12月にエチオピアを訪れた産地担当ヒロさんに現地のあれこれを聞きました！

コーヒー好きなら一度は憧れる国、エチオピアの様子についてゆるりと耳を傾けてみてください。

-エチオピアの文化や暮らしの様子

-訪れた場所や農園の様子

-現地のコーヒー文化

-うみむことアフリカのこれから etc...

海ノ向こうコーヒー宮崎さん、鍛治さん、山藤さん3人のお話です。

海ノ向こうコーヒーの矢野さんと、産地担当の山本さんのお話。

今回のお話は、コーヒー農園に行ったときに産地担当が気をつけてみている点とは？

というテーマをもとにお話します。

そとまわり担当の矢野さんと高校生からの質問にお答え。

産地での文化の違い

コーヒーの値段

コピルアックって実際どうなの？

海ノ向こうコーヒーが配信するポッドキャスト。本日は産地担当の山本がコーヒーの質問にお答えする回。コーヒーの産地にまつわるお話をお送りいたします。

＜質問＞

コーヒーの生産を持続可能にするには一番何が必要だと思います？

生産者がコーヒー生産への意識が変わったと感じることができた出来事はあります？

コーヒーの販売価格はもっと上げるべきだと思います？

コーヒー以外の産業にも力を入れるべきだと思いますか？

海ノ向こうコーヒーが配信するポッドキャスト。本日は、産地担当の山本がコーヒーの質問にお答えする回。コーヒーの産地にまつわるお話をお送りいたします。

海ノ向こうコーヒーの産地担当と新しい外回り担当矢野さんとおしゃべり。矢野さんの履歴とコーヒーとの出会い、コーヒーキャリアについて色々伺いました。これからの海むこの目指す方向やこれからやっていくこともご紹介。

~Short Note~

矢野さん何やってたん？

カフェ経営の楽しさと難しさ

海むこのこれからをちょっとご紹介

産地担当山本とそとまわり藤原が、2月初～中旬に渡航したタイ北部の生産地についてお届けします。海ノ向こうコーヒーではお馴染みの「レイジーマン」「ビーンスパイア」の生産地チェンマイ、チェンライです。

タイコーヒーが高いと言われる理由、海ノ向こうコーヒーの産地担当に求められる適正など話は多岐に渡りますが、「レイジーマンの伝統的な暮らし」「ビーンスパイアのクラフトマンシップ」についてお伝えいたします。タイコーヒーの魅力を少しでも感じていただければ嬉しいです。

〜short note〜

いつ、どこに渡航した？

産地担当の農家さんへの質問＝文化人類学的なアプローチ？

レイジーマン(カレン族)と焼畑農業

産地担当に求められること

ビーンスパイアの活動拠点（ドイチャン、ドイサケット、ドイパンコン）とマイクロミル

クラフトマンシップを感じる精製技術

なぜタイのコーヒーは高いのか

始動する新しい取り組み（タイ マイクロロット）

今後の渡航予定