海ノ向こうコーヒーだより

SCAJ2024 10月9日 特別イベント STANDART × Coffee Village コラボ企画にて公開収録したPodcastです！

[ゲスト]

・井川沙紀 - インフロレッセンス株式会社CEO 、元ブルーボトルジャパン取締役

・稲葉都恵 - 2024 年カナダブリュワーズチャンピオン、Swiss Water Decafeinated Coffee Company所属

・山本 博文 - 海ノ向こうコーヒーコーポレートオフィサー

*司会進行：Standart

素敵な企画にお招きいただいたSTANDARTさま、ご来場いただいたみなさま、ありがとうございました！

今年もSCAJの季節がやってきました。

出展内容や開催予定のセミナーのご案内です！

▶詳しくはこちら

セミナーのご参加は各URLからお申し込みいただけます

◇10月9日 COFFEE-JAPAN Project［申し込む］

◇10月10日 Co-NECT Meet up［⁠申し込む⁠］

生産者さんへのご質問もお待ちしています！

うみむこで定番産地の一つである雲南。

産地担当のさやさんが今年3月に雲南の農園を訪れたときのお話をあれこれ聞いています。

-現地の気候、食文化のこと

-乾燥機のこと

-精製の工夫や試行錯誤のはなし

-生産者との品質のすり合わせのこと　etc...

写真や現地の様子がもっと知りたい方は、渡航日記の記事もあわせてご覧ください！

記事はこちらから

今年1月にタイの産地を訪れた矢野さんと、久々のPodcast。タイのコーヒーシーンの活気や精製の工夫などを聞きました！

現在予約受付中の"Co-NECT Project Pocket"のラインナップを作る生産者さんたちの紹介もしています。

Co-NECT Project Pocketの詳細：

https://uminomukou.com/event/co-nect-project-pocket/

海ノ向こうコーヒーの日常を切り取って少しだけご紹介。ちゃんと理解して、ちゃんと伝えていくこと。私たちの仕事はコーヒーをただ販売することだけに留まっていてはいけないんだな〜と感じます。

-グレインプロ破れるのよ

-メイガの話

-ネパールの話

12月にエチオピアを訪れた産地担当ヒロさんに現地のあれこれを聞きました！

コーヒー好きなら一度は憧れる国、エチオピアの様子についてゆるりと耳を傾けてみてください。

-エチオピアの文化や暮らしの様子

-訪れた場所や農園の様子

-現地のコーヒー文化

-うみむことアフリカのこれから etc...