjaciółki idiotki

55 Listeners

Piąte: Nie zabijaj by Justyna Mazur-Kudelska

Piąte: Nie zabijaj

90 Listeners

O Zmierzchu by Marta Niedzwiecka

O Zmierzchu

35 Listeners

Ameryka i ja - Lidia Krawczuk w RMF Classic by RMF Classic

Ameryka i ja - Lidia Krawczuk w RMF Classic

68 Listeners

OSW - Ośrodek Studiów Wschodnich by Ośrodek Studiów Wschodnich

OSW - Ośrodek Studiów Wschodnich

8 Listeners

Raport o stanie świata Dariusza Rosiaka by Dariusz Rosiak

Raport o stanie świata Dariusza Rosiaka

40 Listeners

Brzmienie Świata z lotu Drozda by Paweł Drozd

Brzmienie Świata z lotu Drozda

10 Listeners

Po Królewsku by Anna Orkisz

Po Królewsku

0 Listeners

Podkast amerykański by Piotr Tarczyński i Łukasz Pawłowski

Podkast amerykański

61 Listeners

Olga Herring True Crime by Olga Herring

Olga Herring True Crime

34 Listeners

Podcastex - podcast o latach 90. i 00. by Podcastex

Podcastex - podcast o latach 90. i 00.

19 Listeners

Żurnalista - Rozmowy bez kompromisów by zurnalistapl

Żurnalista - Rozmowy bez kompromisów

25 Listeners