久しぶりのポッドキャスト録音。海ノ向こうコーヒーの品質管理・仕入れ担当をしている岩崎さんと、今後の買い付け計画のお話をしています。

買い付け計画

ゴールデンウィーク何した？

これから海むこがしたいこと

ミャンマーへ出張中の産地担当やまもとが現在のミャンマー産地状況をお伝えします。いろいろなことが絡み合って、混乱しているミャンマーですが、わたしたちにできることを模索しつつ、生産者とともに美味しいコーヒーをお届けしていこうと思います。

海ノ向こうコーヒーに少しの間来てくださっているシサム工房の池澤さんとフィリピンコーヒーについてのお話。シサム工房はフェアトレード商品を扱うショップを関東、関西に８店舗構える会社。フィリピンコーヒーの原料輸入も携わっている会社です。私たちのコーヒーも彼らに輸入をおねがし購入しています。フィリピンコーヒーを携わるようになった経緯、これからをお話ししていただきます。

シサム工房HP

デリバリー、品質担当岩崎さんとお話し。まだ少しSCAJの疲れが残ってる2人が、ゆったりと話します。作業用BGMな感じで聴いてください。

~Short Note~

SCAJ、ミャンマーカッピング会、今年何点？

最近寒くなってきましたね。いよいよコーヒーシーズン突入。年末に向けた新しいコーヒーを買い付けました。買い付けを手伝ってもらっている岩崎さんと、バイヤーの難しさ、買い付けのタイミングとか量とか、品質とかについてお話しします。岩崎さんが買い付けた色々なコーヒーについてのお話もします。

展示会

2021年11月17日〜19日　東京ビックサイト

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京都精華大学の国際文化学部 グローバルスタディーズ学科 グローバル共生社会専攻で教鞭ととっているカイン先生とお話し。産地担当の山本がミャンマー渡航時にとてもお世話になった先生。ミャンマーコーヒーの精選に関する本を翻訳してくれた方でもあります。来日して30年以上。今回のクーデターに関する知見を広く持っていらっしゃる方で、数多くのシンポジウムも開催しています。

今のミャンマー情勢をマーケティング担当マコさんと産地担当山本でお伺いして、僕らができることを様々な観点から提案してくださいました。

10月1日コーヒーの日！　2021年5月から海ノ向こうコーヒーで働いてくださっているカマツカさんをゲストに迎えてお話し会。いろいろな経験をなさっているカマツカさん。ホステル「ひばり」の経営も行なっているカマツカさんが、どうしてコーヒーに魅力を感じたのか、またなぜ海ノ向こうコーヒーに働いき始めたのかを伺います。

コーヒーの透明性を最近よく聞きますが、コーヒーって不透明なのでしょうか？透明なのでしょうか？答えはすぐにはでなさそうですが、今回お話ししていきます。

ネパール現地パートナー Himalayan Luxury BeansのGaneshさんに、海ノ向こうコーヒーの吉村、舛田がインタビュー。

ネパールに心底惚れ込んでいる、海むこのエース、ナオさんが登場。普段は輸入のことや、焙煎豆製造のことを担当していますが、今回はネパールの近況のお話や、現在行なっているコーヒー事業のお話をしています。

ナオさんのネパール話聞いてると、ネパールに行きたくなってきます。